Lebensmittel
Vanillecreme/Vanilleflammeri, eihaltig, für Gebäck/Torten
Code: R940000
Würzmittel, Saucen, Back- und Kochzutaten
Rezeptzutaten, Fertigerzeugnisse
Quelle: BLS
Rezepte mit dieser Zutat
3
Torpil (Külah Tatlısı)
Ein buttriges, blättriges Hefegebäck in Röhren- oder Kegelform, das großzügig mit einer reichhaltigen Konditorcreme gefüllt wird. Außen knusprig und innen herrlich cremig – ein beliebter Street-Food-Klassiker in der Türkei und Osteuropa.
als Konditorcreme
100 Min.
Torpil (Gefüllte Schillerlocken / Cremetüten)
Ein buttriges, blättriges Hefegebäck in Form einer Tüte oder Rolle, das großzügig mit einer reichhaltigen Konditorcreme gefüllt wird. Außen knusprig und innen wunderbar cremig – ein beliebter Streetfood-Klassiker in vielen osteuropäischen Ländern und der Türkei.
als Konditorcreme
100 Min.
Zeppole (Italienische Teigkrapfen)
Traditionelle italienische, frittierte Teigringe aus luftigem Brandteig. Sie sind außen wunderbar knusprig und innen herrlich zart. Klassischerweise werden sie mit einer üppigen Haube aus Konditorcreme versehen und mit einer süßen Amarenakirsche gekrönt – ein festlicher Genuss, der in Italien besonders zum St.-Josefs-Tag zelebriert wird.
als Konditorcreme
65 Min.
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Zusammensetzung & Energiegehalt
Zusammensetzung
Energiegehalt
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Alle Nährstoffe →
| Bezeichnung | Wert | Einheit | Wert | Datenherkunft |
|---|---|---|---|---|
| Energie | ||||
| Energie (Kilojoule) Formelberechnung | 514,0 | kJ | 514,0 kJ | Formelberechnung |
| Energie (Kilokalorien) Formelberechnung | 122,0 | kcal | 122,0 kcal | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Wasser Analysewert | 73,6 | g | 73,6 g | Analysewert |
| Protein (Nx6,25) Formelberechnung | 3,6 | g | 3,6 g | Formelberechnung |
| Fett Analysewert | 4,4 | g | 4,4 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | ||||
| Kohlenhydrate, verfügbar Formelberechnung | 17,1 | g | 17,1 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe; Ballaststoffe | ||||
| Ballaststoffe, gesamt Formelberechnung | 0,1 | g | 0,1 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Alkohol (Ethanol) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Organische Säuren | ||||
| Organische Säuren, gesamt Formelberechnung | 0,1 | g | 0,1 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Rohasche Analysewert | 0,4 | g | 0,4 g | Analysewert |
| Fettlösliche Vitamine | ||||
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) Formelberechnung | 60,00 | µg | 60,00 µg | Formelberechnung |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) Formelberechnung | 59,00 | µg | 59,00 µg | Formelberechnung |
| Retinol Analysewert | 58,00 | µg | 58,00 µg | Analysewert |
| Beta‑Carotin Analysewert | 12,00 | µg | 12,00 µg | Analysewert |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin Analysewert | 0,40 | µg | 0,40 µg | Analysewert |
| Vitamin D Formelberechnung | 0,00 | µg | 0,00 µg | Formelberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Formelberechnung | 0,38 | mg | 0,38 mg | Formelberechnung |
| Alpha‑Tocopherol Analysewert | 0,38 | mg | 0,38 mg | Analysewert |
| Beta-Tocopherol Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Gamma-Tocopherol Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Delta-Tocopherol Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Alpha-Tocotrienol Analysewert | 0,01 | mg | 0,01 mg | Analysewert |
| Vitamin K Formelberechnung | 4,00 | µg | 4,00 µg | Formelberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) Analysewert | 1,00 | µg | 1,00 µg | Analysewert |
| Vitamin K2 (Menachinone) Analysewert | 3,00 | µg | 3,00 µg | Analysewert |
| Wasserlösliche Vitamine | ||||
| Vitamin B1 (Thiamin) Analysewert | 0,05 | mg | 0,05 mg | Analysewert |
| Vitamin B2 (Riboflavin) Analysewert | 0,13 | mg | 0,13 mg | Analysewert |
| Niacin-Äquivalent Formelberechnung | 1,18 | mg | 1,18 mg | Formelberechnung |
| Niacin Analysewert | 0,36 | mg | 0,36 mg | Analysewert |
| Pantothensäure Analysewert | 0,51 | mg | 0,51 mg | Analysewert |
| Vitamin B6 Analysewert | 44,00 | µg | 44,00 µg | Analysewert |
| Biotin Analysewert | 7,00 | µg | 7,00 µg | Analysewert |
| Folat-Äquivalent Formelberechnung | 11,00 | µg | 11,00 µg | Formelberechnung |
| Folat Analysewert | 11,00 | µg | 11,00 µg | Analysewert |
| Folsäure, synthetisch Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin B12 (Cobalamine) Analysewert | 0,78 | µg | 0,78 µg | Analysewert |
| Vitamin C Analysewert | 0,38 | mg | 0,38 mg | Analysewert |
| Elemente | ||||
| Salz (Natriumchlorid) Formelberechnung | 0,1 | g | 0,1 g | Formelberechnung |
| Natrium Analysewert | 31,00 | mg | 31,00 mg | Analysewert |
| Chlorid Analysewert | 84,00 | mg | 84,00 mg | Analysewert |
| Kalium Analysewert | 128,00 | mg | 128,00 mg | Analysewert |
| Calcium Analysewert | 101,00 | mg | 101,00 mg | Analysewert |
| Magnesium Analysewert | 10,00 | mg | 10,00 mg | Analysewert |
| Phosphor Analysewert | 106,00 | mg | 106,00 mg | Analysewert |
| Schwefel Analysewert | 14,00 | mg | 14,00 mg | Analysewert |
| Eisen Analysewert | 0,37 | mg | 0,37 mg | Analysewert |
| Zink Analysewert | 0,48 | mg | 0,48 mg | Analysewert |
| Iodid Analysewert | 16,00 | µg | 16,00 µg | Analysewert |
| Kupfer Analysewert | 20,00 | µg | 20,00 µg | Analysewert |
| Mangan Analysewert | 70,00 | µg | 70,00 µg | Analysewert |
| Fluorid Analysewert | 18,00 | µg | 18,00 µg | Analysewert |
| Chrom Analysewert | 0,04 | µg | 0,04 µg | Analysewert |
| Molybdän Analysewert | 2,80 | µg | 2,80 µg | Analysewert |
| Organische Säuren | ||||
| Essigsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Zitronensäure Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Milchsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Äpfelsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Weinsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Zuckeralkohole | ||||
| Zuckeralkohole, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Zuckeralkohole | ||||
| Mannit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Sorbit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Xylit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | ||||
| Monosaccharide, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Glucose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fructose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Galactose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Disaccharide, gesamt Formelberechnung | 10,7 | g | 10,7 g | Formelberechnung |
| Saccharose Analysewert | 7,6 | g | 7,6 g | Analysewert |
| Maltose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Lactose Analysewert | 3,1 | g | 3,1 g | Analysewert |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt Formelberechnung | 10,7 | g | 10,7 g | Formelberechnung |
| Oligosaccharide, verfügbar Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) Analysewert | 6,4 | g | 6,4 g | Analysewert |
| Ballaststoffe | ||||
| Ballaststoffe, niedermolekular Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, wasserlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren | ||||
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt Formelberechnung | 2,2 | g | 2,2 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) Analysewert | 1,1 | g | 1,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) Analysewert | 0,4 | g | 0,4 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung | 1,2 | g | 1,2 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) Analysewert | 1,1 | g | 1,1 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung | 0,3 | g | 0,3 g | Formelberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt Formelberechnung | 0,3 | g | 0,3 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, sonstige Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Sonstige Nährstoffe | ||||
| Cholesterin Analysewert | 71,00 | mg | 71,00 mg | Analysewert |
| Aminosäuren | ||||
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt Formelberechnung | 1,6 | g | 1,6 g | Formelberechnung |
| Alanin Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Arginin Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Cystein Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin Analysewert | 0,7 | g | 0,7 g | Analysewert |
| Glycin Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Histidin Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Isoleucin Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |
| Leucin Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Lysin Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Methionin Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Phenylalanin Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |
| Prolin Analysewert | 0,3 | g | 0,3 g | Analysewert |
| Serin Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |
| Threonin Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |
| Tryptophan Analysewert | 0,1 | g | 0,1 g | Analysewert |
| Tyrosin Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |
| Valin Analysewert | 0,2 | g | 0,2 g | Analysewert |
| Sonstige Nährstoffe | ||||
| Stickstoff, gesamt Analysewert | 0,6 | g | 0,6 g | Analysewert |