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Lebensmittel
Schwein Kochschinken, Kochpökelware
Code: W424000
Fleisch- und Wurstwaren Brühwurst
Quelle: BLS
Schwein Kochschinken, Kochpökelware
Rezepte mit dieser Zutat 12 von 49
Klassisches Restaurationsbrot

Ein herrlich üppiger Klassiker der deutschen Gastronomie aus der Zeit des Wirtschaftswunders. Dieses reich belegte Bauernbrot vereint herzhaften Aufschnitt, feinen Käse und cremigen Salat zu einer beeindruckenden Mahlzeit – gekrönt von der legendären Salzstangen-Garnitur.

als Kochschinken 25 Min. 7 Aufrufe
Gyeran-ppang – Das legendäre koreanische Eierbrot

Dieser beliebte koreanische Streetfood-Snack vereint fluffigen, leicht süßen Teig mit einem ganzen, herzhaften Ei. Gyeran-ppang ist der perfekte, wärmende Snack für kalte Tage oder ein Highlight für jeden Brunch.

als Schinken 35 Min. 4 Aufrufe
Morisqueta Tostada – Filipino-Spanischer Bratreis mit Chorizo und Garnelen

Morisqueta Tostada ist ein aromatischer Bratreis-Klassiker der philippinischen Küche, der chinesische Wurzeln mit spanischen Einflüssen vereint. Herzhafte Chorizo, Schinken und Garnelen machen dieses Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit.

als Schinken 30 Min. 2 Aufrufe
Klassischer Chef Salat

Ein herzhafter amerikanischer Klassiker, der durch seine Kombination aus knackigem Blattsalat, feinen Fleischstreifen, Käse und hartgekochten Eiern besticht. Ein sättigendes Hauptgericht, das durch ein cremiges Dressing perfekt abgerundet wird.

als Kochschinken 30 Min. 2 Aufrufe
Pamplona (Uruguayische Grillroulade)

Ein Highlight der uruguayischen Grillkultur: Zarte Hähnchenbrust, gefüllt mit herzhaftem Schinken, schmelzendem Käse und gerösteter Paprika. Die Besonderheit liegt in der Hülle aus Schweinenetz, die das Fleisch beim Grillen extrem saftig hält und für eine knusprige Außenhaut sorgt.

als Kochschinken 70 Min. 1 Aufrufe
Norwegische Pizza Grandiosa Art

Eine hausgemachte Version der beliebtesten Tiefkühlpizza Norwegens. Diese Pizza zeichnet sich durch einen unkomplizierten Teig, eine milde Tomatensauce, Jarlsberg-Käse und den typischen Belag aus Hackfleisch und Paprika aus.

als Kochschinken 80 Min. 1 Aufrufe
Traditioneller Prager Schinken (Pražská šunka)

Der Prager Schinken ist eine weltbekannte böhmische Spezialität, die durch ihr mildes Pökelverfahren und das feine Räuchern über Buchenholz besticht. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich saftiger, zartrosa Schinken mit dezentem Raucharoma.

als Schinken 5985 Min. 1 Aufrufe
Klassisches Schinken-Sandwich – Der saftige Snack-Klassiker

Ein zeitloser Klassiker neu entdeckt: Saftiger Kochschinken zwischen zwei Scheiben frischem Brot, verfeinert mit knackigem Salat, aromatischen Tomaten und einer leichten Senf-Mayonnaise-Creme. Perfekt als schnelles Mittagessen, für das Büro oder als herzhafter Snack für zwischendurch.

als Kochschinken 5 Min. 1 Aufrufe
Schwedischer Weihnachtsschinken (Julskinka) – Der Star des Julbord

Julskinka ist das Herzstück eines jeden schwedischen Weihnachtsbuffets. Dieser gepökelte Schinken wird traditionell langsam gegart und erhält sein charakteristisches Aussehen durch eine goldbraune Kruste aus Senf und Semmelbröseln. Serviert wird er meist kalt in dünnen Scheiben auf Vörtbröd oder als Teil des Festmahls.

als Schinken 720 Min. 1 Aufrufe
Pizza Quattro Stagioni (Pizza vier Jahreszeiten)

Der italienische Klassiker, der die vier Jahreszeiten auf einem Teller vereint. Diese Pizza ist in vier Sektoren unterteilt, die jeweils mit Artischocken (Frühling), Tomaten & Basilikum (Sommer), Pilzen (Herbst) und Schinken & Oliven (Winter) belegt sind – perfekt für alle, die Abwechslung lieben.

als Kochschinken 180 Min. 1 Aufrufe
Klassische Schinkennudeln

Ein herzhafter Klassiker der deutschen Familienküche: Goldbraun gebratene Nudeln treffen auf saftigen Kochschinken und eine cremige Eihülle. Dieses einfache Pfannengericht ist pures Comfort Food und in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.

als Kochschinken 25 Min. 1 Aufrufe
Klassische Venezianische Tramezzini

Hauchdünne, krustenlose Weißbrotscheiben, reichhaltig gefüllt und dank feiner Mayonnaise wunderbar saftig. Ein eleganter Klassiker der italienischen Bar-Kultur, der durch seine weiche Textur und die charakteristische Wölbung in der Mitte besticht.

als Schinken 60 Min. 1 Aufrufe
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Zusammensetzung & Energiegehalt
Zusammensetzung
Energiegehalt
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil Alle Nährstoffe →
Bezeichnung Wert Einheit Wert Datenherkunft
Energie
Energie (Kilojoule) Formelberechnung 549,0 kJ 549,0 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) Formelberechnung 130,0 kcal 130,0 kcal Formelberechnung
Makronährstoffe
Wasser Analysewert 70,2 g 70,2 g Analysewert
Protein (Nx6,25) Formelberechnung 22,5 g 22,5 g Formelberechnung
Fett Analysewert 3,7 g 3,7 g Analysewert
Makronährstoffe; Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Kohlenhydrate, verfügbar Formelberechnung 0,7 g 0,7 g Formelberechnung
Makronährstoffe; Ballaststoffe
Ballaststoffe, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Alkohol (Ethanol) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Organische Säuren
Organische Säuren, gesamt Formelberechnung 1,3 g 1,3 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Rohasche Analysewert 2,7 g 2,7 g Analysewert
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) Formelberechnung 1,50 µg 1,50 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) Formelberechnung 1,50 µg 1,50 µg Formelberechnung
Retinol Analysewert 1,50 µg 1,50 µg Analysewert
Beta‑Carotin Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Carotinoide, außer Beta-Carotin Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin D Formelberechnung 0,00 µg 0,00 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin D2 (Ergocalciferol) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Formelberechnung 0,30 mg 0,30 mg Formelberechnung
Alpha‑Tocopherol Analysewert 0,30 mg 0,30 mg Analysewert
Beta-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Gamma-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Delta-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Alpha-Tocotrienol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Vitamin K Formelberechnung 0,93 µg 0,93 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) Analysewert 0,05 µg 0,05 µg Analysewert
Vitamin K2 (Menachinone) Analysewert 0,88 µg 0,88 µg Analysewert
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin) Analysewert 0,57 mg 0,57 mg Analysewert
Vitamin B2 (Riboflavin) Analysewert 0,06 mg 0,06 mg Analysewert
Niacin-Äquivalent Formelberechnung 9,50 mg 9,50 mg Formelberechnung
Niacin Analysewert 4,60 mg 4,60 mg Analysewert
Pantothensäure Analysewert 0,58 mg 0,58 mg Analysewert
Vitamin B6 Analysewert 295,50 µg 295,50 µg Analysewert
Biotin Analysewert 6,25 µg 6,25 µg Analysewert
Folat-Äquivalent Formelberechnung 5,10 µg 5,10 µg Formelberechnung
Folat Analysewert 5,10 µg 5,10 µg Analysewert
Folsäure, synthetisch Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin B12 (Cobalamine) Analysewert 0,59 µg 0,59 µg Analysewert
Vitamin C Analysewert 36,90 mg 36,90 mg Analysewert
Elemente
Salz (Natriumchlorid) Formelberechnung 2,3 g 2,3 g Formelberechnung
Natrium Analysewert 904,00 mg 904,00 mg Analysewert
Chlorid Analysewert 1.340,00 mg 1.340,00 mg Analysewert
Kalium Analysewert 340,24 mg 340,24 mg Analysewert
Calcium Analysewert 8,82 mg 8,82 mg Analysewert
Magnesium Analysewert 15,75 mg 15,75 mg Analysewert
Phosphor Analysewert 282,74 mg 282,74 mg Analysewert
Schwefel Analysewert 215,00 mg 215,00 mg Analysewert
Eisen Analysewert 0,83 mg 0,83 mg Analysewert
Zink Analysewert 2,47 mg 2,47 mg Analysewert
Iodid Analysewert 21,41 µg 21,41 µg Analysewert
Kupfer Analysewert 61,69 µg 61,69 µg Analysewert
Mangan Analysewert 41,16 µg 41,16 µg Analysewert
Fluorid Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Chrom Analysewert 7,10 µg 7,10 µg Analysewert
Molybdän Analysewert 0,50 µg 0,50 µg Analysewert
Organische Säuren
Essigsäure Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Zitronensäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Milchsäure Analysewert 1,1 g 1,1 g Analysewert
Äpfelsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Weinsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Zuckeralkohole
Zuckeralkohole, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Zuckeralkohole
Mannit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Sorbit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Xylit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Monosaccharide, gesamt Formelberechnung 0,7 g 0,7 g Formelberechnung
Glucose Analysewert 0,7 g 0,7 g Analysewert
Fructose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Galactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Disaccharide, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Saccharose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Maltose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Lactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt Formelberechnung 0,7 g 0,7 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe
Ballaststoffe, niedermolekular Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, wasserlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren
Fettsäuren, gesättigt, gesamt Formelberechnung 1,3 g 1,3 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) Analysewert 0,9 g 0,9 g Analysewert
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) Analysewert 0,4 g 0,4 g Analysewert
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:0 (Behensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 1,7 g 1,7 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) Analysewert 1,6 g 1,6 g Analysewert
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 0,3 g 0,3 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt Formelberechnung 0,3 g 0,3 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Fettsäuren, sonstige Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Cholesterin Analysewert 60,00 mg 60,00 mg Analysewert
Aminosäuren
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt Formelberechnung 11,0 g 11,0 g Formelberechnung
Alanin Analysewert 1,7 g 1,7 g Analysewert
Arginin Analysewert 1,5 g 1,5 g Analysewert
Asparaginsäure, inklusive Asparagin Analysewert 2,5 g 2,5 g Analysewert
Cystein Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Glutaminsäure, inklusive Glutamin Analysewert 4,4 g 4,4 g Analysewert
Glycin Analysewert 1,5 g 1,5 g Analysewert
Histidin Analysewert 1,0 g 1,0 g Analysewert
Isoleucin Analysewert 1,2 g 1,2 g Analysewert
Leucin Analysewert 2,1 g 2,1 g Analysewert
Lysin Analysewert 2,3 g 2,3 g Analysewert
Methionin Analysewert 0,6 g 0,6 g Analysewert
Phenylalanin Analysewert 1,0 g 1,0 g Analysewert
Prolin Analysewert 1,2 g 1,2 g Analysewert
Serin Analysewert 1,0 g 1,0 g Analysewert
Threonin Analysewert 1,1 g 1,1 g Analysewert
Tryptophan Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Tyrosin Analysewert 1,0 g 1,0 g Analysewert
Valin Analysewert 1,4 g 1,4 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Stickstoff, gesamt Analysewert 3,6 g 3,6 g Analysewert