Lebensmittel
Barbecuesauce/Grillsauce
Code: X384143
Menükomponenten überwiegend pflanzlich
Getreide-, Mehl- und Milchspeisen
Quelle: BLS
Rezepte mit dieser Zutat
4
Katsu Sando – Das legendäre japanische Schnitzel-Sandwich
Das Katsu Sando ist ein Ikonen-Gericht der japanischen Küche: Saftiges, knusprig paniertes Schweineschnitzel (Tonkatsu) trifft auf fluffiges japanisches Milchbrot (Shokupan), verfeinert mit würziger Tonkatsu-Sauce und feingeschnittenem Kohl. Ein luxuriöser Snack, der Texturen und Umami perfekt vereint.
als Tonkatsu-Sauce
30 Min.
3 Aufrufe
Okonomiyaki (Japanischer herzhafter Pfannkuchen)
Der ultimative japanische 'Soul Food' Klassiker aus Osaka. Ein herrlich saftiger Pfannkuchen mit knackigem Kohl, würzigem Schweinebauch und der charakteristischen Kombination aus süß-salziger Sauce und cremiger Mayonnaise.
als Okonomiyaki-Sauce
35 Min.
1 Aufrufe
Menchi-katsu – Das ultimative japanische Hackfleisch-Schnitzel
Erlebe den unwiderstehlichen Crunch von Menchi-katsu: Saftiges Hackfleisch trifft auf süßliche Zwiebeln, umhüllt von einer extra knusprigen Panko-Kruste. Ein Klassiker der japanischen Yōshoku-Küche, perfekt für Bento-Boxen oder als herzhaftes Sandwich.
als Tonkatsu-Sauce
35 Min.
1 Aufrufe
Kushikatsu (Japanische frittierte Spieße)
Knusprig frittierte Spieße aus Fleisch, Meeresfrüchten und Saisongemüse, umhüllt von einer leichten Panierung aus Panko-Mehl. Ein herzhafter Streetfood-Klassiker aus Osaka, der traditionell mit einer würzigen Sauce und frischem Kohl serviert wird.
als Tonkatsu-Sauce
45 Min.
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Zusammensetzung & Energiegehalt
Zusammensetzung
Energiegehalt
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Alle Nährstoffe →
| Bezeichnung | Wert | Einheit | Wert | Datenherkunft |
|---|---|---|---|---|
| Energie | ||||
| Energie (Kilojoule) Formelberechnung | 466,0 | kJ | 466,0 kJ | Formelberechnung |
| Energie (Kilokalorien) Formelberechnung | 112,0 | kcal | 112,0 kcal | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Wasser Analysewert | 79,3 | g | 79,3 g | Analysewert |
| Protein (Nx6,25) Formelberechnung | 1,2 | g | 1,2 g | Formelberechnung |
| Fett Analysewert | 7,3 | g | 7,3 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | ||||
| Kohlenhydrate, verfügbar Formelberechnung | 9,2 | g | 9,2 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe; Ballaststoffe | ||||
| Ballaststoffe, gesamt Formelberechnung | 1,4 | g | 1,4 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Alkohol (Ethanol) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Organische Säuren | ||||
| Organische Säuren, gesamt Formelberechnung | 0,7 | g | 0,7 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Rohasche Analysewert | 1,2 | g | 1,2 g | Analysewert |
| Fettlösliche Vitamine | ||||
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) Formelberechnung | 49,00 | µg | 49,00 µg | Formelberechnung |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) Formelberechnung | 24,00 | µg | 24,00 µg | Formelberechnung |
| Retinol Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Beta‑Carotin Analysewert | 288,00 | µg | 288,00 µg | Analysewert |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin Analysewert | 8,00 | µg | 8,00 µg | Analysewert |
| Vitamin D Formelberechnung | 0,00 | µg | 0,00 µg | Formelberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Formelberechnung | 1,94 | mg | 1,94 mg | Formelberechnung |
| Alpha‑Tocopherol Analysewert | 1,94 | mg | 1,94 mg | Analysewert |
| Beta-Tocopherol Analysewert | 0,03 | mg | 0,03 mg | Analysewert |
| Gamma-Tocopherol Analysewert | 2,51 | mg | 2,51 mg | Analysewert |
| Delta-Tocopherol Analysewert | 0,09 | mg | 0,09 mg | Analysewert |
| Alpha-Tocotrienol Analysewert | 0,05 | mg | 0,05 mg | Analysewert |
| Vitamin K Formelberechnung | 11,00 | µg | 11,00 µg | Formelberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) Analysewert | 11,00 | µg | 11,00 µg | Analysewert |
| Vitamin K2 (Menachinone) Analysewert | 0,02 | µg | 0,02 µg | Analysewert |
| Wasserlösliche Vitamine | ||||
| Vitamin B1 (Thiamin) Analysewert | 0,07 | mg | 0,07 mg | Analysewert |
| Vitamin B2 (Riboflavin) Analysewert | 0,04 | mg | 0,04 mg | Analysewert |
| Niacin-Äquivalent Formelberechnung | 0,78 | mg | 0,78 mg | Formelberechnung |
| Niacin Analysewert | 0,58 | mg | 0,58 mg | Analysewert |
| Pantothensäure Analysewert | 0,14 | mg | 0,14 mg | Analysewert |
| Vitamin B6 Analysewert | 114,00 | µg | 114,00 µg | Analysewert |
| Biotin Analysewert | 3,00 | µg | 3,00 µg | Analysewert |
| Folat-Äquivalent Formelberechnung | 13,00 | µg | 13,00 µg | Formelberechnung |
| Folat Analysewert | 13,00 | µg | 13,00 µg | Analysewert |
| Folsäure, synthetisch Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin B12 (Cobalamine) Analysewert | 0,01 | µg | 0,01 µg | Analysewert |
| Vitamin C Analysewert | 9,80 | mg | 9,80 mg | Analysewert |
| Elemente | ||||
| Salz (Natriumchlorid) Formelberechnung | 0,6 | g | 0,6 g | Formelberechnung |
| Natrium Analysewert | 245,00 | mg | 245,00 mg | Analysewert |
| Chlorid Analysewert | 364,00 | mg | 364,00 mg | Analysewert |
| Kalium Analysewert | 238,00 | mg | 238,00 mg | Analysewert |
| Calcium Analysewert | 19,00 | mg | 19,00 mg | Analysewert |
| Magnesium Analysewert | 12,00 | mg | 12,00 mg | Analysewert |
| Phosphor Analysewert | 27,00 | mg | 27,00 mg | Analysewert |
| Schwefel Analysewert | 6,00 | mg | 6,00 mg | Analysewert |
| Eisen Analysewert | 0,50 | mg | 0,50 mg | Analysewert |
| Zink Analysewert | 0,17 | mg | 0,17 mg | Analysewert |
| Iodid Analysewert | 1,00 | µg | 1,00 µg | Analysewert |
| Kupfer Analysewert | 56,00 | µg | 56,00 µg | Analysewert |
| Mangan Analysewert | 120,00 | µg | 120,00 µg | Analysewert |
| Fluorid Analysewert | 31,00 | µg | 31,00 µg | Analysewert |
| Chrom Analysewert | 2,00 | µg | 2,00 µg | Analysewert |
| Molybdän Analysewert | 2,00 | µg | 2,00 µg | Analysewert |
| Organische Säuren | ||||
| Essigsäure Analysewert | 0,4 | g | 0,4 g | Analysewert |
| Zitronensäure Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Milchsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Äpfelsäure Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Weinsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Zuckeralkohole | ||||
| Zuckeralkohole, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Zuckeralkohole | ||||
| Mannit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Sorbit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Xylit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | ||||
| Monosaccharide, gesamt Formelberechnung | 5,3 | g | 5,3 g | Formelberechnung |
| Glucose Analysewert | 2,6 | g | 2,6 g | Analysewert |
| Fructose Analysewert | 2,6 | g | 2,6 g | Analysewert |
| Galactose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Disaccharide, gesamt Formelberechnung | 3,8 | g | 3,8 g | Formelberechnung |
| Saccharose Analysewert | 3,8 | g | 3,8 g | Analysewert |
| Maltose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Lactose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt Formelberechnung | 9,1 | g | 9,1 g | Formelberechnung |
| Oligosaccharide, verfügbar Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Ballaststoffe | ||||
| Ballaststoffe, niedermolekular Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, wasserlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren | ||||
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt Formelberechnung | 0,5 | g | 0,5 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung | 4,1 | g | 4,1 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) Analysewert | 4,0 | g | 4,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung | 2,0 | g | 2,0 g | Formelberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt Formelberechnung | 0,6 | g | 0,6 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) Analysewert | 0,6 | g | 0,6 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt Formelberechnung | 1,4 | g | 1,4 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) Analysewert | 1,4 | g | 1,4 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, sonstige Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |
| Sonstige Nährstoffe | ||||
| Cholesterin Analysewert | 0,52 | mg | 0,52 mg | Analysewert |
| Aminosäuren | ||||
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt Formelberechnung | 0,2 | g | 0,2 g | Formelberechnung |
| Alanin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Arginin Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Cystein Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Glycin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Histidin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Isoleucin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Leucin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Lysin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Methionin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Phenylalanin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Prolin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Serin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Threonin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Tryptophan Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Tyrosin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Valin Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Sonstige Nährstoffe | ||||
| Stickstoff, gesamt Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |