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KochCode Team

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🍳 Rührei-Held
→ 🧂 Nudelwasser-Salzer
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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026
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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

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55 Min.

Wiener Wäschermädeln klassisch

Eine raffinierte Wiener Mehlspeise aus dem 19. Jahrhundert. Saftige Marillen werden mit feinem Marzipan gefüllt, in Backteig gehüllt und goldbraun herausgebacken.

🥬
Foto von Wiener Milchrahmstrudel klassisch – fertig angerichtet
Pfiffig
90 Min.

Wiener Milchrahmstrudel klassisch

Ein legendärer Klassiker der Wiener Mehlspeisküche. Zarter Strudelteig umschließt eine luftige Füllung aus Topfen, Milchsemmeln und Rosinen, die in einem süßen Milchguss goldgelb gebacken wird.

🥬
Foto von Klassischer Wiener Topfenstrudel – fertig angerichtet
Normal
70 Min.

Klassischer Wiener Topfenstrudel

Ein traditioneller österreichischer Strudel mit einer saftigen Füllung aus Topfen und Rosinen. Serviert mit Puderzucker oder Vanillesauce ist er ein Genuss.

🥬
Foto von Waldviertler Mohnzelten klassisch – fertig angerichtet
Normal
70 Min.

Waldviertler Mohnzelten klassisch

Eine traditionelle Süßspeise aus dem österreichischen Waldviertel. Die flachen Gebäckstücke bestehen aus einem feinen Erdäpfelteig, der mit einer saftigen Mohn-Butter-Masse gefüllt ist.

🥬
Foto von Original Waldviertler Mohnnudeln – fertig angerichtet
Normal
55 Min.

Original Waldviertler Mohnnudeln

Ein Klassiker der österreichischen Küche: Handgedrehte Schupfnudeln aus zartem Kartoffelteig, großzügig geschwenkt in schäumender Butter, feinstem Graumohn und Puderzucker.

Foto von Steirische Zuckerreinkerl – fertig angerichtet
Normal
165 Min.

Steirische Zuckerreinkerl

Ein traditionelles Germteiggebäck aus der Steiermark, das durch seine herrlich karamellisierte Zimt-Zucker-Kruste und einen besonders fluffigen Kern besticht. Diese 'kleinen Geschwister' des Kärntner Reindlings sind das perfekte Gebäck zur Jause oder zum Kaffee.

Foto von Wiener Zwiebelrostbraten klassisch – fertig angerichtet
Normal
70 Min.

Wiener Zwiebelrostbraten klassisch

Ein zart geschmorter Rostbraten in kräftiger Zwiebelsauce, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln. Dieser Klassiker der Wiener Küche vereint saftiges Rindfleisch mit würzigen Aromen.

Foto von Kärntner Kasnudeln (Originalrezept) – fertig angerichtet
Normal
90 Min.

Kärntner Kasnudeln (Originalrezept)

Das kulinarische Herzstück Kärntens: Große, handgemachte Teigtaschen mit einer herzhaften Füllung aus Bröseltopfen, Kartoffeln und der unverwechselbaren Kärntner Nudelminze. Das Geheimnis liegt im 'Krendeln', dem kunstvollen Verschließen des Randes.

Pfiffig
120 Min.

Wiener Sachertorte Klassisch

Die berühmteste Torte Wiens besteht aus saftiger Schokoladenmasse, gefüllt mit feiner Marillenmarmelade. Überzogen wird sie traditionell mit einer knackigen Schokoladenglasur.

🥬
Foto von Traditionelle Hausmacher Blutwurst – fertig angerichtet
Pfiffig
135 Min.

Traditionelle Hausmacher Blutwurst

Eine herzhafte, ländliche Blutwurst nach klassischem Rezept. Mit frischem Blut, zartem Schweinebauch und aromatischen Gewürzen wie Majoran und Piment – ein Stück echte Kochtradition, das sowohl kalt als auch gebraten fantastisch schmeckt.

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Foto von Wiener Apfelstrudel klassisch (4) – fertig angerichtet
Pfiffig
105 Min.

Wiener Apfelstrudel klassisch (4)

Der Inbegriff der österreichischen Mehlspeisenküche. Hauchdünn ausgezogener Strudelteig umhüllt eine saftige Füllung aus säuerlichen Äpfeln, gerösteten Bröseln und Rosinen.

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Foto von Klassische Salzburger Nockerl (2) – fertig angerichtet
Normal
32 Min.

Klassische Salzburger Nockerl (2)

Die berühmte Salzburger Süßspeise ist ein luftiges Soufflé, das warm serviert wird. Die drei charakteristischen Hügel symbolisieren die schneebedeckten Hausberge Salzburgs: Mönchsberg, Kapuzinerberg und Gaisberg.

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Foto von Klassische Süße Waffeln – fertig angerichtet
Einfach
35 Min.

Klassische Süße Waffeln

Goldbraun gebackene, fluffige Waffeln nach klassischem Rezept. Perfekt zum Nachmittagskaffee, serviert mit Puderzucker oder heißen Kirschen.

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Foto von Traditionelle Berliner Pfannkuchen – fertig angerichtet
Normal
180 Min.

Traditionelle Berliner Pfannkuchen

Die weltberühmten, goldbraun frittierten Hefeballen sind ein Highlight der deutschen Backkunst. Außen fein gezuckert und innen mit einer fruchtigen Konfitüre gefüllt, bestechen sie durch ihren charakteristischen weißen Rand und ihren herrlich fluffigen Teig.

Normal
60 Min.

Klassische Thüringer Rostbratwurst (Hausgemacht)

Die Thüringer Rostbratwurst ist ein legendärer Klassiker der deutschen Grillkultur. Diese hausgemachte Variante besticht durch ihre herzhafte Würzung mit Majoran, Kümmel und Knoblauch sowie eine perfekte, saftige Bindung.

Foto von Südtiroler Hirtenmakkaroni klassisch – fertig angerichtet
Normal
40 Min.

Südtiroler Hirtenmakkaroni klassisch

Ein herzhaftes Nudelgericht aus der Südtiroler Küche, das Hackfleischsauce mit Speck, Champignons, Erbsen und Sahne vereint. Diese 'Maccheroni alla Pastora' sind besonders cremig und sättigend.

Foto von Mafaldine Napoletane klassisch – fertig angerichtet
Einfach
30 Min.

Mafaldine Napoletane klassisch

Diese breiten Bandnudeln mit ihrem charakteristischen gewellten Rand sind ein Klassiker aus Neapel. Serviert in einer cremigen Tomaten-Ricotta-Sauce nehmen sie die Aromen besonders gut auf.

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Pfiffig
65 Min.

Ligurische Corzetti stampati

Traditionelle geprägte Nudeltaler aus Ligurien, die oft mit einer Walnusssauce oder Pinienkernen und Majoran serviert werden. Die kunstvolle Prägung nimmt die Sauce besonders gut auf.

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Foto von Sardische Fregula mit Muscheln – fertig angerichtet
Normal
50 Min.

Sardische Fregula mit Muscheln

Ein traditionelles Gericht aus Sardinien, bei dem die geröstete Hartweizenpasta ähnlich wie Risotto in einem aromatischen Sud aus Venusmuscheln und Tomaten gegart wird.

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Normal
95 Min.

Traditionelle hausgemachte Cavatelli

Erlebe den authentischen Geschmack Süditaliens mit diesen handgeformten Pasta-Hohlkörpern. Cavatelli bestechen durch ihre feste, bissfeste Textur und ihre Fähigkeit, Saucen perfekt aufzunehmen – ein zeitloser Klassiker aus nur zwei Grundzutaten.

Foto von Fileja (Handgemachte kalabrische Pasta) – fertig angerichtet
Normal
98 Min.

Fileja (Handgemachte kalabrische Pasta)

Die Fileja ist eine traditionelle, spiralförmige Pasta aus der kalabrischen Provinz Vibo Valentia. Nur aus Hartweizengrieß und Wasser gefertigt, zeichnet sie sich durch ihre einzigartige, längliche Form aus, die durch das Rollen um einen Holzstab entsteht. Sie ist der ideale Partner für kräftige Fleischsaucen oder die scharfe kalabrische 'Nduja.

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60 Min.

Gefüllte Conchiglioni mit Ricotta und Spinat

Ein italienischer Klassiker: Riesige Muschelnudeln, gefüllt mit einer feinen Ricotta-Spinat-Creme, überbacken in einer fruchtigen Tomatensauce. Die Muschelform fängt die Sauce perfekt auf und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

Foto von Conchiglioni al forno (Gefüllte Pasta-Muscheln mit Ricotta und Spinat) – fertig angerichtet
Normal
60 Min.

Conchiglioni al forno (Gefüllte Pasta-Muscheln mit Ricotta und Spinat)

Ein italienischer Klassiker aus dem Ofen: Große Muschelnudeln, gefüllt mit einer cremigen Ricotta-Spinat-Mischung auf fruchtiger Tomatensauce, goldbraun mit Mozzarella überbacken.

Foto von Piemonteser Tagliolini mit Salbeibutter – fertig angerichtet
Normal
50 Min.

Piemonteser Tagliolini mit Salbeibutter

Handgemachte italienische Bandnudeln aus dem Piemont, serviert in aromatischer Salbeibutter. Diese dünnen Eiernudeln, auch Tajarin genannt, sind besonders zart und schnell gegart.

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Litti Chokha – Foto: Amrita Nityanand Singh (CC BY-SA 4.0)

Herzhafter Sattu-Drink (Indisches Sattu Sharbat)

Litti Chokha – Foto: Amrita Nityanand Singh (CC BY-SA 4.0)

Rice Puttu with Gram Curry – Foto: Anto Paul (CC BY-SA 4.0)

Südindisches Puttu (Gedämpfter Reis-Kokos-Kuchen)

Rice Puttu with Gram Curry – Foto: Anto Paul (CC BY-SA 4.0)

Melinjo2 – Foto: Hariadhi (CC BY-SA 4.0)

Emping (Traditionelle Melinjo-Knusperchips)

Melinjo2 – Foto: Hariadhi (CC BY-SA 4.0)

Emping blinjo Sidoarjo – Foto: Midori (CC BY 3.0)

Emping (Traditionelle Melinjo-Knusperchips)

Emping blinjo Sidoarjo – Foto: Midori (CC BY 3.0)

Emping – Foto: Sakurai Midori (CC BY-SA 3.0)

Emping (Traditionelle Melinjo-Knusperchips)

Emping – Foto: Sakurai Midori (CC BY-SA 3.0)

Vadouvan – Foto: Fornax (CC BY-SA 3.0)

Hausgemachtes Vadouvan (Französisches Curry)

Vadouvan – Foto: Fornax (CC BY-SA 3.0)

Traditional Padangnese Foods – Foto: Fitri Penyalai (CC BY-SA 4.0)

Authentisches Beef Rendang (Rendang Daging Sapi)

Traditional Padangnese Foods – Foto: Fitri Penyalai (CC BY-SA 4.0)

Teh Talua 2 – Foto: S Kartika (CC BY-SA 4.0)

Authentisches Beef Rendang (Rendang Daging Sapi)

Teh Talua 2 – Foto: S Kartika (CC BY-SA 4.0)

Soto Soup – Foto: BukanAku (CC BY-SA 4.0)

Authentisches Beef Rendang (Rendang Daging Sapi)

Soto Soup – Foto: BukanAku (CC BY-SA 4.0)

Pisang goreng snack – Foto: Taman Renyah (CC BY 3.0)

Authentisches Beef Rendang (Rendang Daging Sapi)

Pisang goreng snack – Foto: Taman Renyah (CC BY 3.0)

Kue Talam 3 – Foto: S Kartika (CC BY-SA 4.0)

Authentisches Beef Rendang (Rendang Daging Sapi)

Kue Talam 3 – Foto: S Kartika (CC BY-SA 4.0)

Tahu Pong Bakso Ikan – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

Bakso – Indonesische Fleischbällchen-Suppe

Tahu Pong Bakso Ikan – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

Indonesian travelling meatball vendor on bike – Foto: Unbekannt (CC BY 2.0)

Bakso – Indonesische Fleischbällchen-Suppe

Indonesian travelling meatball vendor on bike – Foto: Unbekannt (CC BY 2.0)

Bakso Indonesien – Foto: Schweigeblick (CC BY-SA 4.0)

Bakso – Indonesische Fleischbällchen-Suppe

Bakso Indonesien – Foto: Schweigeblick (CC BY-SA 4.0)

Vermicelli-upma-recipe – Foto: Vivekpat30 (CC BY-SA 4.0)

Südindisches Upma Klassisch

Vermicelli-upma-recipe – Foto: Vivekpat30 (CC BY-SA 4.0)

Vegetable Upma – Foto: Priya1Iyer (CC BY-SA 4.0)

Südindisches Upma Klassisch

Vegetable Upma – Foto: Priya1Iyer (CC BY-SA 4.0)

Gado-gado Jakarta – Foto: Lord Mountbatten (CC BY-SA 3.0)

Gado-gado (Indonesischer Gemüsesalat mit Erdnusssauce)

Gado-gado Jakarta – Foto: Lord Mountbatten (CC BY-SA 3.0)

Karedok in Ubud 1 – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 4.0)

Karedok (Indonesischer Rohkostsalat mit Erdnusssoße)

Karedok in Ubud 1 – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 4.0)

Perkedel Jagung Jakarta – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 4.0)

Bakwan (Knusprige indonesische Gemüsepuffer)

Perkedel Jagung Jakarta – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 4.0)

Baso Malang Karapitan – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

Bakwan (Knusprige indonesische Gemüsepuffer)

Baso Malang Karapitan – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

Rujak Vendor – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

Indonesischer Fruchtsalat mit Erdnuss-Chili-Dressing (Rujak Buah)

Rujak Vendor – Foto: Gunawan Kartapranata (CC BY-SA 3.0)

Rujak Buah (Indonesian Fruit Salad) – Foto: Sofiah Budiastuti (CC BY-SA 4.0)

Indonesischer Fruchtsalat mit Erdnuss-Chili-Dressing (Rujak Buah)

Rujak Buah (Indonesian Fruit Salad) – Foto: Sofiah Budiastuti (CC BY-SA 4.0)

Tingmo or Ting Momo – Foto: Sumit Surai (CC BY-SA 4.0)

Tibetisches Dampfbrot Tingmo

Tingmo or Ting Momo – Foto: Sumit Surai (CC BY-SA 4.0)

Rawon Setan – Foto: christian r from Jakarta (CC BY-SA 2.0)

Rawon (Indonesische Schwarze Rindfleischsuppe)

Rawon Setan – Foto: christian r from Jakarta (CC BY-SA 2.0)