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Sächsischer Sauerbraten klassisch
Ein zarter Rinderbraten, der durch tagelanges Einlegen in einer Essigbeize seinen typischen säuerlichen Geschmack erhält. Die sächsische Variante zeichnet sich besonders durch eine süß-säuerliche Soße aus, die traditionell mit Soßenkuchen gebunden und mit Rosinen verfeinert wird.
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