KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Klassische Geburtstagstorte mit Buttercreme

Eine zeitlose, fluffige Vanille-Schichttorte, überzogen mit einer zartschmelzenden Schokoladen-Buttercreme. Der Inbegriff jeder Geburtstagsfeier, der durch seine saftige Textur und festliche Dekoration besticht.

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Mexikanische Birria aus Ziegenfleisch

Ein würziges, schmackhaftes Stew aus mariniertem Ziegenfleisch, das in einem aromatischen Chilisud langsam geschmort wird. Serviert mit warmen Tortillas, frischem Koriander und Limettenspalten – perfekt für Feiern oder gemütliche Abende.

Bir Pletok (Traditionelles Betawi-Gewürzgetränk)

Bir Pletok ist ein erfrischendes, alkoholfreies Gewürzgetränk der Betawi aus Jakarta. Durch die Kombination von Ingwer, Zitronengras und Sappanholz erhält es seine charakteristische, leuchtend rote Farbe und ein wunderbar wärmendes Aroma.

Toskanischer Biroldo mit Schweineblut

Dieser traditionelle toskanische Blutwurst-Klassiker vereint zartes Schweinefleisch, Innereien und frisches Blut zu einer dunklen, würzigen Wurst mit cremiger Textur. Perfekt als Vorspeise oder zu rustikalem Brot serviert – ein echter Geschmack der toskanischen Landküche.

Traditionelles Schweizer Birnbrot

Ein herrlich würziges, dunkles Festtagsgeback aus der Schweiz. Die saftige Füllung aus Dörrbirnen, Nüssen und edlen Gewürzen wird in einen hauchdünnen Hefeteigmantel gehüllt – perfekt zu Butter und rezentem Alpkäse.

Kaiserliche Schwalbennestsuppe (Yan Wo)

Eine der exklusivsten Delikatessen der chinesischen Küche. Diese feine, süße Suppe besticht durch ihre einzigartige, geleeartige Textur und ein dezentes, elegantes Aroma. Traditionell wird sie zur Förderung der Gesundheit und für ein strahlendes Hautbild genossen.

Klassische britische Vanillesoße (Bird's Custard Style)

Die legendäre eifreie Vanillesoße nach britischem Vorbild. Samtig-cremig, wunderbar gelb und perfekt abgestimmt in Süße und Vanillenote – der ideale Begleiter für warme Desserts wie Crumble oder Pudding.

Hausgemachter Birken-Sirup

Ein seltener, kostbarer Sirup mit einem komplexen, mineralischen Aroma, das an Karamell und Melasse erinnert. Die Herstellung erfordert Geduld und Fingerspitzengefühl, da der Birkensaft im Vergleich zu Ahornsirup deutlich vorsichtiger eingekocht werden muss.

Naturreines Birkenwasser (Hausgemachter Birkensaft)

Ein erfrischendes, leicht süßliches und kristallklares Naturgetränk, das direkt im zeitigen Frühjahr aus Birkenstämmen gewonnen wird. Es ist reich an Mineralien und wird traditionell als vitalisierende Frühlingskur geschätzt.

Mexikanischer Bionico mit Früchten

Ein fruchtiger, cremiger Dessert-Salat aus Mexiko, der mit frischen Früchten, süßer Sahne und knusprigem Granola verfeinert wird. Perfekt als erfrischender Abschluss einer Mahlzeit oder als süße Zwischenmahlzeit.

🥬

Einfach

50 Min.

Binte Biluhuta (Gorontalo Maissuppe)

Eine traditionelle, erfrischende Maissuppe aus der Provinz Gorontalo in Indonesien. Die Kombination aus süßem Mais, herzhaftem Thunfisch, Garnelen und der Frische von Limette und Basilikum macht dieses Gericht zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Normal

60 Min.

Binignit (Philippinische Kokos-Dessertsuppe)

Eine herzhafte, cremige Dessertsuppe aus den Visayas-Inseln der Philippinen. Diese farbenfrohe Spezialität vereint Kokosmilch mit tropischen Knollenfrüchten, Kochbananen und Tapiokaperlen zu einem wärmenden, süßen Genuss, der traditionell an Feiertagen serviert wird.

Koreanisches Patbingsu mit roten Bohnen

Ein erfrischendes koreanisches Schneeeis-Dessert mit fein gehobeltem Milcheis, süßen roten Bohnen und cremiger Kondensmilch. Perfekt für heiße Sommertage und ein echter Kultgenuss in Südkorea.

🥬

Einfach

60 Min.

Kue Bingka (Indonesischer Kokoskuchen)

Ein traditioneller, süßer und unglaublich weicher Kuchen (Kue Basah) der Banjar aus Südkalimantan. Er wird mit reichhaltiger Kokosmilch zubereitet, in speziellen Blumenformen gebacken und zergeht förmlich auf der Zunge. Besonders während des Ramadan ist er ein begehrtes Dessert.

Klassisches Chinesisches Fladenbrot (Bing)

Ein authentisches, mehrschichtiges Fladenbrot aus der chinesischen Küche. Durch eine spezielle Rolltechnik entstehen im Inneren zarte Schichten, während die Außenseite in der Pfanne goldbraun und knusprig ausgebacken wird. Ideal als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Snack für zwischendurch.

Normal

50 Min.

Koreanische Mungbohnen-Pfannkuchen

Knusprig gebackene Pfannkuchen aus gemahlenen Mungbohnen mit würzigem Gemüse- und Schweinefleisch-Füllung – ein traditionelles koreanisches Streetfood aus der Pyongan-Provinz. Perfekt als Snack oder Vorspeise mit würziger Nuss-Dip-Sauce.

Koreanische Mungbohnen-Pfannkuchen

Knusprig gebackene Pfannkuchen aus gemahlenen Mungbohnen mit würzigem Gemüse- und Schweinefleisch-Füllung – ein beliebtes Streetfood aus Korea. Perfekt serviert mit einer säuerlich-nussigen Soße.

Binatog (Philippinischer Mais-Snack)

Ein traditioneller philippinischer Snack aus zart gekochtem, weißem Mais, der mit frisch geriebener Kokosnuss, geschmolzener Butter und wahlweise Zucker oder Salz verfeinert wird. Ein einfaches, aber herrlich cremiges Street-Food-Erlebnis.

Binangkal (Philippinische Sesambällchen)

Binangkal sind traditionelle philippinische Teigbällchen, die durch ihre dichte, kuchenartige Textur und die aromatische Sesamkruste bestechen. Außen knusprig und innen angenehm fest, sind sie der perfekte Begleiter zu Kaffee oder heißer Schokolade.

Binalot (Traditionell in Bananenblatt eingewickeltes Reisgericht)

Binalot ist ein klassisches philippinisches Gericht, bei dem Reis und herzhafte Beilagen wie Adobo kunstvoll in Bananenblätter eingewickelt werden. Das Welken der Blätter über offener Flamme verleiht dem Essen ein unvergleichliches Aroma und macht es zum perfekten, umweltfreundlichen Picknick-Snack.

Normal

65 Min.

Hähnchen-Binakol (Chicken Binakol)

Eine erfrischende und herzhafte philippinische Hähnchensuppe, die in frischem Kokoswasser gegart wird. Dieses Traditionsgericht aus den Western Visayas besticht durch die subtile Süße der Kokosnuss, kombiniert mit aromatischem Ingwer und Zitronengras.

Normal

85 Min.

Binakle (Gedämpfter Ifugao-Reiskuchen)

Ein traditioneller, herzhafter Reiskuchen aus der philippinischen Provinz Ifugao. Dieser einfache Snack aus zerstoßenem Klebreis wird in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, wodurch er sein charakteristisches Aroma und eine dichte, wunderbar klebrige Textur erhält.

Binaki (Gedämpfte philippinische Maiskuchen)

Ein authentischer, süßer Snack von den Philippinen: Frischer junger Mais wird fein geraspelt und mit cremiger Kokosmilch und Butter verfeinert, bevor er traditionell in Maishülsen schonend gedämpft wird. Ein saftiges, goldgelbes Dessert mit natürlichem Aroma.

Binagoongang Baboy (Philippinisches Schweinefleisch in Garnelenpaste)

Ein herzhaftes philippinisches Hauptgericht, das durch die salzige Umami-Note fermentierter Garnelenpaste (Bagoong) besticht. Zarter Schweinebauch wird in einer aromatischen Sauce aus Knoblauch, Tomaten und Chili geschmort – ein intensives Geschmackserlebnis, das perfekt zu gedämpftem Reis passt.

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Vietnamesisches Bánh Mì Sandwich

Banh Mi, Eden Center – Foto: Flickr user: freshcrackedpeppe (CC BY 2.0)

Vietnamesisches Bánh Mì Sandwich

01 Baoguette Pork Banh Mi – Foto: jasonlam (CC BY-SA 2.0)

Vietnamesischer Bánh mật mit Bohnenfüllung

Bánh mật01 – Foto: EAT&ART TARO (CC BY-SA 4.0)

Vietnamesische Sesamkugeln Bánh rán

Banh Cam - Vietnamese fried sesame balls – Foto: HungryHuy (CC BY 2.0)