169 authentische Rezepte entdecken
Ein herzhafter und rustikaler koreanischer Eintopf mit der charakteristischen fermentierten Sojabohnenpaste. Bekannt für seinen kräftigen Umami-Geschmack und die cremige Konsistenz.
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Ein aromatischer, süßer Sirup aus fermentierten Zitronen, der in der koreanischen Küche als Basis für Tee oder Limonade dient. Durch das Einlegen in Zucker bleiben die Vitamine erhalten und es entsteht ein vielseitiges Würzmittel.
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Süße, zähe Reiskuchen aus Klebreismehl, gefüllt mit feiner roter Bohnenpaste. Diese koreanische Variante der Mochi ist bekannt für ihre herrlich weiche Textur.
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Knusprig frittierte Bällchen aus Klebreisteig mit einer süßen Füllung aus roter Bohnenpaste. Diese beliebte koreanische Süßspeise ist innen herrlich weich und wird klassisch in Zimtzucker gewälzt.
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Diese weichen, kleinen Pfannkuchen aus Gerstenmehl sind eine Spezialität aus Gyeongju, Südkorea. Gefüllt mit süßer roter Bohnenpaste, bieten sie eine einzigartige, leicht klebrige Textur, die an Biskuit erinnert.
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Diese weichen, leicht klebrigen Pfannkuchen aus Gerstenmehl sind eine Spezialität aus Gyeongju in Südkorea. Gefüllt mit süßer roter Bohnenpaste erinnern sie an Dorayaki, haben aber durch das Gerstenmehl ein einzigartiges Aroma.
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Goldgelb ausgebackene Tintenfischringe in einer knusprigen Mehlhülle, serviert mit frischer Zitrone. Dieser mediterrane Klassiker bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Teller.
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Zarte Weißkohlblätter gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und frischen Kräutern. Serviert mit einer traditionellen, sämigen Ei-Zitronen-Sauce (Avgolemono), die dem Gericht eine herrlich frische Note verleiht.
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Traditionelle gedämpfte Reiskuchen aus Miryang, die besonders bei Hochzeiten serviert werden. Gefüllt mit einer süßen Mischung aus Sojabohnen und Honig, umhüllt von feinem Bohnenpulver.
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Dieses beliebte koreanische Streetfood in Fischform ist traditionell mit süßer roter Bohnenpaste gefüllt. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich, ist es der perfekte wärmende Snack.
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Bulgogi ist ein beliebtes koreanisches Nationalgericht aus hauchdünn geschnittenem, mariniertem Rindfleisch. Die süß-würzige Marinade mit Sojasauce und Birne macht das Fleisch besonders zart und aromatisch.
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Buldak ist ein beliebtes südkoreanisches Gericht aus saftigen Hähnchenstücken in einer feurig-scharfen Marinade. Dieses 'Feuerhuhn' ist bekannt für seine intensive Würze und wird oft als Stresskiller genossen.
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Hauchdünne, knusprig frittierte Algenblätter mit einer Hülle aus Klebreispaste und Sesam. Dieser traditionelle koreanische Snack ist luftig-leicht, herzhaft und perfekt als vegane Knabberei.
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Ein würziger, herzhafter Eintopf aus der koreanischen Militärküche, der mit Kimchi, Wurst, SPAM und amerikanischem Käse verfeinert wird. Perfekt für gemeinsame Abende und als deftiger Begleiter zu Bier oder Soju.
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Ein aromatischer, nussiger Kräutertee aus geröstetem Buchweizen, der in Korea als erfrischendes Getränk sowohl warm als auch gekühlt genossen wird. Dank seines hohen Rutin-Gehalts gilt er als gesundheitsfördernd und ist eine beliebte Alternative zu Wasser.
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Knusprige, würzige Pfannkuchen aus Korea, die mit frischem Gemüse und Ei in einer leichten Teigmasse gebacken werden. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Reis und Kimchi – ein beliebter Streetfood-Klassiker aus Seoul.
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Ein süßer, karamellartiger Käse aus Molke und Milch, der in Norwegen zum Frühstück und Snack gehört. Sein intensiver Geschmack passt perfekt zu Brot, Pfannkuchen oder als Überraschung auf Käseplatten.
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Würziges, knuspriges Reisgericht aus übrig gebliebenem Reis und saurem Kimchi – ein beliebter Abschluss in koreanischen Restaurants. Perfekt für Resteverwertung und mit intensivem Geschmack durch Sesamöl und Seetang.
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Scharf-süßes, würziges Hähnchen, schnell in der Pfanne gebraten mit Gemüse und einer würzigen Soße – typisch koreanisch und perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Ideal mit Reis serviert und in unter 30 Minuten fertig.
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Eine herzhafte, traditionelle Speise aus frischer Schweineblutwurst, knusprig angebratenen Kartoffeln und würzigem Zwiebelgeschmack. Perfekt für einen rustikalen Abend oder als deftige Brotzeit.
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Ein tiefdunkler, rauchig-malziger Essig aus Nordchina, traditionell aus Sorghum und Gerste gebraut. Perfekt als Dip für Knödel oder würzige Marinade für Fleisch und Gemüse.
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Ein intensiv aromatisches, leicht süßlich-schmeckendes Öl aus schwarzem Knoblauch, das perfekt als Topping für asiatische Nudelsuppen wie Ramen dient. Die cremige Konsistenz und der tiefe Geschmack heben jede Brühe auf das nächste Level.
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Ein erfrischendes koreanisches Schneeeis-Dessert mit fein gehobeltem Milcheis, süßen roten Bohnen und cremiger Kondensmilch. Perfekt für heiße Sommertage und ein echter Kultgenuss in Südkorea.
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Knusprig gebackene Pfannkuchen aus gemahlenen Mungbohnen mit würzigem Gemüse- und Schweinefleisch-Füllung – ein beliebtes Streetfood aus Korea. Perfekt serviert mit einer säuerlich-nussigen Soße.
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