Knusprige Bohnen-Chips aus schwarzen Bohnen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die getrockneten schwarzen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann abgießen und abtropfen lassen.

2. 2

   Die eingeweichten Bohnen mit dem gemahlenen Braunreis, Pflanzenöl, Salz und Maisstärke im Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.

3. 3

   Den Teig in eine flache Form füllen und 20 Minuten dämpfen, bis er fest ist.

4. 4

   Den abgekühlten Teig in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Öl von beiden Seiten knusprig braten.

5. 5

   Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit gewünschten Gewürzen bestreuen und warm oder kalt servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Tostitos Artisan Recipes Roasted Garlic & Black Bean Chip (5233301556) – Foto: theimpulsivebuy (CC BY-SA 2.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 2 Std.

Venezolanischer Pabellón Criollo - Das Nationalgericht mit Herz und Seele

Erleben Sie den authentischen Geschmack Venezuelas mit diesem klassischen Pabellón Criollo. Zartes, zerrupftes Rindfleisch (Carne Mechada) trifft auf würzige schwarze Bohnen, lockeren weißen Reis und süße, frittierte Kochbananen (Tajadas). Eine perfekte Balance aus herzhaft und süß, die auf keinem venezolanischen Tisch fehlen darf.

Normal

⏱️ 14 Std. 15 Min.

Uttapam

Ein herzhafter, dicker indischer Pfannkuchen aus einem fermentierten Reis-Linsen-Teig. Im Gegensatz zu hauchdünnen Dosas wird Uttapam dicker gebacken und direkt im Teig mit frischem Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten und Kräutern belegt.

Normal

⏱️ 2 Std. 15 Min.

Usbekischer Plov (Osh) – Das legendäre Nationalgericht aus dem Kazan

Ein meisterhaftes One-Pot-Gericht aus Zentralasien: Zartes Lammfleisch und süße Karotten schmoren in einer würzigen Basis (Zirvak), bevor der Reis darin perfekt gegart wird. Ein Festmahl voller Aroma.

Pfiffig

⏱️ 1 Std. 45 Min.

Ukrainische Holubtsi – Klassische Kohlrouladen in Tomaten-Rahm-Sauce

Ein authentisches Stück ukrainische Esskultur: Zarte Weißkohlblätter, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch und Reis, langsam geschmort in einer aromatischen Sauce aus Tomaten und Smetana (Schmand).

Einfach

⏱️ 1 Std.

Tamale Pie (Tamale-Auflauf)

Ein deftiger Auflauf aus dem Südwesten der USA, der die köstlichen Aromen von traditionellen mexikanischen Tamales in eine einfache, familiengerechte Form bringt. Er besticht durch eine herrlich knusprige Maismehlkruste, die eine würzige Füllung aus Hackfleisch, Bohnen und Tomaten bedeckt – der perfekte Comfort-Food-Klassiker.