Koreanische Küche

Koreanischer Doenjang-Eintopf Klassisch

Ein herzhafter, traditioneller koreanischer Eintopf (Doenjang-jjigae) mit fermentierter Sojabohnenpaste, Tofu und reichlich Gemüse.

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Koreanisches Deodeok-gui klassisch

Gegrillte Wurzeln der Lanzen-Glockenblume, die zart geklopft und mit einer würzigen Gochujang-Glasur karamellisiert werden. Eine delikate koreanische Beilage mit einzigartigem Biss und Aroma.

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Klassisches Koreanisches Dasik

Ein traditionelles koreanisches Teegebäck, das ohne Backen hergestellt wird. Diese feinen Konfekt-Happen aus Sesam oder Bohnenmehl werden mit Honig gebunden und in dekorative Formen gepresst.

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Klassischer Dalgona Coffee

Das virale Trend-Getränk aus Südkorea besticht durch eine cremige, aufgeschlagene Kaffeeschicht auf kalter oder warmer Milch. Ein optisches Highlight und intensiver Kaffeegenuss, der an einen umgekehrten Cappuccino erinnert.

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Koreanisches Dalgona Bonbon

Ein nostalgisches koreanisches Süßigkeiten-Rezept, das durch die Serie Squid Game weltweit berühmt wurde. Geschmolzener Zucker trifft auf Natron und wird zu einem luftig-knusprigen Karamell-Keks.

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Koreanische Dak-kkochi Spieße

Beliebtes koreanisches Streetfood aus saftigen Hähnchenstücken und Frühlingszwiebeln, die abwechselnd aufgespießt werden. Mit einer süß-scharfen Glasur überzogen, sind sie der perfekte Snack oder eine leckere Beilage.

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Klassisches Koreanisches Dakjuk

Ein wärmender und bekömmlicher koreanischer Reisbrei mit zartem Hühnerfleisch. Dieses milde Gericht gilt als ultimatives Comfort Food und ist besonders leicht verdaulich.

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Koreanisches Dak-galbi Klassisch

Ein beliebtes, scharfes Pfannengericht aus Korea mit mariniertem Hähnchen, Süßkartoffeln und Reiskuchen in würziger Gochujang-Sauce. Traditionell wird es am Tisch zubereitet und oft in Salatblätter gewickelt gegessen.

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Dak-bokkeum-tang Koreanischer Eintopf

Ein feuriger und herzhafter koreanischer Eintopf mit zarten Hähnchenteilen, Kartoffeln und Karotten in einer reichhaltigen Gochujang-Sauce. Ein klassisches Wohlfühlgericht aus Korea, das Seele und Körper wärmt.

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Klassisches Hähnchen-Curry Indische Art

Ein aromatisches, cremiges Curry mit zartem Hähnchenfleisch in einer würzigen Sauce aus Tomaten und Kokosmilch. Dieser Klassiker vereint die typischen Gewürze der indischen Küche zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

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Nordkoreanische Pyongyang Naengmyeon

Eine erfrischende nordkoreanische Spezialität aus feinen Buchweizennudeln in einer klaren, eiskalten Rinderbrühe. Serviert mit zarten Fleischscheiben, fruchtiger Nashi-Birne und Ei, besticht dieses Gericht durch seinen subtilen und eleganten Geschmack.

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Koreanischer Mais-Tee Oksusu-cha

Dieser traditionelle koreanische Tee besticht durch sein mildes, nussiges Aroma und eine natürliche Süße. Oksusu-cha ist koffeinfrei und wird in Korea oft wie Wasser zu den Mahlzeiten getrunken.

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Koreanisches Corn Cheese Klassisch

Ein beliebtes koreanisches Wohlfühlgericht aus süßem Mais, cremiger Mayonnaise und geschmolzenem Mozzarella. Diese süß-herzhafte Beilage wird traditionell brutzelnd heiß in einer Pfanne serviert und passt hervorragend zu scharfem Essen oder als Snack.

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Klassischer gedämpfter Jasminreis

Perfekt gegarter, duftender Jasminreis, der durch die Quellmethode locker und aromatisch gelingt. Die unverzichtbare Basis für zahlreiche asiatische Gerichte.

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Klassischer Chinesischer Reisbrei Congee

Ein traditioneller, wohltuender asiatischer Reisbrei, der durch langes Köcheln eine seidige Konsistenz erhält. Oft als bekömmliches Frühstück oder wärmende Mahlzeit serviert, lässt er sich vielseitig mit herzhaften Toppings variieren.

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Koreanisches Chwinamul aus Asternblättern

Ein klassisches koreanisches Namul-Gericht aus den aromatischen Blättern der Doellingeria scabra (Rauhe Aster). Diese gesunde Beilage besticht durch ihren leicht herben, erdigen Geschmack und die würzige Marinade.

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Koreanische Chueo-tang Suppe

Eine kräftige und nahrhafte Suppe aus Schlammpeitzger-Fischen, die in Korea traditionell zur Stärkung gegessen wird. Die Brühe erhält durch Sojabohnenpaste und Chilipaste eine tiefe Würze und wird mit reichlich Gemüse serviert.

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Chinesischer Chrysanthementee Klassisch

Ein leichter, blumiger Aufguss aus getrockneten Chrysanthemenblüten, der in China eine lange Tradition hat. Oft wird dieser wohltuende Tee mit Kandiszucker gesüßt und mit Gojibeeren verfeinert.

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Koreanisches Baesuk mit Honig

Ein traditionelles koreanisches Dessert aus pochierten Nashi-Birnen in einem aromatischen Ingwer-Sud. Dieses Gericht wird oft warm oder kalt serviert und gilt als wohltuend.

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Koreanisches Doraji Namul Klassisch

Ein traditionelles koreanisches Seitengericht (Banchan) aus der Wurzel der Ballonblume. Die Wurzeln werden sautiert und mild gewürzt, wobei ihre knackige Textur und leichte Bitternote erhalten bleiben.

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Klassisches Koreanisches Chimaek

Knuspriges, doppelt frittiertes Hähnchen in einer süß-scharfen Yangnyeom-Glasur, serviert mit kaltem Bier. Die ultimative koreanische Kombination für gesellige Abende.

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Koreanische Eingelegte Cheongyang-Chilis

Knackige, scharfe Cheongyang-Chilis, die traditionell in einem würzigen Sud aus Sojasauce und Essig eingelegt werden. Diese klassische koreanische Beilage (Banchan) passt hervorragend zu Reis und Grillgerichten.

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Koreanischer Memil-muk Salat

Ein traditionelles koreanisches Gericht aus selbstgemachtem Buchweizengelee (Memil-muk), das mit würzigem Kimchi, Sojasauce und geröstetem Sesam als Salat serviert wird. Dieses leichte Gericht ist eine klassische Beilage (Banchan) und ein beliebter Snack.

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Koreanischer Reiswein Cheongju

Cheongju ist ein klarer, raffinierter Reiswein aus Korea, der traditionell in den kühlen Wintermonaten gebraut wird. Im Gegensatz zum milchigen Makgeolli besticht er durch seinen reinen Geschmack und wird oft zu festlichen Anlässen oder Ritualen serviert.

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Koreanischer Doenjang-Eintopf Klassisch

Koreanisches Deodeok-gui klassisch

Klassisches Koreanisches Dasik

Klassischer Dalgona Coffee

Koreanisches Dalgona Bonbon

Koreanische Dak-kkochi Spieße

Klassisches Koreanisches Dakjuk

Koreanisches Dak-galbi Klassisch

Dak-bokkeum-tang Koreanischer Eintopf

Klassisches Hähnchen-Curry Indische Art

Nordkoreanische Pyongyang Naengmyeon

Koreanischer Mais-Tee Oksusu-cha

Koreanisches Corn Cheese Klassisch

Klassischer gedämpfter Jasminreis

Klassischer Chinesischer Reisbrei Congee

Koreanisches Chwinamul aus Asternblättern

Koreanische Chueo-tang Suppe

Chinesischer Chrysanthementee Klassisch

Koreanisches Baesuk mit Honig

Koreanisches Doraji Namul Klassisch

Klassisches Koreanisches Chimaek

Koreanische Eingelegte Cheongyang-Chilis

Koreanischer Memil-muk Salat

Koreanischer Reiswein Cheongju

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