MALAC
Äpfelsäure
📊 Einheit: g
📂 Organische Säuren
🇬🇧 Malic acid
📖 Was ist Äpfelsäure?
Äpfelsäure spielt eine Rolle im Energiestoffwechsel.
🚨 Bei Überschuss
Zahnschmelzerosion
🏆 Top 20 Lebensmittel mit hohem Äpfelsäure-Gehalt
| # | Lebensmittel | Äpfelsäure pro 100g |
|---|---|---|
| 1 | Brombeere getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 6,92 g |
| 2 | Pflaume getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 5,69 g |
| 3 | Aprikose getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 5,61 g |
| 4 | Pfirsich getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 5,61 g |
| 5 | Apfeldicksaft Süßwaren, Zucker, Schokolade, Eis | 5,10 g |
| 6 | Fruchtmischung getrocknet (Trockenfrucht-Mix) Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 3,52 g |
| 7 | Hagebutte roh Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 3,10 g |
| 8 | Himbeere getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 2,77 g |
| 9 | Erdbeere getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 2,77 g |
| 10 | Süßkirsche getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 2,31 g |
| 11 | Apfel getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 2,24 g |
| 12 | Apfel geschält, getrocknet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 2,24 g |
| 13 | Dörrpflaumenkompott Menükomponenten überwiegend tierisch | 2,19 g |
| 14 | Suppengrün/Suppenkraut, getrocknet Gemüse und Gemüseerzeugnisse | 2,13 g |
| 15 | Sauerkirsche gedünstet Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 2,10 g |
| 16 | Feines Früchtebrot (mit Roggenbrotteig zubereitet) Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 1,99 g |
| 17 | Wurzelpetersilie getrocknet Gemüse und Gemüseerzeugnisse | 1,96 g |
| 18 | Backobstkompott gebunden mit Stärke Menükomponenten überwiegend tierisch | 1,86 g |
| 19 | Fruchtschnitte/Fruchtriegel Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 1,81 g |
| 20 | Sauerkirschsaft Früchte, Obst und Obsterzeugnisse | 1,80 g |