Thousand Island Dressing

Zutaten vorbereiten

Koche das Ei hart, lasse es vollständig abkühlen, pelle und hacke es sehr fein. Wasche die grüne Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie zusammen mit dem Piment, den Essiggurken und dem Schnittlauch in feine Würfel.

Sahne schlagen

Schlage die Sahne in einer separaten Schüssel steif, falls dies noch nicht geschehen ist.

Basis anrühren

Gib die Mayonnaise in eine mittelgroße Rührschüssel. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Schneebesen unter, um eine lockere, luftige Basis zu erhalten.

Würzen

Rühre den Ketchup, den Estragonessig und die Worcestershire-Sauce zügig ein, bis sich die Masse gleichmäßig rosa färbt.

Einlagen unterheben

Füge das gehackte Ei, die Paprika, den Piment, den Schnittlauch und die Essiggurken zur Basis hinzu und vermenge alles gründlich.

Abschmecken und Ziehen lassen

Presse die Zitrone aus und schmecke das Dressing mit dem frischen Zitronensaft ab. Lasse das fertige Dressing vor dem Servieren idealerweise für mindestens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen optimal verbinden können.