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Conti Roll (Australisch-Italienisches Kult-Sandwich)

Name: Conti Roll (Australisch-Italienisches Kult-Sandwich)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Stück krustiges Weizenbrötchen; 3-4 Scheiben Mortadella; 3-4 Scheiben Salami; 3-4 Scheiben Coppa; 2 Scheiben Provolone-Käse; 2 EL marinierte Auberginenstreifen; 1 EL eingelegte rote Paprikastreifen; 1 TL Grüne Oliven; 2 Stück getrocknete Tomaten in Öl; 1 EL Olivenöl; 1 Blatt Römersalat

Die Conti Roll ist ein legendäres Sandwich aus Perth, Western Australia. Ein krustiges, herzhaftes Weizenbrötchen, das reichhaltig mit verschiedenen italienischen Wurstsorten wie Mortadella, Salami und Coppa sowie würzigen Antipasti gefüllt wird – ein echtes Stück australisch-italienische Esskultur.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

krustiges Weizenbrötchen
großes; ca. 20 cm, alternativ ein Stück Baguette oder Ciabatta

1 Stück
Mortadella
ca. 40 g

3-4Scheiben
Salami
ca. 40 g; italienisch; z.B. Sopressa oder Milano

3-4Scheiben
Coppa
ca. 30 g; oder Parmaschinken

3-4Scheiben
🥄

Provolone-Käse
alternativ Mozzarella oder milder Schweizer Käse

2 Scheiben
🥄

marinierte Auberginenstreifen
aus dem Glas, gut abgetropft

2 EL
🥄

eingelegte rote Paprikastreifen

1 EL
Grüne Oliven
entsteint und grob gehackt

1 TL
🥄

getrocknete Tomaten in Öl
abgetropft und in Streifen geschnitten

2 Stück
Olivenöl

1 EL
Römersalat
oder ein paar Ringe rote Zwiebeln

1 Blatt

Nährstoffdaten 7/11 Zutaten (64%)

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Die Conti Roll (kurz für Continental Roll) entstand in den 1950er Jahren in Perth, Australien, durch italienische Einwanderer. In Delikatessläden wie 'The Re Store' wurden europäische Fleischwaren und Antipasti in einem rustikalen Brötchen kombiniert, um sie der lokalen Bevölkerung näherzubringen. Im Gegensatz zu schlichten italienischen Panini ist die Conti Roll bewusst 'überfüllt' und vereint eine Vielzahl von Aromen in einem einzigen Biss.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung

1

Brötchen aufschneiden

Halbiere das Brötchen mit dem Brotmesser längs. Schneide es dabei nicht komplett durch, damit die reichhaltige Füllung beim Essen nicht herausfällt.
2

Zutaten vorbereiten

Lasse die marinierten Gemüse (Auberginen, Paprika, Tomaten) in einem Sieb oder auf Küchenpapier gründlich abtropfen. So verhinderst du, dass das Brot durchweicht.

Belegen

1

Basis schichten

Lege zuerst die Käsescheiben auf die untere Brothälfte. Der Käse fungiert als Barriere und schützt das Brot vor Feuchtigkeit.
2

Wurstvariationen hinzufügen

Schichte die Mortadella, Salami und Coppa großzügig auf den Käse. Falte die Scheiben dabei locker auf, um dem Sandwich Volumen und eine schöne Textur zu verleihen.
3
Antipasti verteilen

Verteile die abgetropften Auberginen, Paprika, Oliven und getrockneten Tomaten gleichmäßig über den Fleischschichten.
- 💡 Für eine moderne Note kannst du hier auch frischen Salat oder hauchdünne Zwiebelringe ergänzen.
4

Abschluss

Träufle nach Belieben ein wenig Olivenöl darüber. Drücke das Sandwich fest zusammen, damit die Schichten kompakt bleiben und die Aromen gut verschmelzen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Conti Roll, The Re Store, Northbridge, 2025 (02) – Foto: Bahnfrend (CC BY-SA 4.0)

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