KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Sobrasada de Mallorca (Traditionelle Streichwurst)

Die Sobrasada ist eine Ikone der mallorquinischen Küche. Diese luftgetrocknete Rohwurst besticht durch ihre weiche Textur und das intensive Aroma von edelsüßem Paprika. Perfekt auf frischem Bauernbrot, oft mit einem Klecks Honig verfeinert.

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Mallorquinischer Kräuterlikör Hierbas

Ein traditioneller mallorquinischer Likör, hergestellt durch die Mazeration von frischen Inselkräutern in Anisschnaps. Er wird klassisch als Digestif nach dem Essen gereicht.

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Normal

75 Min.

Mallorquinischer Palo Kräuterlikör

Ein traditioneller, fast schwarzer Kräuterlikör aus Mallorca, bekannt für seine sämige Konsistenz und das komplexe süß-bittere Aroma. Hergestellt aus Chinarinde, Enzian und tiefdunklem Karamell.

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Traditionelle Kanarische Pella de Gofio

Die Pella de Gofio ist ein essentielles Erbe der kanarischen Küche. Aus geröstetem Getreidemehl, Honig und Mandeln entsteht eine nahrhafte, kompakt-geschmeidige Spezialität mit tiefem, nussigem Aroma, die sowohl als Beilage als auch als Energiespender geschätzt wird.

Valencianische Fartóns klassisch

Längliches, luftiges Hefegebäck aus Valencia, das traditionell zu Horchata serviert wird. Die weichen Stangen sind perfekt zum Tunken und mit einer süßen Zuckerglasur überzogen.

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Spanische Tortilla de Patatas Klassisch (2)

Das berühmte spanische Kartoffel-Omelett aus nur wenigen Zutaten. In Olivenöl gegarte Kartoffelscheiben und Zwiebeln verbinden sich mit Eiern zu einem saftigen Genuss, der warm oder kalt schmeckt.

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Klassische Spanische Tapas-Platte

Eine authentische Zusammenstellung beliebter spanischer Appetithäppchen, ideal zu Wein oder Sherry. Diese Platte vereint die klassischen Aromen von Serrano-Schinken, Manchego-Käse, Chorizo und Oliven.

Spanische Paella nach Valencia-Art (3)

Der berühmte Reisklassiker aus Valencia mit Huhn, Kaninchen und typischem Gemüse. In der speziellen flachen Pfanne gegart, entwickelt der Reis sein volles Aroma und die begehrte Kruste.

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Slowakische Šúľance mit Mohn

Handgerollte slowakische Kartoffelnudeln, die traditionell mit geschmolzener Butter, gemahlenem Mohn und Puderzucker serviert werden. Ein süßer Klassiker der slowakischen Hausmannskost.

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Slowakische Lokša Kartoffelfladen

Traditionelle, hauchdünne Fladen aus Kartoffelteig, die in der Slowakei und Südmähren sehr beliebt sind. Sie werden fettfrei in der Pfanne gebacken und anschließend klassisch mit Gänseschmalz bestrichen.

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Slowakisches Hriatô Wintergetränk

Ein traditionelles, wärmendes alkoholisches Getränk aus der Slowakei, das besonders zur Weihnachtszeit serviert wird. Die ungewöhnliche Kombination aus süßem Karamell, kräftigem Wodka und herzhaftem Speck macht es zu einer einzigartigen Spezialität.

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Slowakische Opekance Bobalky

Traditionelle kleine Hefeteigbällchen aus der slowakischen Küche, die klassisch am Weihnachtsabend serviert werden. Die gebackenen Teigstücke werden mit heißer Milch übergossen und reichhaltig mit Mohn und Zucker bestreut.

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Klassischer Walliser Teller

Eine traditionelle Schweizer Platte mit feinsten Spezialitäten aus dem Kanton Wallis. Luftgetrocknetes Fleisch, würziger Käse und kräftiges Roggenbrot vereinen sich zu einer deftigen Mahlzeit.

Walliser Trockenfleisch hausgemacht

Eine edle Schweizer Spezialität aus dem Kanton Wallis. Das magere Rindfleisch wird mit Salz und Kräutern gewürzt und über Wochen an der Luft getrocknet, wodurch es sein unverwechselbares Aroma erhält.

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Pfiffig

285 Min.

Madrider Kutteleintopf Callos (2)

Ein deftiger spanischer Eintopfklassiker aus Madrid mit Kutteln, Chorizo und Blutwurst. Durch das langsame Schmoren mit Kalbsfuß entsteht eine wunderbar sämige Sauce.

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Kaninchen in Salmorejo-Sauce (Conejo en Salmorejo)

Ein rustikaler Klassiker der kanarischen Küche. Zartes Kaninchenfleisch wird über Nacht in einer würzigen Kräuter-Wein-Marinade eingelegt, kross angebraten und anschließend in der aromatischen Sauce butterweich geschmort.

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Baskische Chipirones en su Tinta

Ein absoluter Klassiker der nordspanischen und baskischen Küche. Zarte, kleine Tintenfische, gefüllt mit ihren eigenen Tentakeln, schmoren langsam in einer sämigen, tiefschwarzen Sauce aus feinem Gemüse, Weißwein und Sepiatinte. Ein herzhaftes, nach Meer duftendes Gericht, das perfekt zu weißem Reis oder knusprigem Baguette passt.

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Spanische Almejas a la marinera

Ein traditionelles spanisches Muschelgericht nach Seemannsart, besonders beliebt in Galicien. Die Venusmuscheln werden in einer aromatischen Sauce aus Weißwein, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch gegart.

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Normal

210 Min.

Madrider Eintopf Cocido Madrileño

Der Cocido Madrileño ist das kulinarische Herzstück Madrids. Dieser deftige Eintopf wird traditionell in drei Gängen serviert: erst die Brühe mit Nudeln, dann die Kichererbsen mit Gemüse und zuletzt das Fleisch.

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Klassisches Ajoblanco (Andalusische Mandelsuppe)

Die „weiße Gazpacho“ ist eine erfrischende andalusische Mandelsuppe, die durch ihre cremige Textur und das feine Aroma von Knoblauch und Mandeln besticht. Traditionell mit süßen Weintrauben serviert, bietet sie an heißen Tagen eine köstliche, kühlende Mahlzeit ohne jegliches Kochen.

Slowakische Brimsennocken Halušky

Das Nationalgericht der Slowakei besteht aus kleinen Kartoffelnocken, die mit würzigem Schafskäse vermengt werden. Knusprige Speckgrieben runden dieses deftige Gericht perfekt ab.

Slowakische Sauerkrautsuppe Kapustnica

Eine herzhafte, traditionelle Suppe aus der Slowakei, die besonders zu Weihnachten beliebt ist. Sie vereint saures Sauerkraut mit Rauchfleisch, Pilzen und einer leichten Süße durch Pflaumen.

Slowakischer Trdelník klassisch

Ein traditionelles slowakisches Hefegebäck aus Skalica, das auf einer Rolle gebacken wird. Der Teig ist außen knusprig mit Nüssen und innen weich.

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Caldo Galego – Traditioneller galicischer Eintopf

Ein herzhafter und wärmender Klassiker aus dem Nordwesten Spaniens. Dieser authentische Eintopf kombiniert zarte weiße Bohnen, Kartoffeln und kräftiges Blattgemüse mit dem unverwechselbaren Aroma von galicischem Unto und würzigem Fleisch.

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Klassische Quiche Lorraine (4)

Quiche lorraine 02 – Foto: Arnaud 25 (CC BY-SA 4.0)

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Savarin (5197803222) – Foto: Brandon Daniel from USA (CC BY-SA 2.0)

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Klassische Sauce Tartare

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Klassisches Savoyer Tartiflette (2)

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Sauce Mousseline klassisch

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Quatre Mendiants – Französische Schokoladentaler

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Klassische Vol-au-vents mit cremiger Pilz-Hühnchen-Füllung

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Klassische Schweinsohren (Palmiers)

Schweinsohr (Gebäck)-1 – Foto: Rainer Z ... (CC BY-SA 3.0)

Klassische Schweinsohren (Palmiers)

Schweine-Ohr (Pigs Ear) Schweine-Öhrchen Prussiens Palmiers August 2019 IMG 1878 – Foto: Markbenecke (CC BY-SA 4.0)

Klassische Schweinsohren (Palmiers)

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Klassische Saint-Honoré-Torte

St. Honoré cake with chocolate (DSCF4539) – Foto: Trougnouf (CC BY 4.0)

Klassische Saint-Honoré-Torte

Saint-honoré (pâtisserie) – Foto: Chatsam (CC BY-SA 3.0)

Klassische Strohkartoffeln (Pommes paille)

Entrecôte béarnaise and pommes pailles 1 – Foto: thebittenword.com (CC BY 2.0)

Trou Normand Apfelsorbet klassisch

Trou normand – Foto: Erica Ashleson (CC BY 2.0)