Zapiekanka – Polnisches Street-Food-Baguette

Baguette aufschneiden

Halbiere das Baguette oder die Brötchen der Länge nach, sodass zwei gleichmäßige Hälften entstehen.

Champignons anbraten

Putze die Champignons und schneide sie in feine Scheiben oder kleine Würfel. Erhitze die Butter oder das Öl in einer Pfanne und brate die Pilze scharf an, bis die ausgetretene Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

• 💡 Schmecke die Pilze erst nach dem Anbraten mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab, damit sie während des Bratens nicht zu viel Wasser ziehen.

Pilzmasse abkühlen lassen

Lasse die gebratenen Champignons kurz in der Pfanne abkühlen, bevor du das Brot damit belegst.

Ofen vorheizen

Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Baguettehälften belegen

Verteile die vorbereiteten Champignons gleichmäßig auf den aufgeschnittenen Baguettehälften. Streue anschließend den geriebenen Käse großzügig darüber.

Goldbraun backen

Lege die belegten Brote auf das Backblech und überbacke sie im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 15 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und das Brot am Rand knusprig goldbraun ist.

Mit Ketchup vollenden

Nimm die Zapiekanki vorsichtig aus dem Ofen. Verziere sie direkt vor dem Servieren der Länge nach mit reichlich Tomatenketchup im Zickzack-Muster und genieße sie heiß.