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KochCode Team

@kochcode-team

🍳 Rührei-Held
→ 🧂 Nudelwasser-Salzer
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Freitag, 6. März 2026

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Fettuccine Alfredo (Original-Rezept nach Alfredo di Lelio)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Choron – Die edle Tomaten-Béarnaise nach Alexandre Choron

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sauce Albert (Klassische Meerrettichsauce)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Alaminos Longganisa (Würzige philippinische Knoblauchwurst)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Georgisches Ajapsandali (Aubergineneintopf)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Klassische mediterrane Aioli

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Armenisches Schichtgemüse (Ailazan)

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Sweet and Sour Schwein

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Agnolini Mantovani

6. März 2026 um 18:19 Uhr

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6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

KochCode Team hat Snap hochgeladen zu: Salt Marsh Lamm vom Grill

6. März 2026 um 18:19 Uhr

Mittwoch, 4. Februar 2026
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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassisches französisches Omelett (Omelette)

4. Februar 2026 um 12:42 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanischer Ochsenschwanz-Eintopf (Cua de Bou)

4. Februar 2026 um 07:25 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Fuet (Hausgemachte Edelschimmel-Salami)

4. Februar 2026 um 07:24 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassischer Hausgemachter Ratafia-Likör

4. Februar 2026 um 07:23 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Tortell de Reis (Katalanischer Dreikönigskuchen)

4. Februar 2026 um 07:22 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische katalanische Romesco-Sauce

4. Februar 2026 um 07:21 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Katalanische Botifarra (Hausgemachte Schweinebratwurst)

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Traditionelle katalanische Calçotada

4. Februar 2026 um 07:20 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Klassische Crema Catalana (2)

4. Februar 2026 um 07:19 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Spanischer Turrón Duro klassisch

4. Februar 2026 um 07:18 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Pa amb tomàquet (Katalanisches Tomatenbrot)

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Franziskaner klassisch

4. Februar 2026 um 07:17 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Stephaniebraten klassisch

4. Februar 2026 um 07:16 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Österreichische Eiernockerl klassisch

4. Februar 2026 um 07:15 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Alt-Wiener Suppentopf

4. Februar 2026 um 07:14 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Einspänner klassisch

4. Februar 2026 um 07:12 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Wiener Schnitzel klassisch (3)

4. Februar 2026 um 07:11 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Walliser Raclette Klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirische Spagatkrapfen klassisch

4. Februar 2026 um 07:10 Uhr

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KochCode Team hat Rezept veröffentlicht: Steirischer Käferbohnensalat klassisch (2)

4. Februar 2026 um 07:09 Uhr

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Foto von Kambodschanisches Fisch-Amok (Amok Trei) – fertig angerichtet
Normal
60 Min.

Kambodschanisches Fisch-Amok (Amok Trei)

Das Nationalgericht Kambodschas: Ein sanft gedämpftes Fisch-Curry mit einer seidigen, mousse-artigen Textur. Aromatisch verfeinert mit hausgemachter Kroeung-Paste und cremiger Kokosmilch, serviert in traditionellen Bananenblatt-Körbchen.

Foto von Klassischer Arrak-Punsch – fertig angerichtet
Einfach
20 Min.

Klassischer Arrak-Punsch

Ein aromatischer Likör auf Basis der traditionsreichen Spirituose Arrak. Dieser Punsch besticht durch seine Balance aus Süße, Säure und den exotischen Noten des Reismaische-Destillats.

🌱 🥬 🌾 🥛
Foto von Türkische Açma Brötchen klassisch – fertig angerichtet
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115 Min.

Türkische Açma Brötchen klassisch

Diese herrlich weichen, türkischen Hefeteigbrötchen bestechen durch ihre luftige Textur und das feine, nussige Aroma von Mahlab. Sie sind ein Klassiker auf jedem türkischen Frühstückstisch.

🥬
Foto von Frische Cheese Curds (Original Käsebruch) – fertig angerichtet
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240 Min.

Frische Cheese Curds (Original Käsebruch)

Die legendären, 'quietschenden' Käsehäppchen, die als Herzstück einer echten Poutine oder als purer Snack in Wisconsin und Quebec bekannt sind. Frisch zubereitet bestechen sie durch ihre elastische Textur und das charakteristische Geräusch beim Kauen.

Einfach
25 Min.

Knusprig frittierte Maena (Marides Tiganites)

Ein mediterraner Klassiker, bei dem die kleinen Maena-Fische (Gezackter Schnauzenbrassen) in einer würzigen Mehlmischung gewendet und goldbraun ausgebacken werden. Durch das Frittieren wird die Haut herrlich knusprig, während das Fleisch zart bleibt – ein authentisches Geschmackserlebnis direkt von der Küste.

Foto von Frankfurter Zeppelinwurst (Grobe Delikatess-Leberwurst) – fertig angerichtet
Pfiffig
720 Min.

Frankfurter Zeppelinwurst (Grobe Delikatess-Leberwurst)

Die legendäre Zeppelinwurst ist eine Frankfurter Institution – eine kräftig gewürzte, grobe Leberwurst mit einem außergewöhnlich hohen Leberanteil. Ihre feine Rauchnote und die streichzarte Textur machten sie einst zum kulinarischen Highlight an Bord der majestätischen Zeppelin-Luftschiffe.

🌾 🥛
Foto von Frankfurter Stutzweck – fertig angerichtet
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175 Min.

Frankfurter Stutzweck

Ein traditionelles Frankfurter Neujahrsgebäck aus feinem Hefeteig. Die charakteristische Form mit zwei Köpfen und zwölf Einschnitten symbolisiert den Jahreswechsel und die zwölf Monate.

Foto von Original Frankfurter Rindswurst – fertig angerichtet
Profi
170 Min.

Original Frankfurter Rindswurst

Die Frankfurter Rindswurst ist eine kräftig gewürzte, über Buchenholz geräucherte Brühwurst aus reinem Rindfleisch. Sie besticht durch ihre tiefrote Farbe, ein feines Raucharoma und den charakteristischen festen Biss.

🌾 🥛
Foto von Westfälisches Möpkenbrot hausgemacht (3) – fertig angerichtet
Pfiffig
120 Min.

Westfälisches Möpkenbrot hausgemacht (3)

Eine herzhafte westfälische Kochwurst mit Getreide, Schweineblut und Speck. Traditionell werden die Scheiben knusprig angebraten und süß mit Rübenkraut serviert.

🥛
Foto von Westfälische Rinderwurst Rinderpümmel (3) – fertig angerichtet
Pfiffig
180 Min.

Westfälische Rinderwurst Rinderpümmel (3)

Eine herzhafte Grützwurst aus dem Sauerland, die traditionell aus Rindfleisch und Graupen hergestellt wird. Sie wird typischerweise dick abgefüllt und heiß serviert oder angebraten.

Foto von Frankfurter Brenten – fertig angerichtet
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1500 Min.

Frankfurter Brenten

Ein traditionsreiches Frankfurter Weihnachtsgebäck aus feinstem Marzipanteig. Die Brenten bestechen durch ihr dezentes Rosenwasser-Aroma und ihre kunstvollen Formen, die traditionell mit Holzmodeln entstehen.

🥬 🥛 🌱
Foto von Traditioneller Frankfurter Haddekuche – fertig angerichtet
Normal
185 Min.

Traditioneller Frankfurter Haddekuche

Der Haddekuche ist ein klassisches hessisches Gebäck aus Frankfurt am Main. Dieser würzige Lebkuchen besticht durch sein charakteristisches Rautenmuster, das an das typische 'Gerippte' Apfelweinglas erinnert, und seine markante, feste Textur.

Foto von Original Frankfurter Würstchen – fertig angerichtet
Profi
13 Min.

Original Frankfurter Würstchen

Die echten Frankfurter Würstchen sind eine geschützte Spezialität aus feinem Schweinefleisch im zarten Schafsaitling. Sie werden traditionell nicht gekocht, sondern nur in heißem Wasser sanft erhitzt, um ihr rauchiges Aroma und den charakteristischen Knack zu bewahren.

Foto von Klassischer Frankfurter Kranz (3) – fertig angerichtet
Pfiffig
100 Min.

Klassischer Frankfurter Kranz (3)

Eine festliche Buttercremetorte aus mehreren Biskuitböden, gefüllt mit Konfitüre und Creme. Die Hülle aus Krokant und Belegkirschen erinnert an eine goldene Krone.

🥬
Einfach
45 Min.

Frankfurter Bethmännchen

Das berühmte Traditionsgebäck aus Frankfurt am Main: Edles Marzipan, verfeinert mit einem Hauch Rosenwasser und gekrönt von drei knackigen Mandelhälften. Ein Muss für jede Weihnachtstafel und ein Klassiker der hessischen Backkunst.

Foto von Thüringer Kombes klassisch – fertig angerichtet
Einfach
60 Min.

Thüringer Kombes klassisch

Eine traditionelle Thüringer Spezialität aus ganzen Weißkohlköpfen, die mit Dill eingelegt und durch Milchsäuregärung konserviert werden. Diese deftige Beilage passt hervorragend zu Fleischgerichten.

🌱 🥬 🌾 🥛
Foto von Schwäbischer Pfitzauf klassisch – fertig angerichtet
Normal
45 Min.

Schwäbischer Pfitzauf klassisch

Ein traditionelles schwäbisches Eiergebäck, das im Ofen luftig hochgeht. Ähnlich dem Yorkshire Pudding wird es gerne als süße Hauptspeise mit Kompott serviert.

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Foto von Original Eichsfelder Feldkieker – fertig angerichtet
Profi
60 Min.

Original Eichsfelder Feldkieker

Eine traditionelle, luftgetrocknete Rohwurstspezialität aus dem Eichsfeld. Charakteristisch sind die birnenförmige Gestalt durch die spezielle Blase und die monatelange Reifezeit.

🌾 🥛
Foto von Klassische Thüringer Klöße (2) – fertig angerichtet
Pfiffig
65 Min.

Klassische Thüringer Klöße (2)

Das berühmte Nationalgericht Thüringens aus einer speziellen Mischung von rohen und gekochten Kartoffeln. In der Mitte der Klöße sorgen in Butter geröstete Weißbrotwürfel für den klassischen knusprigen Kern.

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Foto von Original Kamenzer Würstchen hausgemacht – fertig angerichtet
Profi
170 Min.

Original Kamenzer Würstchen hausgemacht

Eine sächsische Spezialität mit langer Tradition, bekannt für ihren hohen Rindfleischanteil und die charakteristische Kümmelnote. Diese knackigen Brühwürste werden in Saitlinge gefüllt und über Buchenholz heißgeräuchert.

🌾 🥛
Foto von Klassisches Kölsch nach Kölner Brauart (2) – fertig angerichtet
Profi
330 Min.

Klassisches Kölsch nach Kölner Brauart (2)

Ein helles, obergäriges Vollbier mit einer feinen Hopfenblume und dezenter Malznote. Dieser Kölner Klassiker wird traditionell in der Stange serviert und überzeugt durch seine hohe Süffigkeit.

🌱 🥬 🥛
Foto von Leipziger Gose Bier selbstgebraut – fertig angerichtet
Profi
390 Min.

Leipziger Gose Bier selbstgebraut

Ein historischer, obergäriger Bierstil aus Goslar und Leipzig. Diese Gose zeichnet sich durch ihre erfrischende Säure sowie eine feine Note von Koriander und Salz aus.

🌱 🥬 🥛
Foto von Original Hamburger Pannfisch – fertig angerichtet
Normal
60 Min.

Original Hamburger Pannfisch

Ein norddeutscher Klassiker aus saftigen Fischfilet-Stücken, knusprigen Bratkartoffeln und einer cremigen Senfsauce. Ursprünglich ein ehrliches Resteessen der Hafenarbeiter, heute eine geschätzte Spezialität der Hamburger Küche.

Foto von Düsseldorfer Mostert (ABB-Art) – fertig angerichtet
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25 Min.

Düsseldorfer Mostert (ABB-Art)

Ein scharfer, malzig-brauner Senf nach traditioneller Düsseldorfer Art. Dieser Klassiker, der bereits Vincent van Gogh als Stillleben-Motiv diente, besticht durch seine rustikale Textur und eine feine Essignote.

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Hákarl 2015-07-21 – Foto: Qaswed (CC BY-SA 4.0)

Hákarl (Isländischer fermentierter Hai)

Hákarl 2015-07-21 – Foto: Qaswed (CC BY-SA 4.0)

Hákarl – Foto: Jóhann Heiðar Árnason (CC BY-SA 3.0)

Hákarl (Isländischer fermentierter Hai)

Hákarl – Foto: Jóhann Heiðar Árnason (CC BY-SA 3.0)

Hakarl near Bjarnahöfn in Iceland – Foto: Chris 73 (CC BY-SA 3.0)

Hákarl (Isländischer fermentierter Hai)

Hakarl near Bjarnahöfn in Iceland – Foto: Chris 73 (CC BY-SA 3.0)

Pönnukökur – Foto: Ahjartar (talk) (CC BY-SA 3.0)

Isländische Pfannkuchen (Pönnukökur)

Pönnukökur – Foto: Ahjartar (talk) (CC BY-SA 3.0)

Bollito misto-01-2 – Foto: Bollito_misto-01.jpg: choctaw_ (CC BY 2.0)

Klassisches Bollito Misto

Bollito misto-01-2 – Foto: Bollito_misto-01.jpg: choctaw_ (CC BY 2.0)

Sweetcapicola – Foto: Original author and uploader w (PUBLIC DOMAIN)

Capocollo di Calabria DOP

Sweetcapicola – Foto: Original author and uploader w (PUBLIC DOMAIN)

Caponata – Foto: El Mono Español (CC BY-SA 4.0)

Sizilianische Caponata klassisch (2)

Caponata – Foto: El Mono Español (CC BY-SA 4.0)

AmarettoSecco – Foto: Tinette on it.wiki (CC BY-SA 3.0)

Klassische italienische Amaretti

AmarettoSecco – Foto: Tinette on it.wiki (CC BY-SA 3.0)

Bresaola Ascona – Foto: Adrian Michael (CC BY-SA 3.0)

Hausgemachte Bresaola (Lombardische Art)

Bresaola Ascona – Foto: Adrian Michael (CC BY-SA 3.0)

Laufabrauð before and after frying – Foto: Surya Mjöll (CC BY 4.0)

Isländisches Laufabrauð (Schneeflockenbrot)

Laufabrauð before and after frying – Foto: Surya Mjöll (CC BY 4.0)

Polenta con salsicce – Foto: [1] (CC BY-SA 2.0)

Friaulischer Frico (Knuspriger Käse-Kartoffel-Fladen)

Polenta con salsicce – Foto: [1] (CC BY-SA 2.0)

Lifrarpylsa-Þorramatur – Foto: Salvör Gissurardóttir (CC BY 2.0)

Traditioneller Isländischer Þorramatur Teller

Lifrarpylsa-Þorramatur – Foto: Salvör Gissurardóttir (CC BY 2.0)

Harðfiskur – Foto: Richard Eriksson (CC BY 2.0)

Traditioneller Isländischer Þorramatur Teller

Harðfiskur – Foto: Richard Eriksson (CC BY 2.0)

Bucatini (amatriciana rossa) – Foto: stu_spivack (CC BY-SA 2.0)

Bucatini all’amatriciana

Bucatini (amatriciana rossa) – Foto: stu_spivack (CC BY-SA 2.0)

Arborio Rice (3769693295) – Foto: Steven Jackson from USA (CC BY 2.0)

Klassisches Arborio Risotto

Arborio Rice (3769693295) – Foto: Steven Jackson from USA (CC BY 2.0)

Udskaering af klejner 2 – Foto: fru_green (CC BY-SA 2.0)

Kleina (Isländisches Siedegebäck)

Udskaering af klejner 2 – Foto: fru_green (CC BY-SA 2.0)

Kleina – Foto: Steinninn ♨ (CC BY-SA 3.0)

Kleina (Isländisches Siedegebäck)

Kleina – Foto: Steinninn ♨ (CC BY-SA 3.0)

Rugbrød – Foto: No machine-readable author pro (CC BY-SA 3.0)

Isländisches Rúgbrauð (Donnerbrot)

Rugbrød – Foto: No machine-readable author pro (CC BY-SA 3.0)

Kålrabistappe, 2012 – Foto: Bernt Rostadt (CC BY 2.0)

Holsteiner Rübenmus

Kålrabistappe, 2012 – Foto: Bernt Rostadt (CC BY 2.0)

Fried cauliflower with agliata – Foto: Krista (CC BY 2.0)

Klassische Agliata (Ligurische Knoblauchsauce)

Fried cauliflower with agliata – Foto: Krista (CC BY 2.0)

Struffoli (6562227523) – Foto: Deadicated from Bronx, USA (CC BY-SA 2.0)

Neapolitanische Pizza Margherita

Struffoli (6562227523) – Foto: Deadicated from Bronx, USA (CC BY-SA 2.0)

Mozzarella di Bufala Campana (2010) - by RaBoe – Foto: © Ra Boe / Wikipedia Create (CC BY-SA 3.0 DE)

Neapolitanische Pizza Margherita

Mozzarella di Bufala Campana (2010) - by RaBoe – Foto: © Ra Boe / Wikipedia Create (CC BY-SA 3.0 DE)

Margherita Originale – Foto: Mario56 (CC BY-SA 3.0)

Neapolitanische Pizza Margherita

Margherita Originale – Foto: Mario56 (CC BY-SA 3.0)

Figs of Cilento (Italy) – Foto: Bodulinek (CC BY-SA 2.0)

Neapolitanische Pizza Margherita

Figs of Cilento (Italy) – Foto: Bodulinek (CC BY-SA 2.0)