🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Französische Küche 🍽️ Getränk

Klassischer Eau de vie Sour

Name: Klassischer Eau de vie Sour
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 60 ml Eau de vie; 30 ml Zitronensaft; 20 ml Zuckersirup; nach Bedarf Eiswürfel; 1 Scheibe Birne

Ein eleganter, erfrischender Cocktail, der die feinen Fruchtaromen des Eau de vie mit der Säure von Zitrone und der Süße von Zucker harmonisch verbindet. Perfekt als stilvoller Aperitif oder leichter Digestif.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Eau de vie
z.B. Williamsbirne oder Mirabelle

60 ml
Zitronensaft
frisch gepresst

30 ml
🥄

Zuckersirup

20 ml
Eiswürfel

nach Bedarf
Birne
zur Dekoration

1 Scheibe

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Eau de vie, wörtlich das "Wasser des Lebens", ist der französische Begriff für klaren Obstbrand, der durch Fermentation und Destillation von Früchten gewonnen wird. Während er traditionell oft pur als Digestif serviert wird, hebt diese Sour-Variante die subtilen Fruchtnoten hervor und macht die Spirituose zugänglicher und erfrischender.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 5 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Alle Zutaten (Eau de vie, Zitronensaft, Zuckersirup) zusammen mit reichlich Eiswürfeln in einen Cocktail-Shaker geben.
2
Den Shaker fest verschließen und für ca. 10-15 Sekunden kräftig schütteln, bis er außen beschlägt.
3
Den Cocktail durch ein Barsieb (Strain) in einen mit frischen Eiswürfeln gefüllten Tumbler oder ein gekühltes Sour-Glas abseihen.
4
Nach Belieben mit einer frischen Birnenscheibe oder Obstgarnitur passend zum verwendeten Brand dekorieren und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Eaudeviebottles – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 2.0)

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