Ein französischer Klassiker der kalten Küche. Diese würzige Eiersauce besticht durch ihre cremige Emulsion aus hartgekochtem Eigelb, verfeinert mit feinsäuerlichen Kapern, Cornichons und einem Bouquet aus frischen Kräutern. Eine raffinierte, rustikale Alternative zur klassischen Mayonnaise.

Eine rustikale, kalte Sauce der französischen Küche, die an Mayonnaise erinnert, jedoch mit hartgekochten Eigelben zubereitet wird. Durch die Zugabe von gehacktem Eiweiß, Cornichons, Kapern und frischen Kräutern erhält sie eine wunderbare Textur und ein pikantes Aroma. Perfekt zu Spargel, kaltem Fleisch, Fisch oder als Dip.

Dieser cremige, pikante Liptauer ist ein echter Klassiker der österreichischen Heurigenkultur. Mit feinem Topfen, aromatischer Paprika und einer Note von Kümmel bringt er den Geschmack der Alpenrepublik direkt auf dein Brot. Perfekt zur Jause oder als herzhafter Party-Dip.

Ein spektakulärer Klassiker aus Aruba und Curaçao: Würzige Fleischfüllung mit Oliven, Kapern und Rosinen, überbacken in einer Hülle aus geschmolzenem Gouda oder Edamer. Süß, salzig und unglaublich käsig.

Ein herzhaftes Nudelgericht aus der sizilianischen Küche. Auberginen, Paprika und Tomaten verbinden sich mit Kapern und Oliven zu einer aromatischen Sauce.

Ein würziger Nudelklassiker aus Süditalien mit einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Oliven, Kapern und Sardellen. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

Ein intensives, traditionelles Würzmittel aus Sizilien, hergestellt aus sonnengetrockneten Tomaten, die fein gehackt und in Olivenöl eingelegt werden. Perfekt als Brotaufstrich oder zu Pasta.

Ein kräftiger, aromatischer Speisefisch, der durch das Backen im Ofen saftig bleibt. Die frische Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Kräutern balanciert den hohen Fettgehalt des Blaubarsches (Bluefish) perfekt aus und sorgt für ein mediterranes Geschmackserlebnis.

Ein herzhaftes, tunesisches Gericht auf Basis von Kichererbsen in einer dünnen, knoblauch- und kreuzkümmelhaltigen Brühe. Traditionell wird es über Stückchen von altbackenem Brot serviert und oft zum Frühstück in den kalten Wintermonaten genossen.

Ein herzhafter und aromatischer Kartoffelsalat von der italienischen Insel Pantelleria. Die Kombination aus sonnengereiften Tomaten, salzigen Kapern und würzigem Fisch macht ihn zu einer perfekten sommerlichen Mahlzeit.

Dieses klassische schwedische Hackfleischgericht mit Rote Bete, Zwiebeln und Kapern verbindet russische Einflüsse mit skandinavischem Geschmack. Die saftigen Patties werden knusprig gebraten und erzählen eine Geschichte aus dem 19. Jahrhundert.

Ein herzhaftes tunesisches Gericht aus Kichererbsen, Brot und einer würzigen Brühe. Traditionell wird es mit Thunfisch, Ei, Oliven und Harissa serviert.