Italienische Pizza Vier Jahreszeiten

Zubereitung

1. 1

   Mehl mit Salz in einer großen Schüssel mischen. Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.

2. 2

   Hefewasser und 2 EL Olivenöl zum Mehl geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

3. 3

   Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

4. 4

   Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze (oder Maximum) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

5. 5

   Passierte Tomaten mit Oregano, Salz, Pfeffer und restlichem Olivenöl verrühren.

6. 6

   Teig halbieren, zu zwei runden Pizzen formen und auf das Blech legen.

7. 7

   Tomatensauce auf den Pizzen verstreichen und mit zerzupftem Mozzarella belegen.

8. 8

   Jede Pizza gedanklich vierteln und die Sektoren separat belegen: Ein Viertel mit Artischocken (Frühling), eins mit Tomaten/Basilikum oder Oliven (Sommer), eins mit Pilzen (Herbst) und eins mit Schinken (Winter).

9. 9

   Im heißen Ofen ca. 10-15 Minuten knusprig backen.

10. 10

    Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Pizza Quattro Stagioni transparent – Foto: Florian838 (CC0)

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