Amerikanische Küche

Klassischer Amerikanischer Pfirsich-Cobbler

Ein traditioneller warmer Obstauflauf aus der US-Küche mit einer saftigen Pfirsichfüllung und einer knusprigen, keksartigen Teigkruste. Am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

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Amerikanische Frittierte Cheese Curds

Ein beliebter Snack aus dem amerikanischen Mittleren Westen, besonders in Wisconsin als 'State Fair'-Klassiker bekannt. Die frischen Käsebruchstücke werden in einem würzigen Teig gewendet und goldbraun frittiert, bis sie innen weich sind.

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San Francisco Tad’s Steak klassisch

Eine Hommage an die legendäre US-Steakhouse-Kette. Das Fleisch wird durch eine spezielle Papaya-Marinade besonders zart und klassisch mit Ofenkartoffel und Knoblauchbrot serviert.

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Nebraska Runza klassisch

Herzhafte Hefeteigtaschen aus Nebraska, traditionell mit einer würzigen Mischung aus Rinderhackfleisch und Weißkohl gefüllt. Ein kulinarisches Erbe wolgadeutscher Einwanderer.

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Klassisches Hühnchen Tetrazzini

Ein cremiger US-amerikanischer Nudelauflauf mit zartem Hühnchen, Pilzen und einer feinen Sherry-Sahne-Sauce. Überbacken mit Parmesan und Mandeln ist es ein wärmendes Soulfood.

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Amerikanischer Spülmaschinenlachs

Eine kuriose Zubereitungsmethode aus den USA, bei der Lachs im Dampf der Spülmaschine schonend pochiert wird. Das Ergebnis ist überraschend zart und saftig, ähnlich dem Sous-Vide-Garen.

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Cajun Tasso Ham hausgemacht

Ein würziger, heißgeräucherter Schinken der Cajun-Küche, hergestellt aus Schweineschulter. Er dient traditionell als geschmacksgebende Einlage für Gumbo und Jambalaya, kann aber auch pur genossen werden.

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Südstaaten Sausage Gravy klassisch

Eine herzhafte, cremige Sauce auf Basis von gebratenem Schweinehackfleisch und einer hellen Mehlschwitze. In den USA ist sie der unverzichtbare Begleiter zu Biscuits zum Frühstück.

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Amerikanische Lagerfeuer-S'mores (2)

Der ultimative Lagerfeuer-Klassiker aus den USA und Kanada. Ein heißer, gerösteter Marshmallow bringt die Schokolade zwischen zwei knusprigen Keksen zum Schmelzen.

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Amerikanische Twinkies klassisch

Kleine, goldgelbe Biskuitkuchen mit einer fluffigen Vanillecreme-Füllung. Dieser ikonische Snack-Klassiker aus den USA überzeugt durch seinen weichen Teig und den süßen Kern.

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Amerikanische Sloppy Joes Klassisch

Ein deftiger amerikanischer Sandwich-Klassiker mit einer würzigen Hackfleischsauce. Die saftige Füllung wird traditionell auf weichen Hamburgerbrötchen serviert und ist ein beliebtes Familienessen.

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Amerikanische Whoopie Pies klassisch

Weiche amerikanische Schokoladen-Doppelkekse mit einer süßen Marshmallow-Creme-Füllung. Ein beliebter Klassiker aus Neuengland und Pennsylvania.

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Original Pennsylvania Dutch Shoofly Pie

Ein traditioneller Melassekuchen der Pennsylvania Dutch mit einem saftigen Boden und knusprigen Streuseln. Dieser 'Wet Bottom' Pie ist ein süßer Klassiker der amerikanischen Küche.

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Thousand Island Dressing klassisch

Ein cremiges, würziges Dressing auf Mayonnaise-Basis mit feinen Stückchen von Gewürzgurken, Ei und Zwiebeln. Der amerikanische Klassiker passt perfekt zu grünem Salat, Garnelen-Cocktails oder als Burgersauce.

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Klassisches Surf and Turf

Ein luxuriöses Hauptgericht der US-amerikanischen Küche, das zartes Rindersteak mit edlen Meeresfrüchten wie Hummer oder Garnelen kombiniert. Diese 'Brandung und Rasen'-Kombination gilt als Inbegriff kulinarischer Extravaganz.

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Amerikanisches Succotash klassisch

Ein traditioneller US-amerikanischer Eintopf aus Mais und Limabohnen, verfeinert mit Speck und Paprika. Dieses Gericht ist ein beliebter Klassiker zu Thanksgiving.

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Klassische BBQ-Spareribs 3-2-1

Zarte Schweinerippchen nach nordamerikanischem Vorbild, zubereitet mit der bewährten 3-2-1 Methode. Das Fleisch wird langsam gegart, bis es fast vom Knochen fällt, und mit einer würzigen Glasur veredelt.

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Amerikanischer Turducken Festtagsbraten

Ein spektakulärer US-Festtagsbraten bestehend aus einem entbeinten Hähnchen in einer Ente, die wiederum in einem Truthahn steckt. Die Schichten werden mit einer würzigen Maisbrot-Wurst-Füllung getrennt.

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Klassisches Southern Fried Chicken

Ein ikonisches Gericht des Soul Food: Saftige Hähnchenteile in einer knusprigen, würzigen Panade. Durch das Marinieren in Buttermilch wird das Fleisch besonders zart.

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Klassischer Waldorfsalat New York

Ein weltberühmter Salatklassiker aus knackigen Äpfeln, Staudensellerie und Walnüssen, verfeinert mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing. Perfekt als elegante Vorspeise oder Beilage.

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Fermentierte Chili-Sauce Tabasco-Art

Eine feurige, selbstgemachte Würzsauce nach dem Vorbild des Klassikers aus Louisiana. Durch die mehrwöchige Fermentation erhalten die Chilis ihr unverwechselbares, komplexes Aroma.

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Klassisches Mongolian Beef

Ein beliebtes Gericht der sino-amerikanischen Küche mit zartem Rindfleisch und Frühlingszwiebeln. Die charakteristische Sauce aus Sojasauce, Knoblauch und Zucker sorgt für eine perfekte Balance zwischen herzhaft und süß.

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Klassisches Chicago Italian Beef

Ein legendäres Sandwich aus Chicago mit hauchdünn geschnittenem, saftigem Rindfleisch. Traditionell wird es 'au jus' serviert und oft komplett in die würzige Bratensauce getunkt.

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Südstaaten Hoppin’ John Klassisch

Ein traditionelles Neujahrsgericht aus den US-Südstaaten mit Augenbohnen, Reis und Speck. Es soll Glück und Wohlstand für das kommende Jahr bringen.

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Klassischer Amerikanischer Pfirsich-Cobbler

Amerikanische Frittierte Cheese Curds

San Francisco Tad’s Steak klassisch

Nebraska Runza klassisch

Klassisches Hühnchen Tetrazzini

Amerikanischer Spülmaschinenlachs

Cajun Tasso Ham hausgemacht

Südstaaten Sausage Gravy klassisch

Amerikanische Lagerfeuer-S'mores (2)

Amerikanische Twinkies klassisch

Amerikanische Sloppy Joes Klassisch

Amerikanische Whoopie Pies klassisch

Original Pennsylvania Dutch Shoofly Pie

Thousand Island Dressing klassisch

Klassisches Surf and Turf

Amerikanisches Succotash klassisch

Klassische BBQ-Spareribs 3-2-1

Amerikanischer Turducken Festtagsbraten

Klassisches Southern Fried Chicken

Klassischer Waldorfsalat New York

Fermentierte Chili-Sauce Tabasco-Art

Klassisches Mongolian Beef

Klassisches Chicago Italian Beef

Südstaaten Hoppin’ John Klassisch

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