Klassische Chocolate Chip Cookies

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

3. 3

   Das Ei, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren.

4. 4

   In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Natron und dem Salz vermischen.

5. 5

   Die Mehlmischung nach und nach zu der Butter-Zucker-Masse geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermengt ist.

6. 6

   Die Schokotröpfchen vorsichtig unter den Teig heben.

7. 7

   Mit einem Eisportionierer oder zwei Esslöffeln kleine Teighäufchen mit ausreichend Abstand (da die Cookies verlaufen) auf die vorbereiteten Backbleche setzen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte aber noch weich erscheint.

9. 9

   Die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie fest werden, und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

📸 Cook Snaps 4

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Toll House cookies – Foto: Kevin Lawver (CC BY-SA 2.0)

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Secretary Kerry Buys chocolate chip cookies – Foto: U.S. Department of State (PUBLIC DOMAIN)

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Raw chocolate chip cookie dough on baking sheets – Foto: Albertine Watson (CC BY-SA 2.0)

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HK MTR Station shop Mrs Fields Cookies September 2020 SS2 02 – Foto: Auyansang Fundz 200020 (CC BY-SA 4.0)

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