GLU
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
📊 Einheit: g
📂 Aminosäuren
🇬🇧 Glutamic acid, including glutamine
📖 Was ist Glutaminsäure, inklusive Glutamin?
Glutaminsäure ist der wichtigste erregende Neurotransmitter im Gehirn.
📊 Tagesbedarf:
Nicht essenziell
🚨 Bei Überschuss
Kopfschmerzen bei empfindlichen Personen (MSG)
🏆 Top 20 Lebensmittel mit hohem Glutaminsäure, inklusive Glutamin-Gehalt
| # | Lebensmittel | Glutaminsäure, inklusive Glutamin pro 100g |
|---|---|---|
| 1 | Glutamat/Mononatriumglutamat/Natriumglutamat Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten | 86,40 g |
| 2 | Weizenkleber/Weizengluten Cerealien, Getreide, Getreideprodukte, Reis- und Haferdrinks | 27,80 g |
| 3 | Weizenglutenfertigmischung, Trockenprodukt Cerealien, Getreide, Getreideprodukte, Reis- und Haferdrinks | 24,20 g |
| 4 | Sojaproteinisolat Hülsenfrüchte, Schalenobst, Ölsamen | 17,50 g |
| 5 | Hühnerei Eiklar, getrocknet Eier und Eierprodukte, Teigwaren | 10,80 g |
| 6 | Hühnerei Eiklar, Pulver Eier und Eierprodukte, Teigwaren | 10,80 g |
| 7 | Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) Cerealien, Getreide, Getreideprodukte, Reis- und Haferdrinks | 10,50 g |
| 8 | Eiweißbrötchen/Proteinbrötchen Brot und Kleingebäck | 9,60 g |
| 9 | Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, trocken Hülsenfrüchte, Schalenobst, Ölsamen | 9,28 g |
| 10 | Gelatine/Speisegelatine Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten | 9,18 g |
| 11 | Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. Milch, Milcherzeugnisse, Käse | 8,10 g |
| 12 | Rebhuhn Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) Wild, Geflügel, Federwild, Innereien | 7,90 g |
| 13 | Rebhuhn Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Wild, Geflügel, Federwild, Innereien | 7,90 g |
| 14 | Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. Milch, Milcherzeugnisse, Käse | 7,86 g |
| 15 | Schnittkäse mind. 20 % Fett i. Tr. Milch, Milcherzeugnisse, Käse | 7,86 g |
| 16 | Kürbiskern geröstet ohne Fett Hülsenfrüchte, Schalenobst, Ölsamen | 7,84 g |
| 17 | Kürbiskern Hülsenfrüchte, Schalenobst, Ölsamen | 7,84 g |
| 18 | Magermilchpulver Milch, Milcherzeugnisse, Käse | 7,57 g |
| 19 | Lupinenmehl Hülsenfrüchte, Schalenobst, Ölsamen | 7,53 g |
| 20 | Buttermilchpulver Milch, Milcherzeugnisse, Käse | 7,18 g |