🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Koreanische Küche 🍽️ Snack

Klassisches Koreanisches Dasik

Name: Klassisches Koreanisches Dasik
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Geröstetes Sojabohnenmehl; 100 g Schwarzer Sesam; 6 EL Honig; 2 Prise Salz

Ein traditionelles koreanisches Teegebäck, das ohne Backen hergestellt wird. Diese feinen Konfekt-Happen aus Sesam oder Bohnenmehl werden mit Honig gebunden und in dekorative Formen gepresst.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Geröstetes Sojabohnenmehl
Kinako

100 g
🥄

Schwarzer Sesam

100 g
Honig
flüssig, Menge nach Bedarf

6 EL
Salz

2 Prise

Nährstoffdaten 3/4 Zutaten (75%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

179 kcal

8,8 Eiweiß

5,5 Fett

25,1 KH

⚠️ Basierend auf 75% verknüpften Zutaten

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• Pflanzenöl zum Einfetten der Form

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Dasik bedeutet wörtlich 'Tee-Speise' und wurde ursprünglich während der Song-Dynastie von China nach Korea eingeführt. In der Joseon-Zeit etablierte es sich als fester Bestandteil zeremonieller Anlässe wie Hochzeiten. Die verschiedenen Farben und Zutaten symbolisieren oft Harmonie und Gesundheit.

Arbeitszeit ca. 30 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Den schwarzen Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anrösten, bis er duftet. Abkühlen lassen und im Mörser oder Mixer fein mahlen (darauf achten, dass keine Paste entsteht).
2
Für den Sesam-Dasik den gemahlenen Sesam mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach etwa 3 EL Honig hinzufügen und verkneten, bis ein fester, formbarer Teig entsteht.
3
Für den Soja-Dasik das geröstete Sojabohnenmehl in eine separate Schüssel sieben. Eine Prise Salz und etwa 3 EL Honig hinzufügen und ebenfalls zu einem glatten Teig verkneten.
4
Eine Dasik-Form (traditionelles Holzmodel) oder alternativ eine kleine Pralinenform/Silikonform leicht mit etwas Pflanzenöl einpinseln, damit sich das Konfekt später gut löst.
5
Kleine Portionen der jeweiligen Teige abstechen, zu Kugeln rollen und fest in die Formen drücken, um das Muster klar abzubilden.
6
Die Dasik vorsichtig aus der Form klopfen oder drücken.
7
Auf einem Teller anrichten und traditionell zu grünem Tee servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Hangeul Letters Exhibition 23 – Foto: KOREA.NET (CC BY-SA 2.0)

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