Klassischer Chef Salat

Eier kochen

Bringe Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen und koche die Eier für ca. 9-10 Minuten hart. Schrecke sie anschließend unter kaltem Wasser ab, lasse sie vollständig auskühlen, schäle sie und schneide sie in Viertel.

• 💡 Das Abschrecken verhindert einen grünen Rand um das Eigelb und erleichtert das Schälen.

Salat und Gemüse vorbereiten

Wasche den Blattsalat gründlich, trockne ihn in einer Salatschleuder und zupfe ihn in mundgerechte Stücke. Wasche die Tomaten und die Gurke. Schneide die Tomaten in Spalten und die Gurke in feine Scheiben.

Proteine schneiden

Schneide den Schinken, die Putenbrust und den Käse in gleichmäßige, ca. 5 cm lange Streifen (Julienne).

Schüssel vorbereiten

Halbiere die Knoblauchzehe und reibe die Innenseite der Salatschüssel kräftig damit aus, um ein dezentes Aroma zu erzielen.

Basis schichten

Gib die vorbereiteten Salatblätter als Basis in die Schüssel und lockere sie leicht auf.

Toppings arrangieren

Verteile die Fleischstreifen, den Käse, die Tomatenspalten und die Gurkenscheiben dekorativ in Gruppen oder Reihen auf dem Salatbett. Platziere die Eiviertel in der Mitte oder am Rand.

• 💡 Für die klassische Optik werden die Zutaten nicht vermischt, sondern nebeneinander auf dem Salat angerichtet.

Finalisieren

Garniere den Salat mit etwas Brunnenkresse und serviere das Dressing separat dazu oder träufle es erst unmittelbar vor dem Verzehr über den Salat.