Klassische Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Rührschüssel mischen.

3. 3

   Die kalten Butterflocken und die Eier hinzufügen. Alles zügig mit den Knethaken des Handrührgeräts oder den Händen zu einem glatten Mürbeteig verkneten.

4. 4

   Den Teig zu einer Kugel formen, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

5. 5

   Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

6. 6

   Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-5 mm dick ausrollen.

7. 7

   Mit verschiedenen Ausstechformen Motive ausstechen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind (nicht zu dunkel werden lassen!).

9. 9

   Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

10. 10

    Nach Belieben mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln verzieren.

📸 Cook Snaps 5

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Sandbakelse – Foto: Jeff the quiet (CC BY-SA 3.0)

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Pfeffernüsse cocoa – Foto: Lucky's andere mutti (CC BY 3.0)

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Christmas Cookies2 – Foto: Gillian (CC BY-SA 2.0)

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Christmas-cookies – Foto: Achituv (CC BY-SA 3.0)

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Chocolate Cookies – Foto: Astra8 (CC BY-SA 4.0)

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