Sandwich Panini Za'atar Bagel Toast Israelisches Street Food Käse-Toast 🌍 Israelisch 🍽️ Snack 🍽️ Frühstück 🍽️ Mittagessen

Israelischer Bagel-Toast

Name: Israelischer Bagel-Toast
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Ingredients: 1 Stück Bagel; 60 g Feta, Tzfatit oder Mozzarella; 1 EL Pizza-Sauce oder mildes Tomatenmark; 1 TL Za'atar-Gewürzmischung; 2 Scheiben Tomate; 1 EL Grüne Oliven; 1 EL Maiskörner; Etwas Butter oder Olivenöl

Ein herzhaftes, knusprig gepresstes Bagel-Sandwich, das in israelischen Cafés Kultstatus genießt. Gefüllt mit mediterranen Zutaten wie salzigem Käse, Oliven und der aromatischen Za'atar-Gewürzmischung wird der Bagel im Kontaktgrill flach und goldbraun gebacken.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Bagel
großer; vorzugsweise mit Sesam

1 Stück
🥄

Feta, Tzfatit oder Mozzarella

60 g
🥄

Pizza-Sauce oder mildes Tomatenmark

1 EL
🥄

Za'atar-Gewürzmischung
Thymian, Sesam, Sumach

1 TL
Tomate
frische

2 Scheiben
🥄

Grüne Oliven
in Scheiben geschnitten

1 EL
🥄

Maiskörner

1 EL
🥄

Etwas Butter oder Olivenöl
zum Bestreichen

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Bagel-Toast ist eine Ikone der israelischen Café-Kultur und unterscheidet sich grundlegend vom weichen New York-Style Bagel. Er wird traditionell aus einem speziellen, oft mit Sesam bestreuten Teig hergestellt und erst durch das extreme Flachpressen im Kontaktgrill zu seiner charakteristischen Form gebracht. Berühmt für diese Spezialität ist vor allem die historische Abulafia-Bäckerei in Jaffa.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 8 Min.

Gesamtzeit ca. 13 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung & Belegen

1

Bagel aufschneiden

Halbiere den Bagel horizontal mit einem Brotmesser. Bestreiche beide Innenseiten gleichmäßig mit der Pizza-Sauce oder dem Tomatenmark.
2

Füllen

Verteile den zerbröckelten oder in Scheiben geschnittenen Käse auf der unteren Bagel-Hälfte. Schichte die Tomatenscheiben, Oliven und den Mais darauf.
3

Würzen

Bestreue die Füllung großzügig mit der Za'atar-Gewürzmischung. Setze die obere Bagel-Hälfte auf und drücke das Sandwich leicht zusammen.

Grillen & Pressen

1

Grillen

Heize den Kontaktgrill vor. Bestreiche die Außenseiten des Bagels optional mit etwas Butter oder Olivenöl für eine besonders knusprige Kruste. Lege das Sandwich hinein und schließe den Grill mit festem Druck.
2

Backzeit

Grille den Bagel-Toast für ca. 5 bis 8 Minuten, bis er deutlich flach gepresst, goldbraun und knusprig ist und der Käse im Inneren vollständig geschmolzen ist.
3

Anrichten

Nimm den Toast vorsichtig aus dem Grill, halbiere ihn schräg und serviere ihn sofort heiß, idealerweise mit einem frischen Dip oder scharfer Sauce.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Bagel Toast – Foto: Acidburn at Hebrew Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

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