Cha Chaan Teng Yuenyeung Kaffee-Tee Hongkong Milchtee Kopi Cham Mischgetränk 🌍 Chinesisch 🌍 Hongkong 🍽️ Getränk 🍽️ Tee 🍽️ Kaffee

Yuenyeung (Hongkong-Kaffee-Tee)

Name: Yuenyeung (Hongkong-Kaffee-Tee)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 Teile starker schwarzer Filterkaffee oder Espresso; 7 Teile starker Schwarztee, z. B. Ceylon; G ezuckerte Kondensmilch nach Geschmack; Eiswürfel

Ein ikonisches Kultgetränk aus Hongkong, das die belebende Kraft von Kaffee mit der aromatischen Milde von Hongkong-Milchtee vereint. Ein harmonisches Zusammenspiel zweier Welten, das traditionell in den Cha Chaan Tengs (Cafés) der Stadt genossen wird.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Teile starker schwarzer Filterkaffee oder Espresso
z. B. 90 ml

3
🥄

Teile starker Schwarztee, z. B. Ceylon
z. B. 210 ml

7
🥄

ezuckerte Kondensmilch nach Geschmack
alternativ ungesüßte Kondensmilch und Zucker

G
Eiswürfel
optional, für die kalte Variante

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 02.03.2026

Aktualisiert: 02.03.2026

Importierte Schwierigkeit: einfach

Originalquelle öffnen

💡 Wusstest du schon?

Der Name 'Yuenyeung' leitet sich von den Mandarinenten ab, die in der chinesischen Kultur eheliche Liebe symbolisieren, da sie meist paarweise auftreten und Männchen und Weibchen völlig unterschiedlich aussehen. Dieses Bild der 'Paarung' zweier gegensätzlicher Elemente – Kaffee und Tee – spiegelt sich perfekt in diesem legendären Getränk wider, das seinen Ursprung in den Freiluftküchen (Dai Pai Dongs) Hongkongs hat.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Tee aufbrühen

Koche den Schwarztee auf und lasse ihn sehr stark ziehen (etwa 5 bis 7 Minuten). Gieße ihn anschließend durch ein Sieb, um eine kräftige Basis zu erhalten, die mit dem Kaffee harmonieren kann.
2

Kaffee zubereiten

Brühe zeitgleich einen starken schwarzen Filterkaffee oder bereite einen verlängerten Espresso zu.

Mischen & Servieren

3

Milchtee herstellen

Rühre die gezuckerte Kondensmilch in den heißen Schwarztee ein, bis sie sich vollständig aufgelöst hat und der Tee eine cremige, karamellartige Farbe annimmt.
4

Vermählen

Gieße den frisch gebrühten Kaffee zu dem Milchtee. Rühre die Flüssigkeiten kräftig um, damit sich die unterschiedlichen Aromen perfekt miteinander verbinden.
5
Servieren

Genieße den Yuenyeung sofort heiß aus einer Tasse oder gieße ihn über ein Glas voller Eiswürfel für eine erfrischende Iced-Variante.
- 💡 Schmecke das Getränk vor dem Servieren nochmals ab und füge bei Bedarf etwas mehr Zucker oder Kondensmilch hinzu, da die Bitterkeit von Kaffee und Tee sehr dominant sein kann.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Wikipedia-Bild - Yuanyang_(drink).jpg - Foto: OhanaUnitedTalk page - CC BY-SA 3.0

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