KochCode Team

@kochcode-team

🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

108 XP Noch 192 XP

Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zuppa inglese

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zupa ogórkowa (Polnische Salzgurkensuppe)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zungen-Toast mit Rührei

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zunda-Mochi (Süße Edamame-Reiskuchen)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zuger Kirschtorte

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zürcher Murren

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zürcher Geschnetzeltes

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zubereitung von Shirataki-Nudeln

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zubereitung der Salama da sugo (Ferraresische Salamispezialität)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zrazy (Traditionelle Rinderrouladen)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zosui (Japanische Reissuppe)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zongzi (Chinesische Klebreis-Klöße)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zom (Jemenitische Joghurtsuppe)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhaliang (Kantonesische Reismehlrollen mit Youtiao)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhal - Kasachisches Mähnenfett

6. März 2026 um 20:32 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Zhajiangmian (Chinesische Nudeln mit gebratener Bohnensauce)

6. März 2026 um 20:32 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zypriotische Lountza – In Rotwein gereiftes & geräuchertes Schweinefilet

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zweifach gegartes Schweinefleisch (Huíguōròu)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zuppa inglese

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zupa ogórkowa (Polnische Salzgurkensuppe)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zungen-Toast mit Rührei

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zunda-Mochi (Süße Edamame-Reiskuchen)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zuger Kirschtorte

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Murren

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zürcher Geschnetzeltes

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung von Shirataki-Nudeln

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zubereitung der Salama da sugo (Ferraresische Salamispezialität)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zrazy (Traditionelle Rinderrouladen)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zosui (Japanische Reissuppe)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zongzi (Chinesische Klebreis-Klöße)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zom (Jemenitische Joghurtsuppe)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Ziva (Israelisches Blätterteiggebäck)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhug (Jemenitische Würzsauce)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhaliang (Kantonesische Reismehlrollen mit Youtiao)

6. März 2026 um 13:37 Uhr

📖

KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Zhal - Kasachisches Mähnenfett

6. März 2026 um 13:37 Uhr

Bhakkha (Nepalesische gedämpfte Reiskuchen)

Luftig-leichte, gedämpfte Reiskuchen aus der Terai-Region Nepals. Ein traditionelles, glutenfreies Frühstück der Rajbanshi-Gemeinschaft, das am besten mit scharfem Tomaten-Chutney und einer heißen Tasse Tee schmeckt.

Einfach

30 Min.

Knusprige Zwiebel-Bhajis (Onion Bhaji)

Goldbraun frittierte Zwiebelringe im würzigen Kichererbsenteig – ein Klassiker der indischen Street-Food-Küche. Diese herzhaften Fritter sind außen herrlich knusprig und innen aromatisch-weich.

Knusprige Onion Bhajis (Zwiebel-Fritter)

Würzige, goldbraun frittierte Zwiebelhäppchen in einem Mantel aus Kichererbsenmehl. Ein absoluter Klassiker der indischen Streetfood-Küche, der durch die perfekte Balance aus süßen Zwiebeln, feinen Gewürzen und einer knusprigen Textur überzeugt.

Bhatmaas Sandheko (Nepalesischer würziger Sojabohnen-Snack)

Ein knuspriger, scharfer und herzhafter Snack aus Nepal. Diese marinierten, gerösteten Sojabohnen sind ein Klassiker der nepalesischen Küche und überzeugen durch die perfekte Balance aus Röstaromen, Säure und der typischen Schärfe von Senföl.

Türkischer Beyti Kebab mit Joghurt

Zartes Lammfleisch, in Fettstreifen gewickelt und über Holzkohle gegrillt, serviert in weichem Lavash mit würziger Tomatensauce und kühlem Joghurt. Ein Klassiker aus Istanbul, der für seine feine Zubereitung und aromatische Note bekannt ist.

Türkischer Beyaz Peynir selbstgemacht

Dieser traditionelle türkische Weißkäse aus Schafsmilch ist salzig-aromatisch und perfekt für Frühstück, Salate oder als Füllung in Teigwaren. Mit seiner leicht körnigen Textur und langem Reifeprozess im Salzbad ist er ein echter Genuss.

🥬

Nussbutter (Beurre Noisette)

Die Nussbutter, im Französischen als Beurre Noisette bekannt, ist eine edel veredelte Butter mit einem intensiven, röstigen Aroma, das an frisch geröstete Haselnüsse erinnert. Sie bildet die geschmackliche Basis für feinste französische Patisserie und verleiht herzhaften Saucen eine unvergleichliche Tiefe.

Schwarze Butter (Beurre noir)

Eine klassische französische Sauce mit einem intensiven, nussig-herben Aroma. Durch das gezielte Bräunen der Butter entstehen komplexe Röstnoten, die durch die Zugabe von Säure und frischen Kräutern perfekt ausbalanciert werden. Ideal zu Fisch, Eiern oder gedünstetem Gemüse.

Normal

15 Min.

Beurre Monté – Die Kunst der emulgierten Butter

Eine samtige, luxuriöse Buttersauce der französischen Spitzenküche. Beurre Monté besticht durch ihren feinen Glanz und ihre außergewöhnliche Stabilität bei höheren Temperaturen – das ideale Geheimnis zum sanften Pochieren von Hummer oder zum Veredeln edler Saucen.

Simpel

7 Min.

Beurre Manié (Französische Mehlbutter)

Ein klassisches französisches Bindemittel aus gleichen Teilen Butter und Mehl. Die 'geknetete Butter' ist das ideale Hilfsmittel, um Saucen und Suppen im letzten Moment eine perfekte, glänzende Bindung zu verleihen, ohne dass Klümpchen entstehen.

Beurre manié (Geknetete Butter)

Die Beurre manié ist ein unverzichtbarer Klassiker der französischen Küche. Diese kalte Bindung aus gleichen Teilen Butter und Mehl ist die perfekte Geheimwaffe, um Saucen und Suppen in letzter Minute eine samtige Textur und einen eleganten Glanz zu verleihen – garantiert ohne Klümpchenbildung.

Originale Beurre Maître d’Hôtel (Kräuterbutter)

Ein Klassiker der französischen Küche: Diese edle Kräuterbutter verfeinert mit feiner Petersilie und einem Spritzer Zitrone jedes gegrillte Fleisch, Fisch oder Gemüse. Sie schmilzt zart auf dem heißen Gericht und bildet eine aromatische, frische Sauce.

Beurre Fondue (Emulgierte Buttersauce)

Beurre Fondue ist eine seidige, emulgierte Buttersauce der klassischen französischen Küche. Im Gegensatz zu einfach geschmolzener Butter besticht sie durch ihre cremige Textur und ein weniger fettiges Mundgefühl, was sie zur perfekten Basis für das Pochieren von Meeresfrüchten oder zum Glasieren von Gemüse macht.

Einfach

30 Min.

Belgische Ardenner Butter (Beurre d'Ardenne Art)

Ein klassisches Grundrezept zur Herstellung eigener Butter im Stil der traditionellen Beurre d'Ardenne. Aus frischer Sahne geschlagen, bietet diese selbstgemachte Butter einen unvergleichlich cremigen und authentischen Geschmack.

Beurre à la bourguignonne (Französische Schneckenbutter)

Die klassische 'Burgunder Butter' ist ein Grundpfeiler der französischen Bistro-Küche. Diese intensiv aromatische Kräuterbutter mit viel frischem Knoblauch und Petersilie ist weltberühmt als Füllung für Weinbergschnecken, veredelt aber ebenso perfekt gegrilltes Steak, Meeresfrüchte oder einfaches Röstbrot.

Klassische Beurre blanc

Eine samtige, hellgoldene Buttersauce aus der französischen Haute Cuisine. Diese feine Emulsion aus reduzierten Schalotten, Weißwein und kalter Butter besticht durch ihre perfekte Balance zwischen Frische und Cremigkeit und ist der ideale Begleiter für edlen Fisch und Meeresfrüchte.

Ayam Betutu (Balinesisches Würz-Hähnchen)

Ayam Betutu ist ein festliches, intensiv gewürztes Geflügelgericht aus Bali. Ein ganzes Hähnchen wird in einer reichhaltigen Gewürzpaste (Bumbu) mariniert, traditionell in Bananenblätter gewickelt und schonend gegart, bis das Fleisch wunderbar zart ist und vor Aromen strotzt.

Better Than Sex Cake (Kuchen besser als Sex)

Ein legendärer amerikanischer Klassiker: Wunderbar saftiger Rührkuchen, der mit einer fruchtigen Ananas-Füllung getränkt und mit cremigem Vanillepudding sowie einer luftigen Sahneschicht vollendet wird.

Tokyoer Bettarazuke (daikon eingelegt)

Dieser traditionelle japanische Rettich-Pickel aus Tokio ist knusprig-süß und feucht, ohne Trocknung. Er wird mit Koji, Zucker, Salz und Sake eingelegt und schmeckt perfekt als Beilage zu Reis oder Sushi.

🌱 🥬 🌾 🥛

Frankfurter Bethmännchen

Ein edles Frankfurter Weihnachtsgebäck aus feinster Marzipanmasse, traditionell verziert mit drei knackigen Mandelhälften. Diese Spezialität besticht durch ihr dezentes Rosenwasser-Aroma und eine perfekte Balance zwischen weichem Kern und knusperigen Mandeln.

Soto Betawi – Cremige Rindfleischsuppe aus Jakarta

Das Herzstück der Betawi-Küche: Eine reichhaltige, aromatische Rindfleischsuppe, die durch eine einzigartige Mischung aus Kokosmilch und Kuhmilch ihre unvergleichliche Cremigkeit erhält. Verfeinert mit indonesischen Gewürzen wie Galgant, Zitronengras und Muskat, ist dieses Gericht ein wärmendes Erlebnis für alle Sinne.

Bissara (Nordafrikanisches Favabohnen-Püree)

Ein cremiges, herzhaftes und traditionelles Gericht aus Nordafrika, das als wärmende Suppe oder als aromatischer Dip zu Fladenbrot serviert wird. Hergestellt aus langsam gekochten Favabohnen und verfeinert mit Olivenöl, Knoblauch und Kreuzkümmel.

Kyrgisischer Beshbarmak mit Lamm

Ein traditionelles Nomadengericht aus Zentralasien, das mit zartem Lammfleisch, hausgemachten Nudeln und einer würzigen Zwiebelsoße serviert wird. Ursprünglich mit den Händen gegessen, ist es ein Festmahl für Gemeinschaft und Gastfreundschaft.

Rajasthanische Besan Chakki

Ein traditionelles indisches Süßgebäck aus geröstetem Kichererbsenmehl, Ghee und Zucker, fein gewürzt mit Kardamom und mit Nüssen verziert. Die festliche Süßigkeit hat eine samtige, fudgeartige Textur und wird besonders bei Festen und Hochzeiten in Rajasthan gereicht.

🥬

👥

Noch keine Follower

➡️

Folgt noch niemandem

Shwe Htamin - Goldener Burmesischer Klebreiskuchen

Wikipedia-Bild - Shwe_Htamin.jpg - Foto: Ninjastrikers - CC BY-SA 4.0

Shwe Htamin (Goldener burmesischer Klebreis)

Wikipedia-Bild - IMG_Mohinga.JPG - Foto: Wagaung - CC BY-SA 3.0

Shwe Htamin (Goldener burmesischer Klebreis)

Wikipedia-Bild - Shwe_Htamin.jpg - Foto: Ninjastrikers - CC BY-SA 4.0

Shuangbaotai (Taiwanese Twins Fried Dough)

Wikipedia-Bild - Behuejhi.jpg - Foto: Sjschen - CC BY-SA 3.0

Shrimp DeJonghe

Wikipedia-Bild - Drunkenshrimp.jpg - Foto: Laurel F from Seattle, WA - CC BY-SA 2.0

Shrimp DeJonghe

Wikipedia-Bild - Shrimp-DeJonghe-01.jpg - Foto: Mudwater - CC BY-SA 4.0

Shrimp DeJonghe (Chicagoer Knoblauch-Garnelen)

Wikipedia-Bild - Drunkenshrimp.jpg - Foto: Laurel F from Seattle, WA - CC BY-SA 2.0

Shrimp DeJonghe (Chicagoer Knoblauch-Garnelen)

Wikipedia-Bild - Shrimp-DeJonghe-01.jpg - Foto: Mudwater - CC BY-SA 4.0

Shrimp Creole

Wikipedia-Bild - Shrimp_creole.jpg - Foto: Scott - PUBLIC DOMAIN

Shrimp Creole (Garnelen nach Kreolischer Art)

Wikipedia-Bild - Shrimp_creole.jpg - Foto: Scott - PUBLIC DOMAIN

Shrikhand

Wikipedia-Bild - Shrikhand_london_kastoori.jpg - Foto: Secretlondon - CC BY-SA 3.0

Shrikhand

Importbild - Mango_Shrikhand.JPG - Foto: Beingmarathi - CC BY-SA 4.0

Shrikhand

Importbild - Shrikhand.JPG - Foto: Miansari66 - CC0

Shrikhand (Indisches Safran-Joghurt-Dessert)

Wikipedia-Bild - Shrikhand_london_kastoori.jpg - Foto: Secretlondon - CC BY-SA 3.0

Shrewsbury Cake (Traditionelles englisches Gebäck)

Wikipedia-Bild - Shrewsbury_biscuits_(with_fruit).JPG - Foto: Emerald-wiki - CC BY-SA 4.0

Shou Tao – Chinesische Longevity Peaches (Glückspfirsiche)

Wikipedia-Bild - HK_佐敦_Jordan_彌敦道_219_Nathan_Road_莊士倫敦廣場_Chuang's_Jordan_Plaza_shop_新新酒樓_Sun_Sun_Restaurant_food_sweet_蓮蓉_Lotus_seed_paste_壽桃包_Peach_buns_December_2021_SS2_04.jpg - Foto: HWUANGIAO Maeomn - CC BY-SA 4.0

Shou Tao – Chinesische Longevity Peaches (Glückspfirsiche)

Wikipedia-Bild - 糕餅店製作的壽桃包(shoutao).jpg - Foto: Sean Chiu - CC BY-SA 4.0

Shotis Puri (Georgisches Kanubrot)

Wikipedia-Bild - Shoti.jpg - Foto: ႧႤႧႰႨ ႾႠႰႨ - CC BY-SA 4.0

Shorshe Ilish (Hilsa-Fisch in Senfsauce)

Wikipedia-Bild - ঐতিহ্যবাহী_সর্ষে_ইলিশ.jpg - Foto: রিজওয়ান আহমেদ - CC BY-SA 4.0

Shorshe Ilish (Bengalisches Hilsa-Fischcurry in Senfsauce)

Wikipedia-Bild - ঐতিহ্যবাহী_সর্ষে_ইলিশ.jpg - Foto: রিজওয়ান আহমেদ - CC BY-SA 4.0

Shorshe Ilish (Bengalisches Hilsa-Fischcurry in Senfsauce)

Importbild - Ilish_Bhapa.jpg - Foto: Kingshukdeb6 - CC BY-SA 4.0

Shorshe Ilish (Bengalisches Hilsa-Fischcurry in Senfsauce)

Importbild - Shorshe_Ilish.jpg - Foto: Kirti Poddar - CC BY 2.0

Shorgoghal – Aserbaidschanisches Schichtgebäck

Wikipedia-Bild - Cuisine_of_Azerbaijan_-_Shorqogal.jpg - Foto: Veoctis - CC BY-SA 4.0

Shooter's Sandwich (Der ultimative gepresste Steak-Klassiker)

Importbild - Shooter's_sandwich.jpg - Foto: Mike Beltzner - CC BY-SA 2.0

KochCode Team

🕐 Timeline 40

👨‍🍳 Rezepte von KochCode Team 10552