KochCode Team

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🍳 Rührei-Held

→ 🧂 Nudelwasser-Salzer

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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

Klassischer Hausmacher-Auflauf (Casserole)

Ein herzhafter, im Ofen gebackener Auflauf mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer goldgelben Käsekruste. Ein echter Wohlfühl-Klassiker, der verschiedene Zutaten in einer einzigen Form harmonisch vereint.

Lateinamerikanische Yuca Frita

Goldbraun frittierte Maniok-Sticks, außen knusprig und innen herrlich weich. Diese beliebte lateinamerikanische Beilage ist eine köstliche Alternative zu Pommes frites.

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Philippinischer Cassava-Kuchen

Ein saftiger, traditioneller philippinischer Kuchen aus geriebenem Maniok und Kokosmilch, überbacken mit einer cremigen Custard-Schicht. Dieser süße Auflauf ist ein beliebter Snack zum Kaffee oder Dessert bei besonderen Anlässen.

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Sizilianische Minne di Sant'Agata

Diese traditionellen sizilianischen Törtchen aus Catania werden zu Ehren der Heiligen Agatha in Form kleiner Brüste gebacken. Sie bestehen aus zartem Biskuit, gefüllt mit süßer Ricottacreme, überzogen mit weißem Zuckerguss und gekrönt von einer kandierten Kirsche.

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Pfiffig

480 Min.

Cassata Siciliana

Die Cassata Siciliana ist die Königin der sizilianischen Konditorkunst. Dieses prachtvolle Dessert besticht durch eine cremige Ricotta-Füllung, feinen Biskuit, grünes Marzipan und eine kunstvolle Dekoration aus kandierten Früchten – ein barockes Festmahl für die Sinne.

Sizilianische Cassata Klassisch

Eine prachtvolle Schichttorte aus der sizilianischen Küche, die mit luftigem Biskuit, süßer Ricotta-Creme und feinem Marzipan begeistert. Dieses festliche Dessert wird traditionell mit kandierten Früchten und Zuckerguss kunstvoll verziert.

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Casoncelli alla Bergamasca

Eine norditalienische Pasta-Spezialität aus der Lombardei. Diese gefüllten Teigtaschen bestechen durch ihre einzigartige Füllung aus herzhaftem Fleisch, Parmesan, süßen Amaretti-Keksen, Rosinen und Birnen – serviert in einer aromatischen Butter-Salbei-Sauce.

Geröstete Cashewkerne mit Meersalz

Knusprig goldbraun geröstete Cashewkerne, veredelt mit feinem Meersalz. Ein proteinreicher, buttriger Snack, der durch das schonende Rösten sein volles Aroma entfaltet.

Aromatisches Cashew-Hähnchen

Ein unwiderstehlicher Klassiker der chinesisch-amerikanischen Küche: Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf knackig geröstete Cashewkerne und buntes Gemüse in einer samtigen, herzhaften Sauce aus Soja- und Austernsauce.

Einfach

25 Min.

Rumänischer Cașcaval pane klassisch

Dieser köstliche frittierte Käse ist ein Klassiker der rumänischen Küche und besticht durch seinen zartschmelzenden Kern unter einer knusprigen Panade. Traditionell wird er als herzhafte Vorspeise oder vegetarisches Hauptgericht serviert.

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Hausgemachte Cascatelli-Pasta

Erlebe die perfekte Pasta-Innovation von Dan Pashman. Cascatelli (italienisch für „kleine Wasserfälle“) wurde entwickelt, um drei essentielle Kriterien zu erfüllen: Maximalen Saucenhalt (Sauceability), perfekten Biss (Toothsinkability) und ideale Handhabung mit der Gabel (Forkability). Diese einzigartige Form mit ihren rechtwinkligen Rüschen fängt jede Sauce meisterhaft ein.

Philippinische Cascaron Bällchen

Knusprig frittierte Bällchen aus Klebreismehl und Kokosraspeln, die innen herrlich weich und zäh sind. Ein beliebter philippinischer Street-Food-Klassiker, der oft am Spieß serviert wird.

🌱 🥬 🌾 🥛

Simpel

10 Min.

Trentiner Casàda Dessert

Ein traditionelles Dessert aus dem Primiero-Tal im Trentino, das aus frischem Ricotta und cremig geschlagener Sahne besteht. Diese einfache Spezialität besticht durch ihren reinen, milchigen Geschmack und die cremige Textur.

🥬 🌾

Neapolitanischer Casatiello klassisch

Ein herzhaftes, traditionelles Hefegebäck aus Neapel, das besonders zu Ostern serviert wird. Der reichhaltige Teig wird mit Schweineschmalz verfeinert und ist üppig mit Salami, Käse und ganzen Eiern gefüllt.

Sizilianische Casarecce alla Norma

Ein Klassiker der sizilianischen Küche, der die kurze, gedrehte Casarecce-Pasta perfekt in Szene setzt. Mit gebratenen Auberginen, fruchtiger Tomatensauce und salzigem Ricotta Salata ist dieses Gericht eine Hommage an die Aromen des Südens.

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Casado (Costa-ricanischer Nationalteller)

Ein herzhaftes und farbenfrohes Nationalgericht aus Costa Rica. 'Casado' bedeutet 'Verheirateter' und vereint Reis, schwarze Bohnen, Fleisch, süße Kochbananen und frischen Salat zu einer vollkommenen Mahlzeit.

Asturische Casadiellas (Walnuss-Anis-Röllchen)

Ein traditionelles asturisches Dessert aus knusprigem Teig, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus gemahlenen Walnüssen und Anis. Diese goldbraun frittierten Röllchen sind ein Highlight der nordspanischen Backkunst und besonders zur Karnevalszeit beliebt.

Uruguayische Salsa Caruso

Eine reichhaltige, cremige Sauce aus Uruguay mit Sahne, Schinken, Pilzen und kräftigem Fleischextrakt. Dieser Klassiker passt hervorragend zu gefüllten Nudeln wie Cappelletti.

Brasilianisches Caruru (Okra-Eintopf)

Ein traditioneller, aromatischer Eintopf aus der brasilianischen Region Bahia. Dieser würzige Mix aus weichen Okraschoten, getrockneten Garnelen, Erdnüssen und rotem Palmöl (Dendê-Öl) wird klassischerweise als Beilage zu Acarajé serviert.

Klassische Hongkong Wagen-Nudeln (Che Tsai Min)

Ein ikonisches Street-Food-Erlebnis aus Hongkong: Herzhafte Nudeln in einer aromatischen Brühe, individuell zusammengestellt mit einer Vielzahl von Toppings wie Fischbällchen, zartem Rettich und würziger Rinderbrust.

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Neapolitanische Mozzarella in Carrozza

Ein klassischer italienischer Snack aus Kampanien, bei dem zart schmelzender Mozzarella zwischen Brotscheiben gebacken und goldbraun frittiert wird. Außen knusprig und innen herrlich cremig.

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Klassische Möhren-Koriander-Suppe

Eine wärmende und aromatische Suppe, die die natürliche Süße von frischen Möhren mit der würzigen, leicht zitrusartigen Note von Koriander verbindet. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als gesundes, leichtes Mittagessen oder als elegante Vorspeise.

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Würziger Karotten-Serrano-Salat

Ein frischer, pikanter Salat mit knackigen Karotten, gerösteten Erdnüssen und viel frischen Kräutern. Das Dressing aus Limette und Fischsauce sorgt für eine exotische Note.

🌾 🥛

Einfach

35 Min.

Knusprige Karottenchips Klassisch

Hauchdünne Karottenscheiben, mit Olivenöl und Gewürzen verfeinert und im Ofen knusprig gebacken. Diese gesunde Snack-Alternative zu Kartoffelchips überzeugt durch ihren süßlich-herzhaften Geschmack.

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Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

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Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

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Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

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Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

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Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

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Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

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Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

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Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

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Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

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Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

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Klassische mediterrane Aioli

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Klassische mediterrane Aioli

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Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

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Sweet and Sour Schwein

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Sweet and Sour Schwein

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Sweet and Sour Schwein

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Agnolini Mantovani

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Agnolini Mantovani

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Salt Marsh Lamm vom Grill

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Salt Marsh Lamm vom Grill

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Salt Marsh Lamm vom Grill

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Traditionelle italienische Agliata

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Traditionelle italienische Agliata

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Agkud (Philippinische fermentierte Reispaste)

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