Hausgemachte Almond Joy Schokoriegel

Zutaten vermengen

Mische die Kokosraspeln, die gezuckerte Kondensmilch, den Puderzucker, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel gründlich zusammen, bis eine formbare Masse entsteht.

Masse ruhen lassen

Lasse die Mischung für etwa 10 Minuten ziehen, damit die Kokosraspeln die Flüssigkeit optimal aufnehmen können.

Riegel formen

Forme aus der Kokosmasse etwa 12 kleine, rechteckige Riegel (ca. 5-6 cm lang) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett.

Mandeln hinzufügen

Drücke jeweils zwei ganze Mandeln fest in die Oberseite jedes Riegels.

Schockfrosten

Stelle die Riegel für mindestens 45 bis 60 Minuten in das Gefrierfach. Dies ist entscheidend, damit sie beim anschließenden Überziehen mit warmer Schokolade stabil bleiben.

• 💡 Je kälter die Riegel sind, desto schneller wird der Schokoladenüberzug fest und glatt.

Schokolade schmelzen

Schmelze die Vollmilchschokolade zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig im Wasserbad. Das Öl sorgt für einen schönen Glanz und eine geschmeidige Konsistenz.

Glasieren

Tauche die eiskalten Riegel einzeln mithilfe einer Gabel in die flüssige Schokolade. Klopfe die Gabel leicht am Rand ab, um überschüssige Schokolade zu entfernen.

Aushärten

Setze die Riegel zurück auf das Backpapier und lasse sie im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten vollständig aushärten.