Norddeutsches Heidesand Gebäck klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben.

2. 2

   Für den Teig die weiche Butter, 180 g des Zuckers, den Vanillezucker und das Salz in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät cremig rühren.

3. 3

   Das Ei kurz unterrühren, bis es sich mit der Masse verbunden hat.

4. 4

   Das Mehl darübersieben und alles zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten.

5. 5

   Den Teig zu einer Kugel formen, etwas flach drücken und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 Minuten kalt stellen.

6. 6

   Den gekühlten Teig halbieren und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei gleichmäßigen Rollen (ca. 4 cm Durchmesser) formen.

7. 7

   Den restlichen Zucker (ca. 50 g) mit dem Zitronenabrieb auf der Arbeitsfläche mischen. Die Teigrollen darin wälzen und leicht andrücken, sodass sie rundherum bedeckt sind.

8. 8

   Die Rollen erneut für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank legen, damit sie schnittfest werden.

9. 9

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.

10. 10

    Die festen Teigrollen mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf die Bleche legen.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 12–15 Minuten goldbraun backen. Danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 75 Min.

Siebenbürger Rahm-Hanklich klassisch

Ein traditioneller siebenbürgisch-sächsischer Blechkuchen mit einem dünnen Hefeteigboden und einem cremigen Guss aus Sauerrahm und Eiern. Dieser festliche Klassiker wird besonders gerne zu Hochzeiten und Feiertagen serviert.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 95 Min.

Ukrainisches Osterbrot Paska

Ein traditionelles, süßes Hefebrot, das in der Ukraine und Osteuropa festlich zu Ostern gebacken wird. Der Teig zeichnet sich durch seine gelbliche Farbe und die kunstvollen Verzierungen aus.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Hamantaschen mit Mohn

Traditionelles jüdisches Dreiecksgebäck aus feinem Mürbeteig mit einer süßen, aromatischen Mohnfüllung. Ein unverzichtbarer Klassiker zum Purimfest.

@kochcode-team

🥬

–

Profi

⏱️ 165 Min.

Litauischer Baumkuchen Šakotis

Ein traditioneller litauischer Spießkuchen, der durch seine spektakuläre Form mit Teigspitzen an einen Nadelbaum erinnert. Dieser festliche Kuchen besteht aus einem reichen Rührteig und wird Schicht für Schicht gebacken.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Klassische Süße Waffeln

Goldbraun gebackene, fluffige Waffeln nach klassischem Rezept. Perfekt zum Nachmittagskaffee, serviert mit Puderzucker oder heißen Kirschen.

@kochcode-team

🥬

–