Alphabetnudeln in Gemüsesuppe

Zubereitung

1. 1

   Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einem Topf mit Olivenöl glasig dünsten.

2. 2

   Die gewürfelte Karotte hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie etwas weich wird.

3. 3

   Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.

4. 4

   Die Alphabetnudeln in die kochende Brühe geben und etwa 8–10 Minuten garen, bis sie bissfest sind.

5. 5

   Mit Salz, Pfeffer, Thymian und frischer Petersilie abschmecken.

6. 6

   Heiß servieren – ideal mit einem Stück Brot oder als kleines Mittagessen für Kinder.

📸 Cook Snaps 3

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Alphabet Soup – Foto: Thriving Vegetarian (CC BY 2.0)

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Alphabet soup (cropped) – Foto: strawberryblues (CC BY 2.0)

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Buchstabennudeln – Foto: Gerd Leibrock (CC BY-SA 3.0)

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