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Lebensmittel
Sardellenpaste
Code: T860100
Fische, Krusten-, Schalen- und Weichtiere Fischerzeugnisse
Quelle: BLS
Sardellenpaste
Rezepte mit dieser Zutat 7
Original Liptauer - Der würzige Brotaufstrich-Klassiker aus Österreich

Dieser cremige, pikante Liptauer ist ein echter Klassiker der österreichischen Heurigenkultur. Mit feinem Topfen, aromatischer Paprika und einer Note von Kümmel bringt er den Geschmack der Alpenrepublik direkt auf dein Brot. Perfekt zur Jause oder als herzhafter Party-Dip.

als Sardellenpaste 75 Min. 4 Aufrufe
Scotch Woodcock (Schottische Waldschnepfe)

Ein britisches Frühstück oder herzhafter Abschluss nach dem Dessert ('Savory'), bestehend aus cremigen Rühreiern auf knusprigem, mit pikanter Sardellenpaste bestrichenem Toast. Ein Klassiker der viktorianischen Küche.

als Sardellenpaste 10 Min. 3 Aufrufe
Klassischer Liptauer Aufstrich

Ein herzhafter, würziger Käseaufstrich aus der österreichisch-ungarischen Küche. Durch Bryndza, edelsüßen Paprika und feine Gewürze erhält er seine charakteristische orange Farbe und seinen unverkennbaren, pikanten Geschmack.

als Sardellenpaste 75 Min. 1 Aufrufe
Scotch Woodcock

Ein traditionelles britisches, herzhaftes Gericht. Es besteht aus cremigem, leicht gestocktem Rührei, das auf mit Sardellenpaste oder Gentleman's Relish bestrichenem Toast serviert wird. Ein wunderbarer Klassiker, oft vollendet mit frischen Kräutern und schwarzem Pfeffer.

als Sardellenpaste 65 Min.
Scotch Woodcock (Viktorianisches Rührei auf Sardellentoast)

Ein klassisches britisches 'Savoury' aus der viktorianischen Ära. Cremiges Rührei trifft auf würzige Sardellenpaste und knusprigen Toast – eine raffinierte Kombination aus salzig und rahmig, die traditionell nach dem Dessert oder als leichtes Abendessen serviert wird.

als Sardellenpaste 15 Min.
Scotch Woodcock (Cremiges Rührei auf Sardellen-Toast)

Ein viktorianischer Klassiker der britischen Küche, der traditionell als 'Savoury' – ein pikanter Abschluss nach dem Dessert – serviert wurde. Heute ist dieses Gericht aus cremigem Rührei auf mit Sardellenpaste bestrichenem Toast ein exquisites Frühstück oder leichtes Abendessen.

als Sardellenpaste 20 Min.
Klassische Russische Eier (2)

Ein eleganter Klassiker der Kalten Küche aus gefüllten Eiern. Die Eigelbcreme wird pikant abgeschmeckt und traditionell mit Kaviar gekrönt.

als Sardellenpaste 30 Min.
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Zusammensetzung & Energiegehalt
Zusammensetzung
Energiegehalt
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil Alle Nährstoffe →
Bezeichnung Wert Einheit Wert Datenherkunft
Energie
Energie (Kilojoule) Formelberechnung 1.264,0 kJ 1.264,0 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) Formelberechnung 305,0 kcal 305,0 kcal Formelberechnung
Makronährstoffe
Wasser Analysewert 49,0 g 49,0 g Analysewert
Protein (Nx6,25) Formelberechnung 17,1 g 17,1 g Formelberechnung
Fett Analysewert 26,3 g 26,3 g Analysewert
Makronährstoffe; Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Kohlenhydrate, verfügbar Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Makronährstoffe; Ballaststoffe
Ballaststoffe, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Alkohol (Ethanol) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Organische Säuren
Organische Säuren, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Rohasche Analysewert 15,8 g 15,8 g Analysewert
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) Formelberechnung 66,00 µg 66,00 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) Formelberechnung 64,00 µg 64,00 µg Formelberechnung
Retinol Analysewert 62,10 µg 62,10 µg Analysewert
Beta‑Carotin Analysewert 18,00 µg 18,00 µg Analysewert
Carotinoide, außer Beta-Carotin Analysewert 10,10 µg 10,10 µg Analysewert
Vitamin D Formelberechnung 31,00 µg 31,00 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) Analysewert 31,00 µg 31,00 µg Analysewert
Vitamin D2 (Ergocalciferol) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Formelberechnung 4,09 mg 4,09 mg Formelberechnung
Alpha‑Tocopherol Analysewert 4,09 mg 4,09 mg Analysewert
Beta-Tocopherol Analysewert 0,04 mg 0,04 mg Analysewert
Gamma-Tocopherol Analysewert 0,22 mg 0,22 mg Analysewert
Delta-Tocopherol Analysewert 0,01 mg 0,01 mg Analysewert
Alpha-Tocotrienol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Vitamin K Formelberechnung 10,00 µg 10,00 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) Analysewert 9,00 µg 9,00 µg Analysewert
Vitamin K2 (Menachinone) Analysewert 1,10 µg 1,10 µg Analysewert
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin) Analysewert 0,07 mg 0,07 mg Analysewert
Vitamin B2 (Riboflavin) Analysewert 0,26 mg 0,26 mg Analysewert
Niacin-Äquivalent Formelberechnung 15,00 mg 15,00 mg Formelberechnung
Niacin Analysewert 11,00 mg 11,00 mg Analysewert
Pantothensäure Analysewert 0,95 mg 0,95 mg Analysewert
Vitamin B6 Analysewert 473,00 µg 473,00 µg Analysewert
Biotin Analysewert 5,00 µg 5,00 µg Analysewert
Folat-Äquivalent Formelberechnung 8,00 µg 8,00 µg Formelberechnung
Folat Analysewert 8,00 µg 8,00 µg Analysewert
Folsäure, synthetisch Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin B12 (Cobalamine) Analysewert 9,20 µg 9,20 µg Analysewert
Vitamin C Analysewert 0,95 mg 0,95 mg Analysewert
Elemente
Salz (Natriumchlorid) Formelberechnung 13,6 g 13,6 g Formelberechnung
Natrium Analysewert 5.446,00 mg 5.446,00 mg Analysewert
Chlorid Analysewert 8.384,00 mg 8.384,00 mg Analysewert
Kalium Analysewert 283,00 mg 283,00 mg Analysewert
Calcium Analysewert 85,00 mg 85,00 mg Analysewert
Magnesium Analysewert 20,00 mg 20,00 mg Analysewert
Phosphor Analysewert 221,00 mg 221,00 mg Analysewert
Schwefel Analysewert 4,00 mg 4,00 mg Analysewert
Eisen Analysewert 2,51 mg 2,51 mg Analysewert
Zink Analysewert 0,90 mg 0,90 mg Analysewert
Iodid Analysewert 47,00 µg 47,00 µg Analysewert
Kupfer Analysewert 50,00 µg 50,00 µg Analysewert
Mangan Analysewert 137,00 µg 137,00 µg Analysewert
Fluorid Analysewert 300,00 µg 300,00 µg Analysewert
Chrom Analysewert 2,00 µg 2,00 µg Analysewert
Molybdän Analysewert 0,40 µg 0,40 µg Analysewert
Organische Säuren
Essigsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Zitronensäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Milchsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Äpfelsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Weinsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Zuckeralkohole
Zuckeralkohole, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Zuckeralkohole
Mannit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Sorbit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Xylit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Monosaccharide, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Glucose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fructose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Galactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Disaccharide, gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Saccharose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Maltose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Lactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe
Ballaststoffe, niedermolekular Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, wasserlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren
Fettsäuren, gesättigt, gesamt Formelberechnung 5,6 g 5,6 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) Analysewert 3,5 g 3,5 g Analysewert
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) Analysewert 1,1 g 1,1 g Analysewert
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Fettsäure C22:0 (Behensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 14,4 g 14,4 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) Analysewert 0,8 g 0,8 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) Analysewert 12,6 g 12,6 g Analysewert
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 4,2 g 4,2 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt Formelberechnung 2,9 g 2,9 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) Analysewert 1,6 g 1,6 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt Formelberechnung 1,3 g 1,3 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) Analysewert 1,1 g 1,1 g Analysewert
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Fettsäuren, sonstige Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Cholesterin Analysewert 103,00 mg 103,00 mg Analysewert
Aminosäuren
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt Formelberechnung 9,0 g 9,0 g Formelberechnung
Alanin Analysewert 1,4 g 1,4 g Analysewert
Arginin Analysewert 1,2 g 1,2 g Analysewert
Asparaginsäure, inklusive Asparagin Analysewert 2,1 g 2,1 g Analysewert
Cystein Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Glutaminsäure, inklusive Glutamin Analysewert 2,7 g 2,7 g Analysewert
Glycin Analysewert 1,1 g 1,1 g Analysewert
Histidin Analysewert 0,4 g 0,4 g Analysewert
Isoleucin Analysewert 1,1 g 1,1 g Analysewert
Leucin Analysewert 1,7 g 1,7 g Analysewert
Lysin Analysewert 2,0 g 2,0 g Analysewert
Methionin Analysewert 0,6 g 0,6 g Analysewert
Phenylalanin Analysewert 0,8 g 0,8 g Analysewert
Prolin Analysewert 0,8 g 0,8 g Analysewert
Serin Analysewert 1,0 g 1,0 g Analysewert
Threonin Analysewert 1,0 g 1,0 g Analysewert
Tryptophan Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Tyrosin Analysewert 0,7 g 0,7 g Analysewert
Valin Analysewert 1,3 g 1,3 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Stickstoff, gesamt Analysewert 2,7 g 2,7 g Analysewert