291 authentische Rezepte entdecken
Eine herzhafte japanische Suppe mit Schweinefleisch, Wurzelgemüse und Miso. Tonjiru ist die reichhaltigere Variante der klassischen Misosuppe und gilt als echtes Soulfood für kalte Tage.
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Ein herzhafter Klassiker aus der japanischen Küche, bei dem zartes Schweinefleisch in einer süß-würzigen Sauce karamellisiert wird. Serviert auf dampfendem Reis ist dieses Gericht aus Obihiro ein echtes Soulfood.
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Ein klassisches japanisches Gericht aus kurz angebratener Klettenwurzel und Karotten, die in einer süß-würzigen Sojasaucen-Glasur geschmort werden. Knackig, aromatisch und eine beliebte Beilage in Bento-Boxen.
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Dieses beliebte koreanische Streetfood in Fischform ist traditionell mit süßer roter Bohnenpaste gefüllt. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich, ist es der perfekte wärmende Snack.
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Weiche, zitronig-orange Kaugummis mit Reispapier-Umhüllung – ein Klassiker aus den 1920er Jahren, der Kindheitserinnerungen in Japan und Nordamerika weckt. Die Bonbons schmelzen im Mund und verbinden süße Karamellnote mit frischem Zitrusaroma.
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Traditionelle japanische Süßspeise aus klebrigem Reis und süßer roter Bohnenpaste, oft als Opfergabe bei Festen serviert. Die weiche Textur und der dezente Süßgeschmack machen sie zu einem beliebten Wagashi.
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Ein tiefdunkler, rauchig-malziger Essig aus Nordchina, traditionell aus Sorghum und Gerste gebraut. Perfekt als Dip für Knödel oder würzige Marinade für Fleisch und Gemüse.
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Eine würzige, leicht bittere Gemüsepfanne aus Okinawa, die mit Knoblauch, Sojasauce und Schweinefleisch verfeinert wird. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht mit Reis serviert – typisch für die gesundheitsbewusste Okinawa-Küche.
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Ein traditionelles japanisches Frühstück mit fermentierten Sojabohnen, das durch seine cremige Konsistenz und intensive Note überzeugt. Serviert mit heißem Reis und einer Prise Sojasauce – ein echter Geschmackserlebnis für Abenteurer.
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Dieser traditionelle japanische Rettich-Pickel aus Tokio ist knusprig-süß und feucht, ohne Trocknung. Er wird mit Koji, Zucker, Salz und Sake eingelegt und schmeckt perfekt als Beilage zu Reis oder Sushi.
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Ein farbenfrohes, ausgewogenes Bento-Box-Mittagessen mit duftendem Reis, süß-scharfem Teriyaki-Huhn und knackigem Gemüse. Perfekt für unterwegs oder als gesunde Lunchbox mit traditionellen japanischen Akzenten.
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Dieser uramaki-Sushi-Roll aus British Columbia verbindet süß-saure gegrillte Lachshaut mit frischem Gurkenstreifen und Reis außen. Ein Klassiker der kanadischen Fusionküche, der ursprünglich aus Mangel an Aal entstand.
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Ein traditioneller Spießkuchen mit charakteristischen Ringen, der beim Backen Schicht für Schicht auf einem Drehspieß entsteht. Dieser feine, luftige Kuchen ist ein Fest für die Augen und den Gaumen – besonders beliebt zu besonderen Anlässen.
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Ein erfrischender, leicht bitterer Getränk aus gerösteter Gerste, das in Korea oft als Alternative zu Wasser getrunken wird. Perfekt heiß im Winter oder eisgekühlt im Sommer – ein echter Alltagsbegleiter mit tostigem Aroma.
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Knackige Bambussprossen in einer würzigen asiatischen Pfanne mit Sojasauce und frischem Ingwer – perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Schnell zubereitet und voller Aromen aus dem Fernen Osten.
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Knusprige, mit Gemüse gefüllte Tofu-Skin-Röllchen – ein klassisches Dim-Sum-Gericht aus der chinesischen Küche. Perfekt als Vorspeise oder vegetarische Hauptmahlzeit mit würziger Sojasauce.
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Eine süße, cremige Paste aus roten Adzuki-Bohnen, traditionell in der japanischen Küche für Desserts und Süßigkeiten verwendet. Perfekt für Anko-Füllungen in Mochi oder als Brotaufstrich.
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Schnell eingelegte japanische Gurken mit frischem Geschmack und leichter Würze – perfekt als Beilage oder Snack. Dank kurzer Ziehzeit bereitest du sie morgens zu und genießt sie bereits am Abend.
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Ein frischer, knuspriger Salat aus der japanischen Küche, der die erdige Note von Klettenwurzel mit süß-saurer Sesamnote verbindet. Perfekt als Beilage oder Vorspeise, besonders im Herbst und Winter.
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Kleine, knusprige Knabbercracker aus klebrigem Reis, gewürzt mit Sojasauce und oft mit Nori umwickelt. Perfekt als Bierbegleiter oder Snack für zwischendurch – knusprig, salzig und authentisch japanisch.
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Aojiru ist ein nährstoffreicher japanischer Gemüsesaft, traditionell aus Grünkohl oder Gerstengras hergestellt. Er wird oft als Gesundheitsgetränk getrunken und schmeckt kräftig, aber erfrischend.
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Anpan ist ein süßes japanisches Brötchen, gefüllt mit cremiger roter Bohnenpaste. Es ist weich, leicht süß und perfekt als Snack oder Dessert. Traditionell mit Sesam oder Mohn bestreut.
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Ankimo ist eine delikate japanische Spezialität aus gedämpfter Seehecht-Leber, serviert mit scharfem Rettich und Ponzu-Sauce. Die cremige Textur und der nussige Geschmack machen sie zu einem gehobenen Meeresfrüchte-Genuss.
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Fluffige japanische Donuts mit süßer roter Bohnenfüllung – ein beliebter Snack aus der japanischen Bäckereitradition. Perfekt zum Tee oder als süße Überraschung.
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