Der nationale Klassiker Algeriens: Dampfgegarter Couscous mit würzigem Gemüse- und Fleischtopf. Traditionell mit Lamm oder Hühnchen, serviert mit frischen Kräutern und Olivenöl.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseDas Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf mit Olivenöl von allen Seiten anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Mit Kümmel, Kurkuma und Safran würzen.
Karotten, Zucchini und Tomaten zugeben, kurz mitdünsten, dann 1 Liter heißes Wasser angießen und 45 Minuten köcheln lassen.
Den Couscous in eine große Schüssel geben, mit 500 ml kochendem Wasser übergießen, abdecken und 10 Minuten quellen lassen.
Den Couscous mit einer Gabel auflockern, mit etwas Olivenöl beträufeln und warm halten.
Das Gemüse-Fleisch-Gemisch abschmecken, mit frischem Koriander bestreuen und mit dem Couscous servieren.
@kochcode-team
Mouna (brioche) – Foto: Indif (CC BY-SA 3.0)
@kochcode-team
Mon couscous – Foto: Slothtysloth (CC BY-SA 4.0)
@kochcode-team
Makrout dgig ,mekrout a base de farine – Foto: Algeriaforever (CC BY-SA 3.0)
@kochcode-team
Khobz Kesra algérien – Foto: Wicanto (CC BY-SA 4.0)
@kochcode-team
Kesra 2 – Foto: Credits to Reda Kerbush / Wiki (CC BY-SA 2.0)
@kochcode-team
Kalb-el-louz – Foto: Adonit (COPYRIGHTED FREE USE)
@kochcode-team
Crepone – Foto: Mczelmaw (CC BY-SA 4.0)
@kochcode-team
Couscous (Algérie, lieu exact non précisé) – Foto: Yasmine ziat (CC BY-SA 4.0)
@kochcode-team
Chtitha-algeroise2 – Foto: Slothtysloth (CC BY-SA 4.0)
@kochcode-team
Chakhchoukha – Foto: Slothtysloth (CC BY-SA 4.0)
@kochcode-team
Baklawaalgerienne – Foto: Slothtysloth (CC BY-SA 4.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein traditionelles Gericht aus dem Maghreb mit fluffigem Hartweizengrieß, zartem Lammfleisch und aromatischem Schmorgemüse. Perfekt gewürzt mit Ras el Hanout und Safran.
@kochcode-team
Ein herzhafter, würziger Lamm-Eintopf aus dem Kaukasus, der mit frischen Kräutern und Kartoffeln verfeinert wird. Traditionell als Suppe oder Eintopf serviert, schmeckt er besonders gut mit frischem Brot.
@kochcode-team
Ein traditioneller, herzhafter Eintopf aus der arabischen Küche, bei dem zartes Fleisch und Gemüse auf in würziger Brühe getränktem Fladenbrot serviert werden. Ein historisches Gericht mit tiefen kulturellen Wurzeln.
@kochcode-team
Ein traditionelles Festessen aus dem Maghreb mit zartem Lammfleisch, vielfältigem Gemüse und locker gedämpftem Hartweizengrieß. Verfeinert mit der Gewürzmischung Ras el-Hanout und scharfer Harissa.
@kochcode-team
Eine herzhafte maghrebinische Suppe, die traditionell zum Fastenbrechen im Ramadan serviert wird. Zartes Lammfleisch, aromatischer grüner Weizen (Frik) und frische Kräuter verleihen ihr einen einzigartigen Geschmack.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
