Koreanisches Corn Cheese Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Dosenmais in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die rote Paprika und die Zwiebel putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

2. 2

   In einer Rührschüssel den abgetropften Mais mit den Paprika- und Zwiebelwürfeln, der Mayonnaise, dem Zucker, einer Prise Salz und etwas Pfeffer gründlich vermengen.

3. 3

   Die Butter in einer ofenfesten Pfanne (idealerweise eine Gusseisenpfanne) bei mittlerer Hitze zerlassen.

4. 4

   Die Maismischung in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie heiß ist. Die Mischung anschließend gleichmäßig in der Pfanne glatt streichen.

5. 5

   Den geriebenen Mozzarella großzügig über die Maisoberfläche streuen.

6. 6

   Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen (Grillfunktion) stellen und etwa 3-5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und goldbraune Blasen wirft. Alternativ einen Deckel auf die Pfanne setzen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.

7. 7

   Das Corn Cheese heiß und brutzelnd servieren, garniert mit den frischen Frühlingszwiebelringen.

📸 Cook Snaps 2

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Corn cheese 2 – Foto: lazy fri13th (CC BY 2.0)

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Corn cheese – Foto: anokarina (CC BY-SA 2.0)

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