KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zuppa inglese

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zupa ogórkowa (Polnische Salzgurkensuppe)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zungen-Toast mit Rührei

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zunda-Mochi (Süße Edamame-Reiskuchen)

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zubereitung von Shirataki-Nudeln

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zubereitung der Salama da sugo (Ferraresische Salamispezialität)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zrazy (Traditionelle Rinderrouladen)

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zosui (Japanische Reissuppe)

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zongzi (Chinesische Klebreis-Klöße)

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zom (Jemenitische Joghurtsuppe)

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhaliang (Kantonesische Reismehlrollen mit Youtiao)

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KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhal - Kasachisches Mähnenfett

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhajiangmian (Chinesische Nudeln mit gebratener Bohnensauce)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zypriotische Lountza – In Rotwein gereiftes & geräuchertes Schweinefilet

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zweifach gegartes Schweinefleisch (Huíguōròu)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zuppa inglese

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zupa ogórkowa (Polnische Salzgurkensuppe)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zungen-Toast mit Rührei

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zunda-Mochi (Süße Edamame-Reiskuchen)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zuger Kirschtorte

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Murren

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Geschnetzeltes

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung von Shirataki-Nudeln

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung der Salama da sugo (Ferraresische Salamispezialität)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zrazy (Traditionelle Rinderrouladen)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zosui (Japanische Reissuppe)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zongzi (Chinesische Klebreis-Klöße)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zom (Jemenitische Joghurtsuppe)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhug (Jemenitische Würzsauce)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhaliang (Kantonesische Reismehlrollen mit Youtiao)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhal - Kasachisches Mähnenfett

6. März 2026 um 13:37 Uhr

Ipoh Bean Sprouts Chicken (Ayam Tauge)

Ein malaysischer Klassiker aus Ipoh: Zart gedämpftes Hähnchen trifft auf extrem knackige Mungbohnensprossen. Das Geheimnis liegt in der Einfachheit und der perfekten Balance aus würziger Sojasauce und aromatischem Sesamöl.

Einfach

15 Min.

Sprossensalat mit Sesam-Dressing

Frisch, knackig und nährstoffreich – dieser Salat aus selbstgekeimten Sprossen bringt eine frühlingshafte Note auf den Teller. Mit einem cremigen Sesam-Dressing verfeinert, ist er perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.

🌱 🥬 🌾 🥛

Sprossen-Salat mit Sesam-Dressing

Frisch, knackig und nährstoffreich – dieser Salat aus selbstgekeimten Sprossen wird mit einem cremigen Sesam-Dressing verfeinert. Perfekt als leichte Beilage oder veganer Snack für zwischendurch.

🌱 🥬 🌾 🥛

Klassischer Drei-Bohnen-Salat (Three-Bean Salad)

Ein bunter, süß-saurer Bohnensalat, der sich hervorragend vorbereiten lässt. Der Klassiker für Picknicks und Grillfeste, da er durch die Essig-Öl-Marinade lange frisch und knackig bleibt.

Einfach

13 Std. 45 Min.

Klassische zubereitete Bohnen (Grundrezept)

Ein unverzichtbares Grundrezept für perfekt gegarte, aromatische Hülsenfrüchte. Ob Kidneybohnen, Wachtelbohnen oder weiße Bohnen – mit dieser Methode werden sie butterzart, bleiben bekömmlich und entwickeln ein tiefes Aroma.

Klassischer Bean Pie (Bohnen-Custard-Kuchen)

Ein überraschend cremiger und süßer Custard-Pie auf Basis von weißen Bohnen. Mit seiner feinen Zimt- und Muskatnote erinnert er geschmacklich an klassischen Süßkartoffel- oder Kürbiskuchen und besticht durch seine samtige Textur.

Süße rote Bohnenpaste (Anko)

Ein unverzichtbares Grundrezept der ostasiatischen Patisserie. Diese vielseitige Paste aus Azukibohnen besticht durch ihre tiefrote Farbe und ein fein-süßes Aroma. Sie dient als Füllung für Klassiker wie Mochi, Dorayaki oder Buchteln und kann je nach Vorliebe stückig (Tsubuan) oder samtig-glatt (Koshian) zubereitet werden.

Einfach

30 Min.

Hausgemachtes Beanfeast (Herzhaftes Soja-Geschnetzeltes)

Eine herzhafte, vegetarische Fleischalternative auf Basis von Sojagranulat, inspiriert vom legendären britischen Fertiggericht. Diese hausgemachte Version fängt den würzigen Umami-Geschmack ein, ohne auf künstliche Zusätze zurückzugreifen.

Rauchiger Schwarzer-Bohnen-Dip

Ein cremiger, rauchig-würziger Dip aus schwarzen Bohnen mit knusprigem Speck und frischem Koriander – perfekt zu Tortilla-Chips oder Gemüsesticks. Die Kombination aus rauchigem Speck und scharfen Chipotles sorgt für eine tiefgründige Geschmacksnote.

🥬

Einfach

35 Min.

Knusprige hausgemachte Bohnenchips

Eine proteinreiche und ballaststoffreiche Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Diese selbstgemachten Bohnenchips aus schwarzen Bohnen sind herrlich würzig, im Ofen fettarm gebacken und der ideale Snack für bewusste Genießer.

Knusprige Bohnen-Chips aus schwarzen Bohnen

Diese proteinreichen, knusprigen Bohnen-Chips aus schwarzen Bohnen sind ein gesunder Snack mit viel Ballaststoffen – perfekt zum Dippen oder pur genossen. Ganz ohne Gluten und vegan zubereitet, überzeugen sie durch intensiven Geschmack und knackige Textur.

🌱 🌾 🥛

Herzhafter Hausgemachter Bohneneintopf

Ein zeitloser Klassiker der ländlichen Küche: Dieser nahrhafte Eintopf aus getrockneten Bohnen besticht durch seine cremige Textur und ein tiefes Aroma, das durch langsames Köcheln mit frischen Kräutern und Röstgemüse entsteht.

B.C. Roll (British Columbia Roll)

Eine kanadische Sushi-Spezialität mit knusprig gegrillter Lachshaut, frischer Gurke und einer süßlichen Sauce. Als Uramaki (Inside-Out-Rolle) zubereitet, ist sie eine köstliche, texturreiche Alternative zur klassischen Aal-Rolle.

Bündner Nusstorte (Engadiner Nusstorte)

Ein Schweizer Konditor-Klassiker aus Graubünden: Ein mürber Butterteig umschließt eine herrlich klebrige Füllung aus goldbraunem Karamell und knackigen Walnüssen. Diese Torte ist berühmt für ihre lange Haltbarkeit und ihren intensiven Geschmack.

Traditionelles Bündnerfleisch

Bündnerfleisch ist eine edle Schweizer Spezialität aus dem Kanton Graubünden. Das magere Rindfleisch wird über Wochen gepökelt und anschließend monatelang an der frischen Alpenluft getrocknet. Durch das regelmäßige Pressen erhält es seine charakteristische rechteckige Form und eine unvergleichlich zarte Textur.

Türkische Nachtigallennester mit Pistazien

Zarte, knusprige Teigringe aus Filoteig, mit warmem Zuckersirup getränkt und mit grünen Pistazien gefüllt – ein klassisches Dessert aus der türkischen und levantinischen Küche. Die runde, hohle Form erinnert an ein Vogelnest und macht das Gebäck zu einem echten Augenschmaus.

🥬

Einfach

1 Std. 10 Min.

Pichelsteiner Eintopf aus Niederbayern

Ein herzhafter, traditioneller Eintopf aus dem Bayerischen Wald, der mit Rindfleisch, Wurzelgemüse und Kartoffeln köstlich sättigt. Perfekt für kalte Herbsttage und mit historischem Bezug zum Büchelstein.

Bûche de Noël (Französischer Weihnachtsbaumstamm)

Ein prachtvolles französisches Weihnachtsgebäck in Form eines Holzscheits. Diese edle Roulade besteht aus einem luftigen Schokoladen-Biskuit und einer zartschmelzenden Schokoladen-Buttercreme, die kunstvoll wie echte Baumrinde strukturiert wird.

Vietnamesische Bún thịt nướng mit Grillfleisch

Kühle Reisnudeln mit würzigem gegrilltem Schweinefleisch, frischen Kräutern und knusprigen Erdnüssen – ein lebendiges Aromenspiel aus Südvietnam. Dazu serviert: pikante Fischsauce und knusprige Frühlingsrollen.

Vietnamesische Bún Riêu Cua mit Krabben

Eine würzige, säuerlich-fruchtige vietnamesische Nudelsuppe mit fein zerstoßenen Süßwasserkrabben, Tomaten und Annattosamen für die charakteristische Farbe. Serviert mit frischen Kräutern, Tofu und Blutwurst für eine authentische Geschmacksexplosion.

Normal

2 Std. 45 Min.

Bún Mọc (Vietnamesische Reisnudelsuppe mit Fleischklößchen)

Eine elegante und klare Reisnudelsuppe aus Hanoi, die für ihre luftigen Fleischklößchen (Mọc) aus feiner Schweinefleischpaste und knackigen Judasohren-Pilzen bekannt ist. Im Gegensatz zu kräftigeren Suppen besticht Bún Mọc durch ein feines, 'reines' Aroma.

Vietnamesische Bún Mắm mit fermentiertem Fisch

Eine kräftige, würzige Nudelsuppe aus Südvietnam, die mit fermentiertem Fischpaste und frischen Kräutern serviert wird. Der intensive Geschmack ist eine Herausforderung für die Sinne – aber ein echter Genuss für Liebhaber asiatischer Umami-Noten.

Normal

50 Min.

Bún Kèn (Vietnamesische Kokos-Fischsuppe)

Eine aromatische Spezialität von der Insel Phú Quốc. Diese cremige Suppe vereint zarten Schlangenkopffisch mit Kokosmilch und einer würzigen Khmer-Kräuterpaste, serviert auf frischen Reisnudeln und knackigem Gemüse.

Bún ốc (Vietnamesische Schneckennudelsuppe)

Eine aromatische und leicht säuerliche Spezialität aus Hanoi. Diese traditionelle Suppe kombiniert zarte Süßwasserschnecken mit einer würzigen Tomatenbrühe, frischen Kräutern und feinen Reisnudeln zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.

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Shengjian Mantou (Gebratene Shanghaier Teigtaschen)

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Shami Kebab

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Shambar

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Shalgam

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Sha Phaley (Tibetische frittierte Teigtaschen)

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Sgabeo

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Sfincione Palermitano (Original Sizilianische Pizza)

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