Ein intensives und herzhaftes Ramen-Erlebnis ohne Suppe. Diese Spezialität aus Tokio besticht durch ihre dicken, elastischen Nudeln, die mit einer würzigen Emulsion aus Sojasauce, aromatischem Öl und Schweineschmalz direkt in der Schüssel vermengt werden.

Tsukemen ist ein einzigartiges japanisches Ramen-Gericht, bei dem dicke, bissfeste Nudeln und eine hochkonzentrierte, geschmacksintensive Brühe separat serviert werden. Der Reiz liegt im Kontrast: Die kalten Nudeln werden kurz vor dem Verzehr in die dampfend heiße Brühe getaucht, wodurch sie ihre perfekte Textur behalten.

Ein wärmendes Soulfood aus dem kalten Norden Japans: Dieses Ramen besticht durch eine sämige, süß-scharfe Curry-Suppe auf Basis einer kräftigen Schweinebrühe, die perfekt an den dicken, welligen Nudeln haftet.

Ein reichhaltiges und cremiges japanisches Nudelgericht aus Fukuoka. Das Geheimnis dieser Ramen-Variante ist die milchig-weiße, aromatische Schweineknochenbrühe, die stundenlang gekocht wird, serviert mit extrem dünnen, bissfesten Nudeln und klassischen Toppings.

Ein authentisches Rezept für Hakata Ramen, berühmt für seine reichhaltige, milchig-weiße Schweineknochenbrühe und die charakteristisch dünnen, bissfesten Nudeln. Ein Stück japanische Esskultur für Zuhause.

Eine legendäre japanische Nudelsuppe aus Kyushu. Die Spezialität zeichnet sich durch ihre reichhaltige, milchig-trübe Schweineknochenbrühe aus, die stundenlang gekocht wird, bis sie herrlich cremig ist. Serviert mit bissfesten Nudeln und zartem Chashu.