KochCode Team

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⭐ 15 Sterne

🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zuppa inglese

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zungen-Toast mit Rührei

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zürcher Murren

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zom (Jemenitische Joghurtsuppe)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

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6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhaliang (Kantonesische Reismehlrollen mit Youtiao)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhajiangmian (Chinesische Nudeln mit gebratener Bohnensauce)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zeppole (Italienische Teigkrapfen)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zeeuws Spek (Seeländischer Speck)

6. März 2026 um 20:31 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zartes Shredded Beef (Gezupftes Rindfleisch)

6. März 2026 um 20:31 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zartes Pulled Beef (Shredded Beef)

6. März 2026 um 20:31 Uhr

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6. März 2026 um 20:31 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zampina (Zampina di Sammichele)

6. März 2026 um 20:31 Uhr

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6. März 2026 um 20:31 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zabaione

6. März 2026 um 20:31 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Yunnan Mixian Nudelsuppe (Xiaoguo Mixian) – Der würzige Klassiker aus dem Kupfertopf

6. März 2026 um 20:31 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Yum Sen Lon (Laotischer Salat)

6. März 2026 um 20:31 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Yucatecan Salbutes (Knusprige Maistortilla-Puffer)

6. März 2026 um 20:31 Uhr

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6. März 2026 um 20:31 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zypriotische Lountza – In Rotwein gereiftes & geräuchertes Schweinefilet

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zweifach gegartes Schweinefleisch (Huíguōròu)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zuppa inglese

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zungen-Toast mit Rührei

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Murren

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zom (Jemenitische Joghurtsuppe)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhaliang (Kantonesische Reismehlrollen mit Youtiao)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhajiangmian (Chinesische Nudeln mit gebratener Bohnensauce)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zeppole (Italienische Teigkrapfen)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zeeuws Spek (Seeländischer Speck)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zartes Shredded Beef (Gezupftes Rindfleisch)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zartes Pulled Beef (Shredded Beef)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zampina (Zampina di Sammichele)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zabaione

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Yunnan Mixian Nudelsuppe (Xiaoguo Mixian) – Der würzige Klassiker aus dem Kupfertopf

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Yum Sen Lon (Laotischer Salat)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Yucatecan Salbutes (Knusprige Maistortilla-Puffer)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Yosenabe (Japanischer Feuertopf) – Der gesellige Klassiker

6. März 2026 um 13:37 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Yorkshire Pudding

6. März 2026 um 13:37 Uhr

Hausgemachtes Stoney-Style Ingwerbier (Extra scharf)

Ein intensives, feuriges Ingwerbier nach dem Vorbild des berühmten afrikanischen 'Stoney Tangawizi'. Dieses Rezept liefert den charakteristischen, brennenden Ingwer-Kick und eine erfrischende Süße – perfekt als Durstlöscher oder Mixer.

Dolo (Afrikanisches Hirsebier)

Dolo ist ein traditionelles, westafrikanisches Bier aus Sorghumhirse. Es ist blickdicht, hat eine rötlich-braune Farbe und einen säuerlich-süßen Geschmack. Dieses Rezept adaptiert den mehrtägigen Brauprozess für die heimische Küche.

Klassisches Chapati (Indisches Fladenbrot)

Ein traditionelles, ungesäuertes Fladenbrot aus Vollkornweizenmehl. Es ist das Herzstück der nordindischen Küche – außen zart geröstet, innen luftig und perfekt geeignet, um Currys und Dals aufzunehmen.

Basler Mässmogge (Gefüllte Haselnuss-Bonbons)

Die Mässmogge sind traditionelle Schweizer Zuckerbonbons, die besonders zur Basler Herbstmesse genossen werden. Sie bestehen aus einer farbenfrohen, knackigen Zuckerhülle, die eine wunderbar weiche Haselnuss-Praliné-Füllung umschließt. Auch wenn die traditionelle Herstellung viel Fingerspitzengefühl erfordert, lässt sich diese süße Köstlichkeit mit etwas Übung auch zu Hause nachmachen.

Klassischer Nocino (Italienischer Walnusslikör)

Nocino ist ein tiefdunkler, aromatischer Likör aus unreifen grünen Walnüssen. Mit seiner bittersüßen Note und feinen Gewürzen wie Zimt und Nelken ist er ein traditioneller Digestif, der durch Geduld und Reifezeit besticht.

Bündner Pizokel mit Wirz und Speck

Ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus dem Kanton Graubünden. Diese rustikalen Buchweizen-Teigwaren werden mit krossem Speck, zartem Wirsing und kräftigem Bergkäse zubereitet – ein echter Klassiker der alpinen Küche.

Fränkisches Schäufele (Ofenfrische Schweineschulter)

Ein Klassiker der fränkischen Küche: Saftige Schweineschulter mit einer perfekt krachenden Kruste, serviert in einer tiefen, aromatischen Dunkelbiersauce. Das Fleisch gart langsam am Knochen, bis es butterzart ist.

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Aargauer Rüeblitorte

Ein saftiger Schweizer Klassiker aus dem Kanton Aargau. Dieser traditionelle Karottenkuchen kommt ganz ohne Butter oder Öl im Teig aus und erhält seine wunderbar feuchte Konsistenz durch geriebene Rüebli und gemahlene Nüsse. Gekrönt mit einem feinen Zuckerguss und den typischen Marzipanrüebli.

Klassische Schweizer Rösti

Der Inbegriff der Schweizer Gemütlichkeit: Außen goldbraun und herrlich knusprig, innen zart und buttrig. Dieses traditionelle Kartoffelgericht aus Bern hat sich vom nahrhaften Bauernfrühstück zum stolzen Nationalgericht entwickelt und überzeugt durch seine ehrliche, rustikale Art.

Bacheschnette (Appenzeller Fasnachtsgebäck)

Ein traditionelles Schweizer Gebäck aus dem Appenzellerland, das vor allem während der Fasnachtszeit serviert wird. Dabei werden würzige Honigleckerli in einem feinen Bierteig goldbraun frittiert und in Zimtzucker gewendet – außen knusprig und innen herrlich weich.

Basler Brunsli (Schweizer Schoko-Mandel-Plätzchen)

Basler Brunsli sind ein echter Klassiker der Schweizer Weihnachtsbäckerei. Diese herrlich schokoladigen, von Natur aus glutenfreien Kekse bestechen durch ihre knusprige Außenseite und einen wunderbar weichen, leicht klebrigen Kern ('fudgy'). Gewürzt mit Zimt, Nelken und oft einem Schuss Kirschwasser, sind diese 'Schweizer Brownies' der perfekte Begleiter in der Adventszeit.

Gedämpfte Freiburger Büschelibirnen (Poire à Botzi AOP)

Eine traditionsreiche Spezialität aus dem Kanton Freiburg: Kleine, ganze Birnen, die in einem aromatischen Sud aus Karamell, Rotwein und winterlichen Gewürzen sanft geschmort werden. Sie sind die klassische Beilage zum herbstlichen Kilbi-Menü (Bénichon).

Basler Fastenwähe

Ein traditionelles, brezelartiges Hefegebäck aus Basel. Der flache Teigfladen wird typischerweise mit vier Einschnitten versehen, mit Kümmel bestreut und auseinandergezogen, sodass ein charakteristisches Kreuz in der Mitte entsteht. Außen knusprig und innen weich – perfekt für die Fastenzeit.

Klassische Bündner Nusstorte (Engadiner Nusstorte)

Die berühmte Schweizer Spezialität aus Graubünden: Ein mürber Teigmantel umschließt eine edle Füllung aus goldgelbem Karamell, feinster Sahne und knackigen Walnüssen. Bekannt für ihre lange Haltbarkeit und den unvergleichlich nussigen Geschmack.

Appenzeller Pantli

Die Appenzeller Pantli ist eine traditionelle, luftgetrocknete und kaltgeräucherte Rohwurst-Spezialität aus der Schweiz. Sie zeichnet sich durch ihre markante quadratische Form, eine feste Textur und ein kräftiges Knoblaucharoma aus.

Traditionelle Dörrbirnen (Kletzen / Hutzeln)

Ein aromatisches Naturprodukt mit langer Tradition: Hausgemachte Dörrbirnen, auch bekannt als Kletzen oder Hutzeln. Diese intensiv süßen, getrockneten Früchte sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch die unverzichtbare Basis für das klassische Früchtebrot.

Bündner Capuns

Capuns sind das Herzstück der Graubündner Küche: Herzhafter Spätzleteig, verfeinert mit würzigem Bündnerfleisch und Kräutern, liebevoll in frische Mangoldblätter gewickelt. In einer cremigen Milch-Bouillon pochiert und mit Alpkäse gratiniert, sind sie der Inbegriff alpiner Gemütlichkeit.

Original Basler Läckerli

Das Basler Läckerli ist ein weltberühmtes Schweizer Gewürzgebäck, das durch seine feine Honignote, knackige Nüsse und das Aroma von Kirschwasser besticht. Außen mit einer zarten Zuckerglasur überzogen und innen wunderbar zäh-aromatisch, ist es ein Muss für jede Kaffeetafel.

Klassische Faschingskrapfen

Luftiges, in Fett goldbraun ausgebackenes Hefegebäck mit feiner Marillenfüllung und dem charakteristischen hellen Rand. Ein unverzichtbarer Klassiker der österreichischen und bayerischen Backtradition, besonders zur Karnevalszeit.

Brasilianische Feijoada

Das legendäre Nationalgericht Brasiliens: Ein herzhafter, langsam geschmorter Eintopf aus schwarzen Bohnen und verschiedenen Fleischsorten. Traditionell mit Reis, Farofa und frischen Orangenscheiben serviert, entfaltet dieser Klassiker nach stundenlangem Köcheln sein volles, tiefes Aroma.

Katalanische Fisch-Zarzuela (Zarzuela de Pescado y Marisco)

Die Zarzuela ist die Krönung der katalanischen Meeresküche – ein festlicher, aromatischer Fischeintopf, der durch seine Vielfalt an edlen Meeresfrüchten und die traditionelle Picada-Bindung besticht. Weniger Suppe als vielmehr ein konzentriertes Geschmackserlebnis.

Janssons Versuchung (Janssons frestelse)

Ein herzhafter schwedischer Auflauf-Klassiker aus goldbraun gebackenen Kartoffelstiften, karamellisierten Zwiebeln und würzigen schwedischen Ansjovis, vollendet mit reichlich Sahne. Ein unverzichtbarer Bestandteil jedes traditionellen Smörgåsbords.

Açorda Alentejana (Portugiesische Brotsuppe)

Ein herzhafter Klassiker der portugiesischen Landküche: Diese aromatische Suppe kombiniert altbackenes Brot mit einem kräftigen Sud aus viel frischem Koriander, Knoblauch und bestem Olivenöl. Gekrönt mit einem pochierten Ei entsteht ein ehrliches, wärmendes Gericht, das durch seine Schlichtheit besticht.

Bacalhau à Brás

Ein herzhafter Klassiker der portugiesischen Küche aus Lissabon. Zarter Stockfisch trifft auf knusprige Kartoffelstifte und cremiges Ei – verfeinert mit schwarzen Oliven und frischer Petersilie.

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Tahchin-e Morgh – Der goldene persische Safran-Reis-Kuchen

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Swiss Steak

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Suimono (Japanische klare Suppe)

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Suimono (Japanische klare Suppe)

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