Ein erfrischendes südostasiatisches Dessert aus grünen Pandan-Gelee-Streifen, cremiger Kokosmilch und aromatischem Palmzuckersirup auf Eis. Besonders beliebt an heißen Tagen in Indonesien, Malaysia und Thailand.

Ein wärmender japanischer Klassiker für kalte Wintertage: Diese süße Dessertsuppe aus weich gekochten Azukibohnen wird traditionell mit gegrilltem Mochi serviert. Der sanfte, nussige Geschmack der Bohnen harmoniert perfekt mit dem knusprig-weichen Reiskuchen.

Ein samtiger, wärmender Brei aus roten Azukibohnen mit weichen Reiskuchenbällchen (Saealsim). In Korea traditionell zur Wintersonnenwende gegessen, ist dieses Gericht ein beliebtes Soulfood, das böse Geister vertreiben und Glück bringen soll.

Ein festliches japanisches Reisgericht aus gedämpftem Klebreis und Adzukibohnen. Die charakteristische rötliche Farbe erhält der Reis durch das Kochwasser der Bohnen. Traditionell wird Sekihan zu besonderen Anlässen serviert und mit Gomashio (Sesamsalz) bestreut.

Amanattō ist ein zeitloser japanischer Klassiker: Zarte Azukibohnen, die in süßem Sirup geköchelt, sanft getrocknet und mit einer feinen Zuckerkruste veredelt werden. Ein eleganter Snack, der die natürliche Textur der Hülsenfrüchte mit subtiler Süße vereint.

Ein wärmender Klassiker der chinesischen Süßspeisen-Küche (Tong Sui). Diese sämige Suppe aus Adzukibohnen besticht durch ihre tiefrote Farbe, die dezente Süße von Kandiszucker und das feine Zitrusaroma getrockneter Mandarinenschalen. Ob heiß im Winter oder gekühlt im Sommer – ein wohltuender Genuss.

Laba Congee ist ein traditioneller chinesischer Reisbrei, der am Laba-Fest, dem achten Tag des zwölften Monats im Mondkalender, serviert wird um das chinesische Neujahr einzuläuten. Diese nahrhafte, süße Speise besteht aus Klebreis, verschiedenen Bohnen, Nüssen und Trockenfrüchten und symbolisiert Glück, Langlebigkeit und eine reiche Ernte.

Ein traditionelles, japanisches Festtagsgericht aus klebrigem Reis und Adzukibohnen. Durch das Mitkochen der Bohnen erhält der Reis eine wunderschöne, glückbringende rote Färbung. Perfekt als feierliche Beilage oder aromatischer Snack für zwischendurch.

Ein traditioneller, oft in Schichten zubereiteter koreanischer Reiskuchen (Tteok). Er wird aus Reis- oder Klebreismehl hergestellt und schonend in einem 'Siru' gedämpft. Ob schlicht weiß oder herzhaft-süß mit Adzukibohnen – er ist ein faszinierender und geschichtsträchtiger Genuss.

Ein edles Wagashi-Dessert für die Teezeremonie: Hauchdünne, luftige Waffeln aus Mochi-Reis, gefüllt mit selbstgemachter, grober Anko-Bohnenpaste. Der Kontrast zwischen der knusprigen Hülle und der cremigen Füllung macht dieses Gebäck einzigartig.

Ein traditionelles koreanisches Gericht aus roten Bohnen und Klebreiskuchen, das besonders zur Wintersonnenwende gegessen wird. Die Kombination aus sämigem Bohnenbrei und weichen Reiskloßbällchen ist wärmend und sättigend.

Ein wärmender japanischer Dessert-Klassiker aus süßen Azukibohnen und gegrilltem Mochi. Diese traditionelle Süßspeise, auch als Shiruko oder Zenzai bekannt, ist in Japan besonders im Winter und zum Neujahrsfest beliebt. Die Kombination aus der samtigen, süßen Suppe und dem klebrig-weichen Reiskuchen ist pures Soulfood.