Lebensmittel
Schweinekotelett natur, gebraten
Code: Y321222
Menükomponenten überwiegend tierisch
Fleischgerichte vom Kalb
Quelle: BLS
Rezepte mit dieser Zutat
5
Klassisches Sülzkotelett hausgemacht
Zart gegartes Schweinekotelett, das in einer würzigen, süß-sauren Aspikschicht mit feinem Gemüse und Ei eingelegt wird. Dieser Klassiker der deutschen kalten Küche schmeckt hervorragend zu Bratkartoffeln und Remoulade.
als Schweinekotelett
840 Min.
2 Aufrufe
Vietnamesische gegrillte Schweinekoteletts (Sườn nướng)
Ein klassisches vietnamesisches Gericht aus flachen, marinierten Schweinekoteletts. Die aromatische Marinade aus Zitronengras und Fischsauce sorgt in Kombination mit einer Karamellglasur für eine unwiderstehlich süß-salzige Kruste beim Grillen über Holzkohle.
als Schweinekotelett
830 Min.
1 Aufrufe
Klassische Schweinekoteletts mit Apfelmus
Ein zeitloser amerikanischer Klassiker: Saftige Schweinekoteletts, außen goldbraun gebraten und innen zart, treffen auf fruchtiges, hausgemachtes Apfelmus. Die perfekte Balance aus herzhaftem Fleisch und süß-säuerlicher Frucht.
als Schweinekotelett
45 Min.
1 Aufrufe
Überbackener Schweinekotelett-Reis (Hong Kong Style)
Ein herzhaftes Wohlfühlgericht aus der Hongkonger Fusionsküche: Knusprig gebratene Schweinekoteletts auf einem lockeren Eier-Bratreis, überzogen mit einer fruchtig-würzigen Tomatensauce und unter einer Schicht aus geschmolzenem Mozzarella goldbraun gebacken.
als Schweinekotelett
60 Min.
Ungarischer Fatányéros Grillteller
Ein traditioneller ungarischer Grillteller mit verschiedenen Fleischsorten und Speck, der stilecht auf einem Holzbrett serviert wird. Dazu passen Bratkartoffeln und eingelegtes Gemüse.
als Schweinekotelett
60 Min.
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Zusammensetzung & Energiegehalt
Zusammensetzung
Energiegehalt
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Alle Nährstoffe →
| Bezeichnung | Wert | Einheit | Wert | Datenherkunft |
|---|---|---|---|---|
| Energie | ||||
| Energie (Kilojoule) Formelberechnung | 961,0 | kJ | 961,0 kJ | Formelberechnung |
| Energie (Kilokalorien) Formelberechnung | 230,0 | kcal | 230,0 kcal | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Wasser Analysewert | 58,2 | g | 58,2 g | Analysewert |
| Protein (Nx6,25) Formelberechnung | 26,9 | g | 26,9 g | Formelberechnung |
| Fett Analysewert | 13,6 | g | 13,6 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | ||||
| Kohlenhydrate, verfügbar Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe; Ballaststoffe | ||||
| Ballaststoffe, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Alkohol (Ethanol) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Organische Säuren | ||||
| Organische Säuren, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Rohasche Analysewert | 1,3 | g | 1,3 g | Analysewert |
| Fettlösliche Vitamine | ||||
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) Formelberechnung | 8,50 | µg | 8,50 µg | Formelberechnung |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) Formelberechnung | 8,50 | µg | 8,50 µg | Formelberechnung |
| Retinol Analysewert | 8,50 | µg | 8,50 µg | Analysewert |
| Beta‑Carotin Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin D Formelberechnung | 0,16 | µg | 0,16 µg | Formelberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) Analysewert | 0,16 | µg | 0,16 µg | Analysewert |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Formelberechnung | 0,77 | mg | 0,77 mg | Formelberechnung |
| Alpha‑Tocopherol Analysewert | 0,77 | mg | 0,77 mg | Analysewert |
| Beta-Tocopherol Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Gamma-Tocopherol Analysewert | 0,01 | mg | 0,01 mg | Analysewert |
| Delta-Tocopherol Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Alpha-Tocotrienol Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Vitamin K Formelberechnung | 3,51 | µg | 3,51 µg | Formelberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin K2 (Menachinone) Analysewert | 3,51 | µg | 3,51 µg | Analysewert |
| Wasserlösliche Vitamine | ||||
| Vitamin B1 (Thiamin) Analysewert | 0,38 | mg | 0,38 mg | Analysewert |
| Vitamin B2 (Riboflavin) Analysewert | 0,18 | mg | 0,18 mg | Analysewert |
| Niacin-Äquivalent Formelberechnung | 13,29 | mg | 13,29 mg | Formelberechnung |
| Niacin Analysewert | 7,46 | mg | 7,46 mg | Analysewert |
| Pantothensäure Analysewert | 0,60 | mg | 0,60 mg | Analysewert |
| Vitamin B6 Analysewert | 383,00 | µg | 383,00 µg | Analysewert |
| Biotin Analysewert | 1,12 | µg | 1,12 µg | Analysewert |
| Folat-Äquivalent Formelberechnung | 1,80 | µg | 1,80 µg | Formelberechnung |
| Folat Analysewert | 1,80 | µg | 1,80 µg | Analysewert |
| Folsäure, synthetisch Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin B12 (Cobalamine) Analysewert | 0,30 | µg | 0,30 µg | Analysewert |
| Vitamin C Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Elemente | ||||
| Salz (Natriumchlorid) Formelberechnung | 0,4 | g | 0,4 g | Formelberechnung |
| Natrium Analysewert | 153,30 | mg | 153,30 mg | Analysewert |
| Chlorid Analysewert | 163,00 | mg | 163,00 mg | Analysewert |
| Kalium Analysewert | 293,20 | mg | 293,20 mg | Analysewert |
| Calcium Analysewert | 7,90 | mg | 7,90 mg | Analysewert |
| Magnesium Analysewert | 24,40 | mg | 24,40 mg | Analysewert |
| Phosphor Analysewert | 199,00 | mg | 199,00 mg | Analysewert |
| Schwefel Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Eisen Analysewert | 0,67 | mg | 0,67 mg | Analysewert |
| Zink Analysewert | 2,25 | mg | 2,25 mg | Analysewert |
| Iodid Analysewert | 1,00 | µg | 1,00 µg | Analysewert |
| Kupfer Analysewert | 60,00 | µg | 60,00 µg | Analysewert |
| Mangan Analysewert | 11,00 | µg | 11,00 µg | Analysewert |
| Fluorid Analysewert | 100,00 | µg | 100,00 µg | Analysewert |
| Chrom Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Molybdän Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Organische Säuren | ||||
| Essigsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Zitronensäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Milchsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Äpfelsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Weinsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Zuckeralkohole | ||||
| Zuckeralkohole, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Zuckeralkohole | ||||
| Mannit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Sorbit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Xylit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | ||||
| Monosaccharide, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Glucose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fructose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Galactose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Disaccharide, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Saccharose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Maltose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Lactose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Oligosaccharide, verfügbar Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe | ||||
| Ballaststoffe, niedermolekular Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, wasserlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren | ||||
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt Formelberechnung | 3,7 | g | 3,7 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) Analysewert | 2,2 | g | 2,2 g | Analysewert |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) Analysewert | 1,4 | g | 1,4 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung | 3,9 | g | 3,9 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) Analysewert | 3,4 | g | 3,4 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung | 0,9 | g | 0,9 g | Formelberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt Formelberechnung | 0,1 | g | 0,1 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt Formelberechnung | 0,8 | g | 0,8 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) Analysewert | 0,7 | g | 0,7 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, sonstige Analysewert | 0,6 | g | 0,6 g | Analysewert |
| Sonstige Nährstoffe | ||||
| Cholesterin Analysewert | 75,26 | mg | 75,26 mg | Analysewert |
| Aminosäuren | ||||
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt Formelberechnung | 12,0 | g | 12,0 g | Formelberechnung |
| Alanin Analysewert | 1,6 | g | 1,6 g | Analysewert |
| Arginin Analysewert | 2,1 | g | 2,1 g | Analysewert |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin Analysewert | 2,5 | g | 2,5 g | Analysewert |
| Cystein Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin Analysewert | 4,3 | g | 4,3 g | Analysewert |
| Glycin Analysewert | 1,3 | g | 1,3 g | Analysewert |
| Histidin Analysewert | 1,1 | g | 1,1 g | Analysewert |
| Isoleucin Analysewert | 1,3 | g | 1,3 g | Analysewert |
| Leucin Analysewert | 2,2 | g | 2,2 g | Analysewert |
| Lysin Analysewert | 2,4 | g | 2,4 g | Analysewert |
| Methionin Analysewert | 0,8 | g | 0,8 g | Analysewert |
| Phenylalanin Analysewert | 1,1 | g | 1,1 g | Analysewert |
| Prolin Analysewert | 1,2 | g | 1,2 g | Analysewert |
| Serin Analysewert | 1,2 | g | 1,2 g | Analysewert |
| Threonin Analysewert | 1,3 | g | 1,3 g | Analysewert |
| Tryptophan Analysewert | 0,4 | g | 0,4 g | Analysewert |
| Tyrosin Analysewert | 1,0 | g | 1,0 g | Analysewert |
| Valin Analysewert | 1,4 | g | 1,4 g | Analysewert |
| Sonstige Nährstoffe | ||||
| Stickstoff, gesamt Analysewert | 4,3 | g | 4,3 g | Analysewert |