Ein herzhaftes indisches Gericht der Parsi-Küche, bei dem zartes Hähnchenfleisch in einer sämigen, süß-sauren Sauce aus Linsen und Gemüse geschmort wird.

Vori vori ist eine traditionelle, herzhafte Suppe aus Paraguay, die für ihre sämige, goldgelbe Brühe und die charakteristischen kleinen Klößchen aus Maismehl und Käse bekannt ist. Dieses wärmende Gericht vereint indigene Wurzeln mit spanischen Einflüssen und gilt weltweit als absolute Spezialität.

Ein traditionelles afghanisches Gericht, das süßen, karamellisierten Kürbis mit einer herzhaften Tomatenbasis und kühlem Knoblauch-Joghurt vereint. Die Kombination aus warmen Gewürzen, Süße und Säure macht dieses vegetarische Hauptgericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Ein klassischer, gedämpfter koreanischer Reiskuchen (Sirutteok), der durch süßen Kürbis seine leuchtend gelbe Farbe und saftige Textur erhält. Perfekt als gesundes Dessert oder Snack zum Tee, oft serviert zu besonderen Anlässen.

Jingisukan ist ein geselliges japanisches Grillgericht, das besonders auf der Nordinsel Hokkaido beliebt ist. Zartes Lammfleisch wird auf einem speziellen, helmformigen Grill in der Mitte geröstet, während frisches Gemüse am Rand in den herablaufenden, würzigen Fleischsäften schmort. Ein rustikales Festmahl, das perfekt für gesellige Runden ist.

Ein herzhafter, traditioneller Winter-Eintopf aus Chile, der sämige Bohnen mit Spaghetti, Kürbis und pikanter Wurst vereint. Der Name bedeutet wörtlich 'Bohnen mit Zügeln', wobei die Spaghetti an die Zügel erinnern.

Arrope ist eine tiefdunkle, honigähnliche Spezialität aus Spanien, die durch das langsame Einkochen von frischem Traubensaft gewonnen wird. Verfeinert mit kandierten Kürbis- und Quittenstücken entfaltet dieser Sirup ein komplexes, fruchtiges Aroma, das hervorragend zu reifem Käse oder frischem Joghurt passt.

Hausgemachte Ravioli mit würziger Kürbis-Schalotten-Füllung, serviert mit knusprigem Salbei in Butter. Ein herbstliches Pasta-Highlight mit feiner Aromatik.

Locro ist mehr als nur ein Eintopf – es ist ein kulinarisches Nationalheiligtum Argentiniens und der Andenregion. Dieser sämige, wärmende Eintopf basiert auf Kürbis, weißem Mais und Bohnen, angereichert mit verschiedenen Fleischsorten. Traditionell wird er an nationalen Feiertagen serviert und besticht durch seine cremige Konsistenz und die würzige Quiquirimichi-Sauce, die als Topping dient.

Ein traditionelles sizilianisches Feingebäck in Form kleiner Brüste aus Mürbeteig. Die Füllung besteht aus Mandeln, kandiertem Kürbis und feinen Aromen, gekrönt von weißem Zuckerguss und einer Kirsche.

Ein herzhaftes philippinisches Omelett, das aus fein geriebenem oder püriertem Kürbis und einem einfachen Eier-Teig zubereitet wird. Außen herrlich knusprig, innen weich – perfekt als wärmende Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Ein traditioneller, wärmender Gemüseeintopf aus Malta, der mit viel frischem saisonalem Gemüse wie Kürbis und Blumenkohl sowie deftigem Schweinefleisch zubereitet wird. Perfekt für kalte Wintertage und serviert mit knusprigem Brot.