KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Klassischer Kanadischer Caesar

Der Caesar ist der unangefochtene Nationalcocktail Kanadas – eine herzhafte, würzige Offenbarung. Im Gegensatz zur Bloody Mary sorgt Clamato-Saft (eine Mischung aus Tomaten- und Muschelsaft) für eine unvergleichliche Umami-Note, die perfekt mit feiner Schärfe und frischer Limette harmoniert.

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Knusprige Kaktus-Pommes Southwest

Diese frittierten Kaktusstreifen sind eine beliebte Spezialität aus dem Südwesten der USA. Innen zart und leicht säuerlich, außen mit einer knusprigen Panade umhüllt, erinnern sie geschmacklich an eine Mischung aus grünen Bohnen und Paprika.

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Römische Pasta Cacio e pepe

Dieser römische Klassiker besticht durch seine Einfachheit aus nur drei Zutaten: Pasta, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer. Das Geheimnis liegt in der cremigen Emulsion aus Käse und stärkehaltigem Nudelwasser.

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Pfiffig

345 Min.

Sizilianischer Caci figurati Käse

Ein traditioneller sizilianischer Knetkäse (Pasta Filata), der noch warm kunstvoll in Figuren geformt wird. Der Käse besticht durch seinen milden, milchigen Geschmack und die handwerkliche Formgebung.

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Cachupa Rica (Kapverdischer Eintopf)

Cachupa ist das Nationalgericht der Kapverden. Dieser herzhafte, langsam gekochte Eintopf aus Mais, Bohnen und verschiedenen Fleischsorten ist die Seele der kapverdischen Küche – nahrhaft, wärmend und voller Aroma.

Cachopo Asturiano – Das herzhafte XXL-Schnitzel aus Asturien

Ein legendärer Klassiker der nordspanischen Küche: Zwei hauchdünne, großflächige Kalbsschnitzel umschließen eine würzige Füllung aus Serrano-Schinken und schmelzendem Käse. Goldbraun und knusprig ausgebacken ist dieses Gericht ein echtes Highlight für Fleischliebhaber.

Venezolanische Cachapas mit Käse

Diese traditionellen venezolanischen Pfannkuchen bestehen aus frischem Mais und bestechen durch ihre süßliche Note. Klassisch gefüllt mit salzigem Käse sind sie ein beliebtes Streetfood und herzhaftes Frühstück.

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Toskanischer Cacciucco alla Livornese

Dieser berühmte toskanische Fischeintopf aus Livorno besticht durch seine Vielfalt an frischen Meeresfrüchten in einer kräftigen Tomaten-Rotwein-Basis. Traditionell wird der deftige Eintopf auf geröstetem, mit Knoblauch abgeriebenem Brot serviert.

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Normal

70 Min.

Pollo alla Cacciatora klassisch

Ein herzhafter italienischer Klassiker, bei dem zartes Hähnchen in einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Wein und frischen Kräutern geschmort wird. Dieses rustikale Gericht nach Jägerart besticht durch seinen intensiven Geschmack und das butterweiche Fleisch.

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Pollo alla Cacciatora klassisch

Ein rustikaler italienischer Klassiker nach "Jägerart", bei dem zartes Hähnchenfleisch in einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Wein, Kräutern und buntem Gemüse schmort. Perfekt für ein gemütliches Familienessen.

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Erfrischendes Türkisches Cacık

Ein zeitloser Klassiker der türkischen Küche aus cremigem Joghurt, knackigen Gurken und aromatischer Minze. Diese kühle Joghurtspeise wird traditionell als flüssige Vorspeise oder Beilage serviert und ist besonders an heißen Tagen eine Wohltat.

Korsischer Hefekranz Cacavellu

Ein traditioneller korsischer Hefekuchen, der besonders zu Ostern im Dorf Vico zubereitet wird. Der luftige Hefeteig umschließt eine aromatische Füllung aus Brocciu-Frischkäse und Orangenschale.

Cacasse à cul nu (Ardenner Kartoffeleintopf)

Ein herzhafter, traditioneller Kartoffeleintopf aus den französischen Ardennen. Ursprünglich ein 'Arme-Leute-Essen' ohne Fleisch (daher der Name 'nackter Hintern'), wird er heute meist 'angezogen' mit würzigem Speck und Räucherwürstchen serviert.

Rumänischer Cașcaval pane

Dieser köstliche panierte Käse ist ein absoluter Klassiker der rumänischen Küche. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich geschmolzen und würzig – perfekt als Vorspeise oder vegetarisches Hauptgericht.

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Einfach

25 Min.

Rumänischer Cașcaval pane

Dieser frittierte Käse ist ein beliebter Klassiker der rumänischen Küche. Innen herrlich geschmolzen und außen mit einer knusprigen Goldkruste, wird er traditionell als Vorspeise serviert.

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Erzurum Cağ Kebabı

Der legendäre Vorläufer des Döner Kebabs aus der türkischen Provinz Erzurum. Zartes Lammfleisch wird 24 Stunden in Zwiebelsaft und Basilikum mariniert, horizontal geschichtet und über offenem Holzfeuer knusprig gegrillt. Ein unvergleichlich aromatisches Geschmackserlebnis.

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Cağ Kebabı (Traditioneller Erzurum-Art)

Ein legendärer, horizontal über Holzfeuer gegrillter Lammfleisch-Spieß aus der türkischen Provinz Erzurum. Das Fleisch wird über 24 Stunden in einer Mischung aus Zwiebeln, Basilikum und Pfeffer mariniert, was ihm seine charakteristische Zartheit und das einzigartige Aroma verleiht.

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Mexikanischer Zickleinbraten Cabrito

Dieses traditionelle Festtagsgericht aus Nordmexiko besticht durch butterzartes Zickleinfleisch, das langsam im Ofen geschmort wird. Aromatische Gewürze und eine feine Kruste machen es zu einem besonderen Genuss.

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Einfach

20 Min.

Schottischer Frischkäse Caboc

Ein luxuriöser, historischer Frischkäse aus Schottland, der aus purem Doppelrahm hergestellt und in geröstetem Hafer gewälzt wird. Die Textur ist samtig weich und erinnert an Butter, perfekt auf Haferkeksen.

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Englischer Cabinet Pudding (Kanzler-Pudding)

Ein klassisch-britischer, gedämpfter Schichtenpudding aus feinem Biskuit oder Brioche, veredelt mit kandierten Früchten und Mandeln. Dieses traditionelle Dessert wird warm mit einer edlen Wein-Brandy-Sauce serviert und besticht durch seine luftig-cremige Textur.

Portugiesischer Arroz de Cabidela

Ein traditioneller Reis-Eintopf aus der portugiesischen Region Minho, der durch die Zugabe von Hühnerblut und Essig seine charakteristische dunkle Farbe und säuerliche Note erhält. Das Gericht ist sämig und herzhaft, vergleichbar mit einem Risotto.

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Profi

900 Min.

Cabeza Guateada (Traditioneller Rinderkopf aus dem Erdofen)

Ein legendäres Festtagsgericht der Gaucho-Kultur aus dem Norden Argentiniens. Ein ganzer Rinderkopf wird mit aromatischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und über viele Stunden in einem traditionellen Erdofen (Huatia) butterzart gegart, bis das Fleisch förmlich vom Knochen fällt.

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Mexikanische Tacos de Cabeza

Ein authentischer Klassiker der mexikanischen Straßenküche: Zartes, langsam gegartes Rindfleisch, serviert auf weichen Maistortillas. Traditionell wird dafür Kopffleisch verwendet, das durch das Dämpfen unglaublich saftig und geschmacksintensiv wird.

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Gebackener Cabécou mit Honig, Thymian und Walnüssen

Ein delikater französischer Klassiker aus dem Midi-Pyrénées: Zarter Cabécou-Ziegenkäse, im Ofen sanft geschmolzen und mit der Süße von Waldhonig sowie dem herben Aroma von Walnüssen veredelt. Diese Spezialität besticht durch ihren milden, leicht säuerlichen Kern und die wunderbar cremige Textur.

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