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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Rheinischer Sauerbraten klassisch (2)

Ein Aushängeschild der rheinischen Küche: Zarter Rinderbraten, der tagelang in einer Essig-Gewürz-Beize mariniert wurde. Die typische dunkle Soße erhält ihren süß-sauren Charakter durch Rosinen, Rübenkraut und Aachener Printen.

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Klassische Scholle Finkenwerder Art

Ein norddeutscher Klassiker aus dem Hamburger Fischerdorf Finkenwerder. Zarte, in der Pfanne gebratene Scholle wird traditionell mit einer herzhaften Garnitur aus krossem Speck und Zwiebeln serviert.

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Nordhessische Ahle Wurst hausgemacht (2)

Die traditionelle nordhessische Dauerwurstspezialität aus Schweinefleisch, die durch eine lange Reifezeit ihren charakteristischen Geschmack entwickelt. Ein Kulturgut der Slow Food Arche des Geschmacks.

🌾 🥛

Norddeutscher Heidesand Klassisch

Heidesand ist ein traditionelles norddeutsches Teegebäck aus mürbem Sandteig. Das Geheimnis des einzigartigen Aromas liegt in der Verwendung von gebräunter Butter.

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Klassische Norddeutsche Kochbirnen

Traditionell zubereitete Kochbirnen, die durch sanftes Köcheln ihr volles, süß-würziges Aroma entfalten. Eine klassische Beilage der norddeutschen Küche zu Wild, Rindfleisch oder als Dessert.

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Frankfurter Grüne Soße (Grie Soß)

Die Frankfurter Grüne Soße ist das kulinarische Aushängeschild Hessens. Diese erfrischende, kalte Kräutersauce aus sieben spezifischen Kräutern ist ein Gedicht zu Tafelspitz, Fisch oder ganz klassisch zu Salzkartoffeln und hartgekochten Eiern.

Aal grün in Spreewaldsauce

Ein traditionsreicher Klassiker der Berliner und norddeutschen Küche. Zarter Aal wird in einem fein gewürzten Wurzelsud pochiert und in einer cremigen, leuchtend grünen Kräutersauce aus reichlich Dill und Petersilie serviert. Ein aromatisches Festmahl, das perfekt zu Salzkartoffeln und Gurkensalat passt.

Badisches Schäufele

Das Badische Schäufele ist die wohl bekannteste Fleischspezialität aus dem Schwarzwald und der Rheinebene. Die gepökelte und geräucherte Schweineschulter wird in einem würzigen Sud aus Weißwein und Wurzelgemüse schonend gegart, bis sie butterzart ist. Ein unverzichtbarer Klassiker für Festtage und Familienessen.

Fränkische Blaue Zipfel (Sauerzipfel)

Ein absoluter Klassiker der fränkischen Küche: Grobe Bratwürste werden in einem würzig-sauren Essigsud mit reichlich Zwiebeln und Gewürzen sanft gegart. Die Säure verleiht den Würsten ihre charakteristische bläuliche Farbe und ein unvergleichlich herzhaftes Aroma.

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Traditionelle Münchner Stockwurst

Die Stockwurst ist die herzhafte, kräftige Verwandte der Münchner Weißwurst. Mit ihrem hohen Rindfleischanteil und der feinen Zitronennote ist sie ein Klassiker der bayerischen Wurstküche, der traditionell mit süßem Senf und Brezen genossen wird.

Echte Münchner Wollwurst (Nackerte)

Die Wollwurst, auch 'Nackerte' genannt, ist die feine, hautlose Schwester der Weißwurst. Außen durch kurzes Anbraten zart-knusprig und innen herrlich fluffig, besticht sie durch ihre milde Zitrusnote und feine Gewürze. Ein echter bayerischer Klassiker, der traditionell mit Kartoffelsalat serviert wird.

Walisisches Laverbread klassisch

Eine traditionelle walisische Spezialität aus stundenlang gekochtem Purpurtang, der zu einer Paste verarbeitet wird. Oft wird diese mit Haferflocken vermengt und als fester Bestandteil des walisischen Frühstücks gebraten.

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Schottisches Tablet klassisch

Tablet ist eine traditionelle schottische Süßware, die Fudge ähnelt, aber eine mürbe, körnige Textur besitzt. Diese süße Leckerei aus Zucker, Butter und Kondensmilch zergeht förmlich auf der Zunge.

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Klassische Schottische Stovies

Ein traditioneller schottischer Eintopf aus Kartoffeln, Zwiebeln und Bratenresten. Dieses deftige Gericht wird langsam auf dem Herd geschmort, bis die Kartoffeln weich sind und den Geschmack des Fleisches aufgenommen haben.

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Pfälzer Würstchen (Oberpfälzer Art)

Eine herzhafte, grobe Brühwurstspezialität aus der Oberpfalz. Diese traditionellen Würstchen bestechen durch ihr würziges Aroma von frischen Zwiebeln, feiner Muskatblüte und einer dezenten Zitronennote, abgerundet durch ein schonendes Heißräuchern.

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Schottisches Shortbread klassisch

Dieses traditionelle schottische Mürbeteiggebäck besticht durch seinen hohen Buttergehalt und die zarte, mürbe Textur. Das klassische Rezept folgt dem einfachen 1-2-3-Verhältnis von Zucker, Butter und Mehl.

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Münchner Prinzregententorte klassisch

Die berühmte bayerische Schichttorte besteht aus acht dünnen Biskuitböden, die mit feiner Schokoladenbuttercreme gefüllt sind. Überzogen wird das Meisterwerk mit einer glänzenden Schokoladenglasur.

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Klassische Cream Cracker (Hausgemacht)

Ein herzhaftes, knuspriges Gebäck mit der charakteristischen blättrigen Textur. Diese traditionellen irischen Cracker werden nach dem speziellen 'Creaming'-Verfahren hergestellt und sind der ideale Begleiter zu Käse oder feinen Aufstrichen.

Normal

110 Min.

Cock-a-leekie (Schottische Hühner-Lauch-Suppe)

Die klassische schottische Nationalsuppe – eine herzhafte Hühnerbrühe mit viel Lauch und der überraschenden, traditionellen Süße von Backpflaumen. Ein wärmendes Gericht mit jahrhundertelanger Tradition.

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Sussex Pond Pudding

Ein legendärer englischer Klassiker aus Sussex. Dieser traditionelle, gedämpfte Talgpudding verbirgt in seinem Inneren eine ganze Zitrone, die zusammen mit Butter und braunem Zucker zu einer dicken, karamellartigen Sauce verschmilzt. Beim Aufschneiden fließt die Sauce wie ein „Teich“ (Pond) aus dem Gebäck hervor.

Einfach

40 Min.

Schottisches Clapshot klassisch

Clapshot ist eine traditionelle schottische Beilage aus gestampften Kartoffeln und Steckrüben. Der cremige Brei wird oft mit viel Schnittlauch verfeinert und ist ein fester Bestandteil des Burns Suppers.

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Dubliner Gur Cake (Irischer Chester Cake)

Ein traditionelles irisches Gebäck aus Dublin. Eine dicke, würzige Füllung aus eingeweichten Kuchen- und Brotbröseln sowie Trockenfrüchten wird zwischen zwei Schichten knusprigem Mürbeteig gebacken. Ein Klassiker der irischen Resteküche.

Tipsy Cake (Beschwipster Englischer Trifle)

Ein prachtvolles britisches Schichtdessert aus dem 18. Jahrhundert. Luftiger Biskuit wird großzügig in edlem Sherry und Brandy getränkt, mit fruchtiger Marmelade kombiniert und von einer samtigen Vanillecreme sowie gerösteten Mandeln gekrönt.

Einfach

810 Min.

Traditionelles Irisches Barmbrack (Bairín Breac)

Ein saftiges, irisches Früchtebrot, das traditionell mit schwarzem Tee zubereitet wird. Die über Nacht eingeweichten Früchte verleihen dem 'gesprenkelten Laib' seine charakteristische Feuchtigkeit und ein tiefes Aroma. Ein Muss zu Halloween und perfekt mit einer dicken Schicht gesalzener Butter.

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Klassische Pizza Margherita

Tk pizza – Foto: Hendrike (CC BY-SA 3.0)

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Shrimp pizza with pesto and pinenuts pdphoto.org – Foto: Unbekannt (PUBLIC DOMAIN)

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Pizzeria Fantastica Calcone – Foto: https://www.flickr.com/photos/ (CC BY 2.0)

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Pizza al taglio – Foto: Shoebill2 (PUBLIC DOMAIN)

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Pizza Quattro Stagioni – Foto: --Xocolatl (talk) 22:23, 6 Feb (PUBLIC DOMAIN)

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Pizza-oven – Foto: Lotus Head from Johannesburg, (CC BY-SA 3.0)

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Eq it-na pizza-margherita sep2005 sml – Foto: Valerio Capello at English Wik (CC BY-SA 3.0)

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Calzone fritto – Foto: I, Calcagnile Floriano, User:F (CC BY-SA 3.0)

Hausgemachte Italienische Salami

Salami aka – Foto: André Karwath aka Aka (CC BY-SA 2.5)

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3 Salami – Foto: Chawarma (CC BY-SA 3.0)

Klassisches Pesto Genovese

Pesto alla Trapanese - Wiki Loves Sicilia – Foto: 8w9d (CC0)

Klassisches Pesto Genovese

Linguine al pesto – Foto: Robaldu (CC BY-SA 4.0)

Klassisches Pesto Genovese

BasilkumPesto – Foto: Flusel (PUBLIC DOMAIN)

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Basilico Genovese di Prà-5 – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 2.5)

Saltimbocca alla romana Klassisch

Saltimbocca 1 – Foto: Rainer Z ... (CC BY-SA 3.0)

Saltimbocca alla romana Klassisch

Saltimbocca 01 – Foto: Arnaud 25 (CC BY-SA 4.0)

Saltimbocca alla romana Klassisch

Saltim boco et pomme ana – Foto: Fphotography (CC BY-SA 4.0)

Klassisches Ossobuco alla milanese

Ossobuco – Foto: Mogens Engelund (CC BY-SA 3.0)

Klassische Mortadella Bologna (Hausgemacht)

Mortadella-2 – Foto: Rainer Zenz at de.wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Klassische Mortadella Bologna (Hausgemacht)

Mortadella-1 – Foto: Rainer Zenz at German Wikipedi (CC BY-SA 3.0)

Klassische Mortadella Bologna (Hausgemacht)

Mortadela com azeitonas – Foto: Adrião (CC BY 3.0)

Klassische Mortadella Bologna (Hausgemacht)

Marjolaine 2016 20 – Foto: JJ Georges (CC BY-SA 4.0)

Klassische Italienische Minestrone

Minestrone soup (2) – Foto: Robert Judge (CC BY 2.0)

Klassische Pasta al Pomodoro

Spaghetti al Pomodoro – Foto: Benreis (CC BY 3.0)

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