Ein zeitloser Klassiker der provenzalischen Küche aus Nizza. Dieser farbenfrohe Salat kombiniert sonnengereifte Tomaten, zarten Fisch und würzige Oliven zu einer erfrischenden Mahlzeit, die den Geschmack des Sommers perfekt einfängt.

Das echte Sonntagsragù aus Neapel unterscheidet sich grundlegend von der Bolognese. Statt Hackfleisch werden hier große Fleischstücke von Rind und Schwein stundenlang in einer dichten Tomatensauce geschmort, bis sie butterzart sind. Das Ergebnis ist eine unglaublich intensive, dunkle Sauce, die traditionell mit Ziti-Nudeln serviert wird.

Eine hocharomatische, traditionell georgische Kräuter- und Gewürzmischung. Sie bildet das geschmackliche Rückgrat der kaukasischen Küche und verleiht Eintöpfen, Fleischgerichten und Saucen eine unverwechselbare, kräuterig-nussige Tiefe.

Eine traditionelle, frische italienische Wurstspezialität aus Sammichele di Bari in Apulien. Die fein gewürzte Mischung aus Rind- und Lammfleisch wird mit Tomaten und gereiftem Käse verfeinert, charakteristisch zu einer Spirale aufgerollt und traditionell über offener Glut gegrillt.

Der Klassiker des römischen Streetfoods: Eine luftige, knusprige Pizza vom Blech mit charakteristisch großen Poren und krossem Boden. Durch die lange Teigführung wird sie besonders bekömmlich und aromatisch.

Chasch ist eine archaische, kraftspendende Suppe aus dem Kaukasus, die durch extrem langes Köcheln von Rinderfüßen eine einzigartige, gelatinöse Konsistenz erhält. Ein rituelles Wintergericht, das traditionell am frühen Morgen mit viel Knoblauch und trockenem Lavash-Brot genossen wird.

Eine aromatische kalte Sauce der provenzalischen Küche, die dem Pesto ähnelt, aber traditionell ohne Käse zubereitet wird. Frisches Basilikum, Knoblauch und Mandeln bilden die würzige Basis.

Klassische italienische Pasta mit würziger, selbstgemachter Tomatensoße – perfekt für Familienabende oder schnelle Genussmomente. Mit frischen Kräutern und Parmesan verfeinert, wird sie zum echten Lieblingsgericht.

Ein herzhaftes Nudelgericht aus der sizilianischen Küche. Auberginen, Paprika und Tomaten verbinden sich mit Kapern und Oliven zu einer aromatischen Sauce.

Dieser italienische Klassiker aus Ligurien vereint gedrehte Trofie-Nudeln mit aromatischem Pesto Genovese, Kartoffeln und grünen Bohnen. Ein harmonisches Gericht, das die Aromen der Region Genua auf den Teller bringt.

Ein herzhafter Klassiker der südamerikanischen Küche, der süße und salzige Aromen perfekt vereint. Unter einer goldgelben, leicht karamellisierten Kruste aus süßem Maispüree verbirgt sich eine würzige Füllung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Oliven, Rosinen und Ei.

Eine fruchtige, aromatische Tomatensauce, die durch ihre Einfachheit besticht. Perfekt zu Pasta, als Pizzabasis oder zum Dippen.