Ein cremiges, würziges Dressing auf Mayonnaise-Basis mit feinen Stückchen von Gewürzgurken, Ei und Zwiebeln. Der amerikanische Klassiker passt perfekt zu grünem Salat, Garnelen-Cocktails oder als Burgersauce.
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Das Dressing ist nach der Thousand-Islands-Inselgruppe im St. Lorenz-Strom zwischen den USA und Kanada benannt. Es wurde populär, nachdem George Boldt, der Eigentümer des Waldorf-Astoria Hotels, es auf die Speisekarte setzte. Ursprünglich oft als 'Russian Dressing' ähnlich zubereitet, zeichnet es sich durch die Einlage von feinen Pickles und Eiern aus.
Die Gewürzgurken, die rote Zwiebel, die rote Paprika und das hartgekochte Ei in sehr feine Würfel schneiden.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise und den Ketchup mit dem Zitronensaft und der Worcestershiresauce glatt rühren.
Die fein gewürfelten Zutaten (Gurken, Zwiebel, Paprika, Ei) unter die Sauce heben.
Das Dressing mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
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Thousand-Island-Dressing (Salad) – Foto: Rainer Z ... (CC BY-SA 3.0)
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Thousand-Island-Dressing – Foto: Rainer Z ... (CC BY-SA 3.0)
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