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Lebensmittel
Zuckermais roh
Code: G570100
Gemüse und Gemüseerzeugnisse Zwiebel-, Lauch- und Stängelgemüse
Quelle: BLS
Zuckermais roh
Rezepte mit dieser Zutat 4
Sopa de Pata

Eine gehaltvolle und herzhafte Suppe, die ihre Wurzeln in El Salvador und Ecuador hat. Dieses authentische Traditionsgericht kombiniert zarte Kuhfüße und Pansen mit einer reichen Auswahl an frischem Gemüse wie Yuca, Chayote, Kochbananen und Zuckermais. Frischer mexikanischer Koriander, Zitrone und eine Prise Chili runden den wärmenden Eintopf perfekt ab.

als Zuckermais 95 Min.
Ajiaco Santafereño

Die legendäre kolumbianische Hühnersuppe aus Bogotá. Diese herzhafte Spezialität besticht durch die Kombination von drei verschiedenen Kartoffelsorten, die für eine unvergleichlich cremige Textur sorgen, abgerundet durch das einzigartige Aroma des Guasca-Krauts.

als Zuckermais 75 Min.
Chinesische Mais-Krabbensuppe (Corn Crab Soup)

Eine samtige, herzhafte Suppe aus süßem Mais und zartem Krabbenfleisch. Dieser Klassiker der chinesisch-vietnamesischen Küche besticht durch seine cremige Textur und die feine Balance zwischen süßlichen und salzigen Aromen.

als Zuckermais 30 Min.
Ais Kacang (ABC – Malaysisches Rasierteis-Dessert)

Ein farbenfrohes, erfrischendes Dessert-Highlight aus Malaysia und Singapur. Fein geschabtes Eis türmt sich über einer bunten Mischung aus gesüßten roten Bohnen, Mais, Gelee und Palmfrüchten, veredelt mit aromatischen Sirupen und cremiger Milch.

als Zuckermais 25 Min.
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Zusammensetzung & Energiegehalt
Zusammensetzung
Energiegehalt
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil Alle Nährstoffe →
Bezeichnung Wert Einheit Wert Datenherkunft
Energie
Energie (Kilojoule) Formelberechnung 281,0 kJ 281,0 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien) Formelberechnung 67,0 kcal 67,0 kcal Formelberechnung
Makronährstoffe
Wasser Analysewert 76,0 g 76,0 g Analysewert
Protein (Nx6,25) Formelberechnung 3,3 g 3,3 g Formelberechnung
Fett Analysewert 1,2 g 1,2 g Analysewert
Makronährstoffe; Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Kohlenhydrate, verfügbar Formelberechnung 9,4 g 9,4 g Formelberechnung
Makronährstoffe; Ballaststoffe
Ballaststoffe, gesamt Formelberechnung 2,8 g 2,8 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Alkohol (Ethanol) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Organische Säuren
Organische Säuren, gesamt Formelberechnung 0,1 g 0,1 g Formelberechnung
Makronährstoffe
Rohasche Analysewert 0,8 g 0,8 g Analysewert
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) Formelberechnung 5,02 µg 5,02 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) Formelberechnung 2,51 µg 2,51 µg Formelberechnung
Retinol Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Beta‑Carotin Analysewert 30,14 µg 30,14 µg Analysewert
Carotinoide, außer Beta-Carotin Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin D Formelberechnung 0,00 µg 0,00 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin D2 (Ergocalciferol) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Formelberechnung 0,04 mg 0,04 mg Formelberechnung
Alpha‑Tocopherol Analysewert 0,04 mg 0,04 mg Analysewert
Beta-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Gamma-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Delta-Tocopherol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Alpha-Tocotrienol Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Vitamin K Formelberechnung 0,50 µg 0,50 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon) Analysewert 0,50 µg 0,50 µg Analysewert
Vitamin K2 (Menachinone) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin) Analysewert 0,15 mg 0,15 mg Analysewert
Vitamin B2 (Riboflavin) Analysewert 0,12 mg 0,12 mg Analysewert
Niacin-Äquivalent Formelberechnung 1,97 mg 1,97 mg Formelberechnung
Niacin Analysewert 1,70 mg 1,70 mg Analysewert
Pantothensäure Analysewert 0,89 mg 0,89 mg Analysewert
Vitamin B6 Analysewert 220,00 µg 220,00 µg Analysewert
Biotin Analysewert 0,50 µg 0,50 µg Analysewert
Folat-Äquivalent Formelberechnung 14,90 µg 14,90 µg Formelberechnung
Folat Analysewert 14,90 µg 14,90 µg Analysewert
Folsäure, synthetisch Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin B12 (Cobalamine) Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Vitamin C Analysewert 12,00 mg 12,00 mg Analysewert
Elemente
Salz (Natriumchlorid) Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Natrium Analysewert 2,00 mg 2,00 mg Analysewert
Chlorid Analysewert 7,30 mg 7,30 mg Analysewert
Kalium Analysewert 288,86 mg 288,86 mg Analysewert
Calcium Analysewert 2,22 mg 2,22 mg Analysewert
Magnesium Analysewert 27,06 mg 27,06 mg Analysewert
Phosphor Analysewert 82,96 mg 82,96 mg Analysewert
Schwefel Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Eisen Analysewert 0,40 mg 0,40 mg Analysewert
Zink Analysewert 0,65 mg 0,65 mg Analysewert
Iodid Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Kupfer Analysewert 86,00 µg 86,00 µg Analysewert
Mangan Analysewert 210,00 µg 210,00 µg Analysewert
Fluorid Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Chrom Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Molybdän Analysewert 0,00 µg 0,00 µg Analysewert
Organische Säuren
Essigsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Zitronensäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Milchsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Äpfelsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Weinsäure Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Makronährstoffe; Zuckeralkohole
Zuckeralkohole, gesamt Formelberechnung 0,5 g 0,5 g Formelberechnung
Zuckeralkohole
Mannit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Sorbit Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert
Xylit Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Monosaccharide, gesamt Formelberechnung 1,0 g 1,0 g Formelberechnung
Glucose Analysewert 0,8 g 0,8 g Analysewert
Fructose Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Galactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Disaccharide, gesamt Formelberechnung 2,4 g 2,4 g Formelberechnung
Saccharose Analysewert 2,2 g 2,2 g Analysewert
Maltose Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Lactose Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt Formelberechnung 3,4 g 3,4 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) Analysewert 5,6 g 5,6 g Analysewert
Ballaststoffe
Ballaststoffe, niedermolekular Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular Formelberechnung 2,8 g 2,8 g Formelberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich Analysewert 2,1 g 2,1 g Analysewert
Ballaststoffe, wasserlöslich Analysewert 0,7 g 0,7 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren
Fettsäuren, gesättigt, gesamt Formelberechnung 0,2 g 0,2 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:0 (Behensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 0,3 g 0,3 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) Analysewert 0,3 g 0,3 g Analysewert
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung 0,5 g 0,5 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt Formelberechnung 0,0 g 0,0 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt Formelberechnung 0,5 g 0,5 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Fettsäuren, sonstige Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Cholesterin Analysewert 0,00 mg 0,00 mg Analysewert
Aminosäuren
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt Formelberechnung 1,3 g 1,3 g Formelberechnung
Alanin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Arginin Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Asparaginsäure, inklusive Asparagin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Cystein Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Glutaminsäure, inklusive Glutamin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Glycin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Histidin Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Isoleucin Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Leucin Analysewert 0,4 g 0,4 g Analysewert
Lysin Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Methionin Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Phenylalanin Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Prolin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Serin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Threonin Analysewert 0,1 g 0,1 g Analysewert
Tryptophan Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Tyrosin Analysewert 0,0 g 0,0 g Analysewert
Valin Analysewert 0,2 g 0,2 g Analysewert
Sonstige Nährstoffe
Stickstoff, gesamt Analysewert 0,5 g 0,5 g Analysewert