Saftiger Blaufisch, mariniert mit Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern, wird auf dem Grill zu einem aromatischen Meeresgenuss. Perfekt für Sommertage mit frischem Gemüse oder Reis.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Der Blaufisch, auch als 'Tailor' in Australien oder 'Elf' in Südafrika bekannt, ist ein beliebter Speisefisch mit kräftigem Geschmack. Er wird weltweit in Küstengewässern gefangen und gilt in vielen Küstenregionen als Delikatesse – besonders wenn er frisch und einfach zubereitet wird. In den USA und im Mittelmeerraum ist gegrillter Blaufisch ein sommerlicher Klassiker.
Vorbereitung: Blaufischfilets abspülen, trockentupfen und eventuell verbliebene Gräten entfernen. Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fischfilets in die Marinade legen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Grill vorheizen (mittlere Hitze, ca. 180°C). Fischfilets vorsichtig aus der Marinade nehmen und auf das Grillgitter legen.
Pro Seite 4–5 Minuten grillen, bis das Fleisch leicht bräunt und sich leicht mit einer Gabel zerfließen lässt. Nicht wenden, bevor das Fleisch fest ist.
Mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren – ideal mit gegrilltem Gemüse oder frischem Kräuterreis.
@kochcode-team
Very Large Bluefish – Foto: CyberAnth at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
@kochcode-team
Tailor (Pomatomus saltatrix) 1 – Foto: JaredMcKenzie (CC0)
@kochcode-team
Pomatomus saltatrix wild capture – Foto: Epipelagic (CC BY-SA 3.0)
@kochcode-team
Pomatomus saltatrix teeth – Foto: bobby23 (CC BY 4.0)
@kochcode-team
Pomatomus saltatrix 561190335 – Foto: Luke Padon (CC BY 4.0)
@kochcode-team
Pomatomus saltatrix 445623677 (cropped) – Foto: Selim Türeli (CC BY 4.0)
@kochcode-team
Pomatomus saltatrix 287704526 (cropped) – Foto: Conway Hawn (CC BY 4.0)
@kochcode-team
Parasite170008-fig1 - Ovary of fish with visible Philometra females (cropped) – Foto: František Moravec, Amira Chaab (CC BY 4.0)
@kochcode-team
Bluefish, Harbor St, Branford, CT, US imported from iNaturalist photo 310788320 (cropped) – Foto: (c) Bobby McCabe, some rights (CC BY 4.0)
@kochcode-team
Pomatomus saltatrix – Foto: Unknown authorUnknown author (PUBLIC DOMAIN)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Der beliebte Imbiss-Klassiker für zuhause: Saftig mariniertes Fleisch im knusprigen Fladenbrot, serviert mit frischem Salat und würziger Joghurtsauce. Eine Ikone der deutsch-türkischen Straßenküche.
@kochcode-team
Ein traditionelles griechisches Schmorgericht, bei dem Lammfleisch mit Kartoffeln und Kräutern im Pergamentpapier langsam gegart wird. Durch den hermetischen Verschluss bleibt das Fleisch unglaublich saftig und die Aromen verbinden sich perfekt.
@kochcode-team
Würzig mariniertes Schweinefleisch nach griechischer Art, kross gebraten. Ein Klassiker der mediterranen Küche, der traditionell mit Zwiebeln und Kräutern zubereitet wird.
@kochcode-team
Zarte Schweinefleischspieße, klassisch mariniert mit Oregano, Zitrone und Olivenöl. Ein unverzichtbarer Grill-Favorit aus Griechenland.
@kochcode-team
Ein herzhaftes Fisch-Stew aus der kroatischen Adriaküste, das mit frischen Meeresfischen, Tomaten und einem Hauch Rotwein köstlich schmeckt. Serviert mit knusprigem Brot oder Polenta – perfekt für einen gemütlichen Abend am Meer.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
