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Lebensmittel
Salami
Code: W140000
Fleisch- und Wurstwaren Fleischwaren
Quelle: BLS
Salami
Rezepte mit dieser Zutat 12
Conti Roll (Australisch-Italienisches Kult-Sandwich)

Die Conti Roll ist ein legendäres Sandwich aus Perth, Western Australia. Ein krustiges, herzhaftes Weizenbrötchen, das reichhaltig mit verschiedenen italienischen Wurstsorten wie Mortadella, Salami und Coppa sowie würzigen Antipasti gefüllt wird – ein echtes Stück australisch-italienische Esskultur.

als Salami 15 Min. 1 Aufrufe
Italienischer Brotauflauf

Ein herzhafter Auflauf aus Ciabatta, Gemüse und Käse – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Brunch. Mit Salami und Eier-Milch-Bindung wird er knusprig und saftig.

als Salami 90 Min. 1 Aufrufe
Schweizer Treberwurst Original

Eine rustikale Spezialität vom Bielersee, bei der Saucissons traditionell im Dampf von Traubentrester gegart werden. Hier die klassische Zubereitung mit Lauchgemüse und einem Hauch Tresterbrand.

als Saucisson 70 Min. 1 Aufrufe
Waadtländer Papet Vaudois klassisch

Ein deftiger Eintopf aus dem Schweizer Kanton Waadt, bei dem Lauch und Kartoffeln zu einem sämigen Gemüsegericht verkocht werden. Traditionell wird dieser Klassiker mit einer Saucisson Vaudois serviert, die direkt auf dem Gemüse gart.

als Saucisson Vaudois 60 Min. 1 Aufrufe
Neapolitanischer Casatiello klassisch

Ein herzhaftes, traditionelles Hefegebäck aus Neapel, das besonders zu Ostern serviert wird. Der reichhaltige Teig wird mit Schweineschmalz verfeinert und ist üppig mit Salami, Käse und ganzen Eiern gefüllt.

als Salami 285 Min.
Klassische Charcuterie-Platte

Eine kunstvoll zusammengestellte Auswahl an feinsten Fleischwaren, gereiftem Käse und passenden Beilagen. Diese Platte ist der perfekte Mittelpunkt für gesellige Abende und besticht durch das harmonische Zusammenspiel von salzigen, süßen und herzhaften Aromen.

als Salami 90 Min.
New Orleans Muffuletta Klassisch

Ein legendäres Sandwich aus New Orleans mit italienischen Wurzeln. Das runde Sesambrot wird mit einem speziellen Olivensalat, diversen Aufschnitten und Käse reichhaltig belegt.

als Salami 750 Min.
Polpettone di melanzane (Ligurischer Auberginen-Braten)

Ein rustikaler Klassiker aus der ligurischen Küche (Genua), der die Aromen des Sommers einfängt. Dieser vegetarische 'Braten' besteht aus einer würzigen Auberginenmasse, die im Inneren eine herzhafte Überraschung aus Salami und geschmolzenem Mozzarella birgt. Außen knusprig in der Pfanne ausgebacken, innen herrlich weich.

als Salami 65 Min.
Café Colonial (Traditionelles Deutsch-Brasilianisches Festtagsbuffet)

Eine opulente Tafeltradition aus Südbrasilien, die deutsche Einwandererkultur mit lokalen Spezialitäten wie Maisbrot, Cuca und frittierter Polenta vereint. Dieses üppige Buffet besticht durch seine Vielfalt an hausgemachten Backwaren, herzhaftem Aufschnitt und regionalen Fruchtsäften.

als Salami 180 Min.
Altoona-Style Pizza (Die legendäre Hotel-Pizza aus Pennsylvania)

Ein einzigartiges Stück amerikanischer Pizza-Geschichte: Die Altoona-Style Pizza besticht durch einen dicken, luftigen Boden im sizilianischen Stil, belegt mit herzhafter Salami, frischen Paprikastreifen und dem charakteristischen gelben American Cheese.

als Salami 170 Min.
Original Amerikanisches Dagwood Sandwich

Ein gigantischer, mehrstöckiger Sandwich-Turm, der fast den Kiefer ausrenkt. Dieser amerikanische Klassiker stapelt verschiedene Fleischsorten, Käse und frisches Gemüse zwischen mehreren Brotschichten.

als Salami 15 Min.
Klassisches Cuban Sandwich

Das legendäre Sandwich aus Florida mit saftigem Schweinebraten, Schinken, Käse und Gewürzgurken. In der Pfanne oder im Kontaktgrill knusprig gepresst, verschmelzen die Aromen zu einem herzhaften Genuss.

als Salami 25 Min.
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Zusammensetzung & Energiegehalt
Zusammensetzung
Energiegehalt
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil Alle Nährstoffe →
Bezeichnung Wert Einheit Wert Datenherkunft
Energie
Energie (Kilojoule) Formelberechnung 1.551,0 kJ 1.551,0 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) Formelberechnung 374,0 kcal 374,0 kcal Formelberechnung
Makronährstoffe
Wasser Analysewert 40,1 g 40,1 g Analysewert
Protein (Nx6,25) Formelberechnung 23,5 g 23,5 g Formelberechnung
Fett Analysewert 30,9 g 30,9 g Analysewert
Makronährstoffe; Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Kohlenhydrate, verfügbar Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Makronährstoffe; Ballaststoffe
Ballaststoffe, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Alkohol (Ethanol) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Organische Säuren
Organische Säuren, gesamt Formelberechnung 0,6 g 0,6 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Rohasche Analysewert 4,9 g 4,9 g Analysewert
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) Formelberechnung 0,00 µg 0,00 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) Formelberechnung 0,00 µg 0,00 µg Formelberechnung
Retinol Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Beta‑Carotin Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Carotinoide, außer Beta-Carotin Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin D Formelberechnung 0,42 µg 0,42 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin D2 (Ergocalciferol) Analysewert 0,42 µg 0,42 µg Analysewert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Formelberechnung 1,00 mg 1,00 mg Formelberechnung
Alpha‑Tocopherol Analysewert 1,00 mg 1,00 mg Analysewert
Beta-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Gamma-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Delta-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Alpha-Tocotrienol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Vitamin K Formelberechnung 11,30 µg 11,30 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) Analysewert 2,30 µg 2,30 µg Analysewert
Vitamin K2 (Menachinone) Analysewert 9,00 µg 9,00 µg Analysewert
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin) Analysewert 0,61 mg 0,61 mg Analysewert
Vitamin B2 (Riboflavin) Analysewert 0,20 mg 0,20 mg Analysewert
Niacin-Äquivalent Formelberechnung 12,16 mg 12,16 mg Formelberechnung
Niacin Analysewert 7,33 mg 7,33 mg Analysewert
Pantothensäure Analysewert 0,63 mg 0,63 mg Analysewert
Vitamin B6 Analysewert 510,00 µg 510,00 µg Analysewert
Biotin Analysewert 2,85 µg 2,85 µg Analysewert
Folat-Äquivalent Formelberechnung 9,67 µg 9,67 µg Formelberechnung
Folat Analysewert 9,67 µg 9,67 µg Analysewert
Folsäure, synthetisch Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin B12 (Cobalamine) Analysewert 0,69 µg 0,69 µg Analysewert
Vitamin C Analysewert 14,00 mg 14,00 mg Analysewert
Elemente
Salz (Natriumchlorid) Formelberechnung 2,9 g 2,9 g Formelberechnung
Natrium Analysewert 1.170,00 mg 1.170,00 mg Analysewert
Chlorid Analysewert 2.426,00 mg 2.426,00 mg Analysewert
Kalium Analysewert 218,00 mg 218,00 mg Analysewert
Calcium Analysewert 25,00 mg 25,00 mg Analysewert
Magnesium Analysewert 18,00 mg 18,00 mg Analysewert
Phosphor Analysewert 225,00 mg 225,00 mg Analysewert
Schwefel Analysewert 239,00 mg 239,00 mg Analysewert
Eisen Analysewert 1,95 mg 1,95 mg Analysewert
Zink Analysewert 2,96 mg 2,96 mg Analysewert
Iodid Analysewert 39,00 µg 39,00 µg Analysewert
Kupfer Analysewert 135,00 µg 135,00 µg Analysewert
Mangan Analysewert 79,00 µg 79,00 µg Analysewert
Fluorid Analysewert 56,00 µg 56,00 µg Analysewert
Chrom Analysewert 2,70 µg 2,70 µg Analysewert
Molybdän Analysewert 1,00 µg 1,00 µg Analysewert
Organische Säuren
Essigsäure Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Zitronensäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Milchsäure Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert
Äpfelsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Weinsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Zuckeralkohole
Zuckeralkohole, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Zuckeralkohole
Mannit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Sorbit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Xylit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Monosaccharide, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Glucose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fructose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Galactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Disaccharide, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Saccharose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Maltose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Lactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe
Ballaststoffe, niedermolekular Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, wasserlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren
Fettsäuren, gesättigt, gesamt Formelberechnung 12,3 g 12,3 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) Analysewert 7,4 g 7,4 g Analysewert
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) Analysewert 4,2 g 4,2 g Analysewert
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Fettsäure C22:0 (Behensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 13,4 g 13,4 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) Analysewert 0,7 g 0,7 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) Analysewert 12,4 g 12,4 g Analysewert
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 4,0 g 4,0 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt Formelberechnung 0,3 g 0,3 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt Formelberechnung 3,7 g 3,7 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) Analysewert 3,4 g 3,4 g Analysewert
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Fettsäuren, sonstige Analysewert 1,3 g 1,3 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Cholesterin Analysewert 83,70 mg 83,70 mg Analysewert
Aminosäuren
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt Formelberechnung 9,6 g 9,6 g Formelberechnung
Alanin Analysewert 1,4 g 1,4 g Analysewert
Arginin Analysewert 1,4 g 1,4 g Analysewert
Asparaginsäure, inklusive Asparagin Analysewert 2,1 g 2,1 g Analysewert
Cystein Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Glutaminsäure, inklusive Glutamin Analysewert 3,5 g 3,5 g Analysewert
Glycin Analysewert 1,2 g 1,2 g Analysewert
Histidin Analysewert 0,9 g 0,9 g Analysewert
Isoleucin Analysewert 1,1 g 1,1 g Analysewert
Leucin Analysewert 1,8 g 1,8 g Analysewert
Lysin Analysewert 2,0 g 2,0 g Analysewert
Methionin Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert
Phenylalanin Analysewert 0,9 g 0,9 g Analysewert
Prolin Analysewert 1,0 g 1,0 g Analysewert
Serin Analysewert 0,9 g 0,9 g Analysewert
Threonin Analysewert 1,0 g 1,0 g Analysewert
Tryptophan Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Tyrosin Analysewert 0,7 g 0,7 g Analysewert
Valin Analysewert 1,2 g 1,2 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Stickstoff, gesamt Analysewert 3,8 g 3,8 g Analysewert