3.503 Rezepte
Herzhafte Hauptgerichte für Alltag, Familie und besondere Anlässe.
Erlebe den authentischen Geschmack Süditaliens mit selbstgemachten Cavatelli. Diese kleinen, handgeformten Nudeln aus Hartweizengrieß haben eine wunderbar feste Textur und eine einzigartige Form, die Saucen hervorragend aufnimmt.
Dieser italienische Klassiker aus dem Latium vereint spiralförmige Cavatappi-Nudeln mit einer würzigen Tomatensauce, knusprigem Speck und pikantem Pecorino. Ein herzhaftes Gericht voller mediterraner Aromen.
Ein aromatisches und gesundes Grundrezept, das den natürlichen Geschmack des Blumenkohls durch sanftes Rösten im Ofen hervorhebt. Verfeinert mit Knoblauch und einem Spritzer frischer Zitrone ist es die ideale Beilage oder eine leichte Hauptspeise.
Ein traditionelles, herzhaftes Gericht der ukrainischen Küche aus Buchweizen und Leber, das saftig im Schweinenetz gebacken wird.
Ein herzhafter, traditioneller Eintopf aus den Südstaaten der USA. Zartes Welsfilet wird in einer würzigen Brühe mit Tomaten und Kartoffeln gekocht, bis es zerfällt.
Zarte Welsfilets in einer würzigen Panade aus Maismehl, goldbraun und knusprig ausgebacken. Dieser Klassiker der amerikanischen Soul-Food-Küche überzeugt durch sein saftiges Inneres und die pikante Kruste.
Ein authentischer Eintopf aus der portugiesischen Algarve, der frische Meeresfrüchte mit herzhaftem Schweinefleisch und Chouriço vereint. In der namensgebenden Kupferform gegart, bleiben alle Aromen und Säfte perfekt erhalten.
Ein legendärer Klassiker der ladinischen Küche: Halbmondförmige Pasta mit einer intensiv-roten Füllung aus Roter Bete und Kartoffeln, veredelt mit nussiger Mohnbutter und feinem Parmesan. Diese Spezialität aus den Dolomiten vereint erdige Süße mit alpinem Genuss.
Ein traditioneller spanischer Gemüseeintopf aus der Region La Mancha, der oft als das 'spanische Ratatouille' bezeichnet wird. Dieses bäuerliche Gericht besticht durch das langsame Schmoren von frischem Gemüse in hochwertigem Olivenöl.
Ein legendärer, langsam geschmorter Eintopf aus dem Languedoc. Dieses herzhafte Gericht vereint zarte weiße Bohnen mit edlem Enten-Confit, würzigen Toulouse-Würsten und aromatischem Schweinefleisch unter einer goldbraunen Kruste.
Ein deftiger Wintereintopf aus der Lombardei, der Wirsing und verschiedene Schweinefleischstücke zu einem wärmenden Gericht vereint. Besonders beliebt in Mailand, besticht die Cassoeula durch ihren kräftigen Geschmack.
Ein herzhafter, im Ofen gebackener Auflauf mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer goldgelben Käsekruste. Ein echter Wohlfühl-Klassiker, der verschiedene Zutaten in einer einzigen Form harmonisch vereint.
Eine norditalienische Pasta-Spezialität aus der Lombardei. Diese gefüllten Teigtaschen bestechen durch ihre einzigartige Füllung aus herzhaftem Fleisch, Parmesan, süßen Amaretti-Keksen, Rosinen und Birnen – serviert in einer aromatischen Butter-Salbei-Sauce.
Ein unwiderstehlicher Klassiker der chinesisch-amerikanischen Küche: Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf knackig geröstete Cashewkerne und buntes Gemüse in einer samtigen, herzhaften Sauce aus Soja- und Austernsauce.
Erlebe die perfekte Pasta-Innovation von Dan Pashman. Cascatelli (italienisch für „kleine Wasserfälle“) wurde entwickelt, um drei essentielle Kriterien zu erfüllen: Maximalen Saucenhalt (Sauceability), perfekten Biss (Toothsinkability) und ideale Handhabung mit der Gabel (Forkability). Diese einzigartige Form mit ihren rechtwinkligen Rüschen fängt jede Sauce meisterhaft ein.
Ein Klassiker der sizilianischen Küche, der die kurze, gedrehte Casarecce-Pasta perfekt in Szene setzt. Mit gebratenen Auberginen, fruchtiger Tomatensauce und salzigem Ricotta Salata ist dieses Gericht eine Hommage an die Aromen des Südens.
Ein herzhaftes und farbenfrohes Nationalgericht aus Costa Rica. 'Casado' bedeutet 'Verheirateter' und vereint Reis, schwarze Bohnen, Fleisch, süße Kochbananen und frischen Salat zu einer vollkommenen Mahlzeit.
Ein traditioneller, aromatischer Eintopf aus der brasilianischen Region Bahia. Dieser würzige Mix aus weichen Okraschoten, getrockneten Garnelen, Erdnüssen und rotem Palmöl (Dendê-Öl) wird klassischerweise als Beilage zu Acarajé serviert.
Ein ikonisches Street-Food-Erlebnis aus Hongkong: Herzhafte Nudeln in einer aromatischen Brühe, individuell zusammengestellt mit einer Vielzahl von Toppings wie Fischbällchen, zartem Rettich und würziger Rinderbrust.
Ein festlicher Klassiker der deutschen Küche: Zarter Karpfen, im Ofen auf einem Bett aus Wurzelgemüse gebacken, bis die Haut knusprig ist.
Der ultimative Klassiker aus den amerikanischen Südstaaten: Ein saftiger Hot Dog, gekrönt mit würzigem Fleisch-Chili, cremigem Krautsalat (Coleslaw), fein gewürfelten Zwiebeln und einem Klecks Senf.
Ein herzhafter Klassiker aus den amerikanischen Südstaaten: Dieser Burger besticht durch die einzigartige Kombination aus würzigem Fleisch-Chili, cremigem Krautsalat und der Schärfe von Senf und frischen Zwiebeln.
Zartes, langsam geschmortes Schweinefleisch, das im eigenen Fett knusprig gebraten wird. Ein Klassiker der mexikanischen Küche, der traditionell in Tacos serviert wird.
Ein rustikaler Klassiker aus Neapel, bei dem zarte Rindersteaks in einer aromatischen Tomatensoße mit Knoblauch und Oregano geschmort werden. Die würzige Soße eignet sich traditionell auch hervorragend als Begleitung zu Pasta.
Seite 125 von 146