Lebensmittel
Ente Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Code: V635182
Wild, Geflügel, Federwild, Innereien
Pferd, Ziege, Kaninchen
Quelle: BLS
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Zusammensetzung & Energiegehalt
Zusammensetzung
Energiegehalt
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Alle Nährstoffe →
| Bezeichnung | Wert | Einheit | Wert | Datenherkunft |
|---|---|---|---|---|
| Energie | ||||
| Energie (Kilojoule) Formelberechnung | 726,0 | kJ | 726,0 kJ | Formelberechnung |
| Energie (Kilokalorien) Formelberechnung | 173,0 | kcal | 173,0 kcal | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Wasser Analysewert | 61,5 | g | 61,5 g | Analysewert |
| Protein (Nx6,25) Formelberechnung | 26,1 | g | 26,1 g | Formelberechnung |
| Fett Analysewert | 6,8 | g | 6,8 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | ||||
| Kohlenhydrate, verfügbar Formelberechnung | 1,8 | g | 1,8 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe; Ballaststoffe | ||||
| Ballaststoffe, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Alkohol (Ethanol) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Organische Säuren | ||||
| Organische Säuren, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Makronährstoffe | ||||
| Rohasche Analysewert | 1,5 | g | 1,5 g | Analysewert |
| Fettlösliche Vitamine | ||||
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) Formelberechnung | 15.882,00 | µg | 15.882,00 µg | Formelberechnung |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) Formelberechnung | 15.882,00 | µg | 15.882,00 µg | Formelberechnung |
| Retinol Analysewert | 15.882,00 | µg | 15.882,00 µg | Analysewert |
| Beta‑Carotin Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin D Formelberechnung | 0,95 | µg | 0,95 µg | Formelberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) Analysewert | 0,95 | µg | 0,95 µg | Analysewert |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) Formelberechnung | 2,40 | mg | 2,40 mg | Formelberechnung |
| Alpha‑Tocopherol Analysewert | 2,40 | mg | 2,40 mg | Analysewert |
| Beta-Tocopherol Analysewert | 0,16 | mg | 0,16 mg | Analysewert |
| Gamma-Tocopherol Analysewert | 0,32 | mg | 0,32 mg | Analysewert |
| Delta-Tocopherol Analysewert | 0,07 | mg | 0,07 mg | Analysewert |
| Alpha-Tocotrienol Analysewert | 0,06 | mg | 0,06 mg | Analysewert |
| Vitamin K Formelberechnung | 48,90 | µg | 48,90 µg | Formelberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) Analysewert | 1,50 | µg | 1,50 µg | Analysewert |
| Vitamin K2 (Menachinone) Analysewert | 47,40 | µg | 47,40 µg | Analysewert |
| Wasserlösliche Vitamine | ||||
| Vitamin B1 (Thiamin) Analysewert | 0,70 | mg | 0,70 mg | Analysewert |
| Vitamin B2 (Riboflavin) Analysewert | 1,25 | mg | 1,25 mg | Analysewert |
| Niacin-Äquivalent Formelberechnung | 14,20 | mg | 14,20 mg | Formelberechnung |
| Niacin Analysewert | 8,10 | mg | 8,10 mg | Analysewert |
| Pantothensäure Analysewert | 7,72 | mg | 7,72 mg | Analysewert |
| Vitamin B6 Analysewert | 890,00 | µg | 890,00 µg | Analysewert |
| Biotin Analysewert | 77,76 | µg | 77,76 µg | Analysewert |
| Folat-Äquivalent Formelberechnung | 922,00 | µg | 922,00 µg | Formelberechnung |
| Folat Analysewert | 922,00 | µg | 922,00 µg | Analysewert |
| Folsäure, synthetisch Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Vitamin B12 (Cobalamine) Analysewert | 60,00 | µg | 60,00 µg | Analysewert |
| Vitamin C Analysewert | 5,00 | mg | 5,00 mg | Analysewert |
| Elemente | ||||
| Salz (Natriumchlorid) Formelberechnung | 0,3 | g | 0,3 g | Formelberechnung |
| Natrium Analysewert | 135,00 | mg | 135,00 mg | Analysewert |
| Chlorid Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Kalium Analysewert | 259,00 | mg | 259,00 mg | Analysewert |
| Calcium Analysewert | 16,00 | mg | 16,00 mg | Analysewert |
| Magnesium Analysewert | 28,00 | mg | 28,00 mg | Analysewert |
| Phosphor Analysewert | 316,00 | mg | 316,00 mg | Analysewert |
| Schwefel Analysewert | 0,00 | mg | 0,00 mg | Analysewert |
| Eisen Analysewert | 42,60 | mg | 42,60 mg | Analysewert |
| Zink Analysewert | 3,84 | mg | 3,84 mg | Analysewert |
| Iodid Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Kupfer Analysewert | 7.010,00 | µg | 7.010,00 µg | Analysewert |
| Mangan Analysewert | 379,00 | µg | 379,00 µg | Analysewert |
| Fluorid Analysewert | 0,00 | µg | 0,00 µg | Analysewert |
| Chrom Analysewert | 1,24 | µg | 1,24 µg | Analysewert |
| Molybdän Analysewert | 67,60 | µg | 67,60 µg | Analysewert |
| Organische Säuren | ||||
| Essigsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Zitronensäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Milchsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Äpfelsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Weinsäure Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Makronährstoffe; Zuckeralkohole | ||||
| Zuckeralkohole, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Zuckeralkohole | ||||
| Mannit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Sorbit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Xylit Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | ||||
| Monosaccharide, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Glucose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fructose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Galactose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Disaccharide, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Saccharose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Maltose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Lactose Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Oligosaccharide, verfügbar Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) Analysewert | 1,8 | g | 1,8 g | Analysewert |
| Ballaststoffe | ||||
| Ballaststoffe, niedermolekular Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, wasserlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren | ||||
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt Formelberechnung | 2,1 | g | 2,1 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) Analysewert | 1,2 | g | 1,2 g | Analysewert |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) Analysewert | 0,9 | g | 0,9 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt Formelberechnung | 0,0 | g | 0,0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) Analysewert | 0,0 | g | 0,0 g | Analysewert |
| Fettsäuren, sonstige Analysewert | 2,0 | g | 2,0 g | Analysewert |
| Sonstige Nährstoffe | ||||
| Cholesterin Analysewert | 757,00 | mg | 757,00 mg | Analysewert |
| Aminosäuren | ||||
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt Formelberechnung | 11,5 | g | 11,5 g | Formelberechnung |
| Alanin Analysewert | 1,5 | g | 1,5 g | Analysewert |
| Arginin Analysewert | 1,6 | g | 1,6 g | Analysewert |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin Analysewert | 2,5 | g | 2,5 g | Analysewert |
| Cystein Analysewert | 0,4 | g | 0,4 g | Analysewert |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin Analysewert | 3,4 | g | 3,4 g | Analysewert |
| Glycin Analysewert | 1,5 | g | 1,5 g | Analysewert |
| Histidin Analysewert | 0,7 | g | 0,7 g | Analysewert |
| Isoleucin Analysewert | 1,4 | g | 1,4 g | Analysewert |
| Leucin Analysewert | 2,4 | g | 2,4 g | Analysewert |
| Lysin Analysewert | 2,0 | g | 2,0 g | Analysewert |
| Methionin Analysewert | 0,6 | g | 0,6 g | Analysewert |
| Phenylalanin Analysewert | 1,3 | g | 1,3 g | Analysewert |
| Prolin Analysewert | 1,3 | g | 1,3 g | Analysewert |
| Serin Analysewert | 1,1 | g | 1,1 g | Analysewert |
| Threonin Analysewert | 1,2 | g | 1,2 g | Analysewert |
| Tryptophan Analysewert | 0,4 | g | 0,4 g | Analysewert |
| Tyrosin Analysewert | 0,9 | g | 0,9 g | Analysewert |
| Valin Analysewert | 1,7 | g | 1,7 g | Analysewert |
| Sonstige Nährstoffe | ||||
| Stickstoff, gesamt Analysewert | 4,2 | g | 4,2 g | Analysewert |